O Portal de Publicações Eletrônicas da UERJ (e-Publicações UERJ) é o site institucional que agrega periódicos científicos editados na Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). É administrado pela Editora da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (EdUERJ).
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DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, e-ISSN 2238-913X, é periódico científico interdisciplinar editado pelo Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Temos por missão publicar debates, análises e resultados de investigações relevantes para o campo da Alimentação, Nutrição e Saúde.
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde dá continuidade ao título CERES: Nutrição & Saúde / Nutrition & Health, ISSN 1981-0881, em atividade de 2006 até 2011.
e-ISSN: 2238-913X | Ano de criação: 2006 | Área do conhecimento: Interdisciplinar | Qualis: B4