Periódico científico interdisciplinar de acesso aberto que tem por missão publicar debates, análises e resultados de investigações relevantes para o campo da Alimentação, Nutrição e Saúde publicado pelo Instituto de Nutrição da UERJ. Recebemos originais em português, espanhol ou inglês provenientes dos campos da Saúde, Humanidades e outros que abordem temas relativos à comida, alimento ou nutriente. Após avaliação por pares, divulgamos textos completos em duas versões: português e inglês ou espanhol e inglês. 

e-ISSN: 2238-913X | Ano de criação: 2011 | Área do conhecimento: Interdisciplinar | Qualis B3 (Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo. Antropologia e Arqueologia. Linguística e Literatura. Psicologia. Serviço Social. Sociologia.); B4 (Ciências Ambientais. Educação Física. Enfermagem. Ensino. História. Interdisciplinar. Nutrição. Odontologia. Saúde Coletiva.); B5 (Biotecnologia, Ciências Agrárias I. Comunicação e Informação. Medicina II.)