| Edição | Título | |
| v. 9, n. 3 (2014) | NECESSIDADES ALIMENTARES ESPECIAIS EM AMBIENTE ESCOLAR: UM ENSAIO SOBRE A INTERFACE ENTRE CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO E BIOÉTICA | Resumo PDF PDF (English) |
| Cilene da Silva Gomes Ribeiro, Maria Teresa Gomes de Oliveira Ribas, Carla Corradi-Perini, Flavia Auler | ||
| v. 9, n. 4 (2014) | AVALIAÇÃO DIETÉTICA DAS REFEIÇÕES OFERTADAS AOS COLABORADORES DE EMPRESA CADASTRADA NO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR | Resumo PDF PDF (English) |
| Rosevane de Oliveira Cunha, Roseane Moreira Sampaio | ||
| v. 16 (2021) | Perfil alimentar e percepção de escolares sobre alimentação servida em escolas municipais segundo a vulnerabilidade à saúde | Resumo PDF PDF (English) |
| Gabriela Gomes de Paiva, Luíza Campos Parreira, Eline Martins Viana da Costa, Rosana Maria Calazans, Maitê Costa da Silva, Luana Caroline dos Santos, Simone Cardoso Lisboa Pereira, Bruna Vieira de Lima Costa | ||
| v. 10, n. 1 (2015) | EM BUSCA DE SABORES E SABERES TRADICIONAIS | Resumo PDF PDF (English) |
| Isabel M. R. Drumond Braga | ||
| v. 9 (2014): SUPLEMENTO TEMÁTICO "ATENÇÃO ÀS NECESSIDADES ALIMENTARES ESPECIAIS NO SUS" | PERFIL DAS DEMANDAS JUDICIAIS PARA FORNECIMENTO DE FÓRMULAS NUTRICIONAIS ENCAMINHADAS AO MINISTÉRIO DA SAÚDE DO BRASIL | Resumo PDF PDF (English) |
| Tatiane Nunes Pereira, Kimielle Cristina Silva, Ana Carolina Lucena Pires, Kelly Poliany de Souza Alves, Ana Silvia Pavani Lemos, Patricia Constante Jaime | ||
| v. 10, n. 2 (2015) | AVALIAÇÃO DA PADRONIZAÇÃO DO PORCIONAMENTO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UM CENTRO EDUCACIONAL INFANTIL | Resumo PDF |
| Marcela Barthichoto, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Mônica Glória Neumann Spinelli, Edeli Simioni de Abreu | ||
| v. 17 (2022) | Conhecimento em boas práticas e percepção de risco sanitário em manipuladores de alimentos de um hospital público | Resumo PDF PDF (English) |
| Rosevane de Oliveira Cunha, Aline dos Santos Garcia-Gomes, Simone Alves | ||
| v. 14 (2019): Temático “Aleitamento materno, alimentação complementar e saúde” | CONHECIMENTOS E PRÁTICAS DOS PAIS DE CRIANÇAS DE 6 A 12 MESES SOBRE ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR: DESAFIOS PARA O CUIDADO EM SAÚDE | Resumo PDF-PORT PDF-ENG (English) |
| Elizabeth Sorrentino, Sonia Isoyama Venancio | ||
| v. 16 (2021) | Avaliação da qualidade dos menus infantis em restaurantes comerciais frente à nova classificação dos alimentos do guia alimentar para a população brasileira | Resumo PDF PDF (English) |
| Naiara Almeida Silva, Mary Clara da Costa Monteiro, Ana Maria de Souza Pinto | ||
| v. 10, n. 2 (2015) | ASSOCIAÇÃO ENTRE A PERCEPÇÃO MATERNA DO ESTADO NUTRICIONAL DO FILHO E A QUALIDADE DA DIETA DE ESCOLARES | Resumo PDF PDF (English) |
| Luana da Silva Baptista Arpini, Geovane Carlos Barbosa, Gláucia Figueiredo Justo, Luciane Bresciani Salaroli, Maria del Carmen Bisi Molina | ||
| v. 12, n. 4 (2017) | JOGOS DE NUTRIÇÃO E A INVENTIVIDADE DAS CRIANÇASPRATICANTES | Resumo PDF PDF (English) |
| Maria da Glória Pinheiro Rezende, Eliane de Abreu Soares, Inês Barbosa de Oliveira | ||
| v. 11, n. 1 (2016) | PENSADORES DA ALIMENTAÇÃO: TRABALHADORES DEBATEM SUAS DIFICULDADES PARA INCORPORAR PRÁTICAS ALIMENTARES SAUDÁVEIS | Resumo PDF PDF (English) |
| Mariana Maia Melo, Michelle Cristine Medeiros da Silva, Karine Cavalcanti Mauricio de Sena Evangelista, Fernanda Rafaella de Melo Silva | ||
| v. 9, n. 3 (2014) | INTRODUÇÃO DE ALIMENTOS E EXCESSO DE PESO EM PRÉ-ESCOLARES DE UMA COMUNIDADE VULNERÁVEL DA CIDADE DO RIO DE JANEIRO - ASSOCIAÇÃO DA INTRODUÇÃO DE ALIMENTOS E EXCESSO DE PESO | Resumo PDF PDF (English) |
| Maria Beatriz Trindade de Castro, Débora Souza Gigante, Luciana de Oliveira Silva, Bruno Cardoso do Nascimento, Patrícia de Carvalho Padilha | ||
| v. 15 (2020) | Análise dos conteúdos de alimentação e nutrição nos livros didáticos de Ciências do ensino fundamental da rede pública de ensino | Resumo PDF PDF (English) |
| Milena Magalhães de Lima, Natacha Toral | ||
| v. 13, n. 3 (2018) | INFORMAÇÕES PARA PLANEJAMENTO E ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS, CONTIDAS EM EDITAIS DE LICITAÇÃO DE RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS EM UNIVERSIDADES FEDERAIS DO SUL DO BRASIL | Resumo PDF-Port / PDF-Eng / (English) |
| Samara Cavaler, Maiara Heilman, Ana Paula Santos, Helder Ferreira, Elis Fatel | ||
| v. 14 (2019) | DESCRITORES DA QUALIDADE DO SERVIÇO DE RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS COM FOCO NA PERCEPÇÃO DOS CLIENTES | Resumo PDF-PORT PDF-ENG (English) |
| Mariana Vieira Barbosa, Tamira Guilherme Rocha, Tânia Muzy Da Silva, Karla Andrea Dulce Tonini, Thadia Thuron Costa da Silva, Silvia Regina Magalhães Couto Garcia | ||
| v. 14 (2019) | CONDIÇÕES DE TRABALHO E ATUAÇÃO DE CONSELHEIROS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM MUNICÍPIOS DE MINAS GERAIS E ESPÍRITO SANTO | Resumo PDF-PORT PDF-ENG (English) |
| Anelise Andrade de Souza, Camilo Adalton Mariano da Silva, Olívia Maria de Paula Alves Bezerra, Elido Bonomo | ||
| v. 15 (2020) | Avaliação das boas práticas em restaurantes do município de Joinville, Santa Catarina | Resumo PDF PDF (English) |
| Renata Carvalho Oliveira, Rosinei de Assis da Silveira, Rafaella Mafra | ||
| v. 9, n. 2 (2014) | PERSPECTIVAS DO FORNECIMENTO DE PRODUTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PARA OS EQUIPAMENTOS PÚBLICOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO DISTRITO FEDERAL | Resumo PDF PDF (English) |
| Giselle Silva Garcia, Elisabetta Recine | ||
| v. 13, n. 4 (2018) | AVALIAÇÃO QUANTITATIVA DOS COPOS DESCARTÁVEIS E RESTOS ALIMENTARES GERADOS PELOS USUÁRIOS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO | Resumo PDF-Port / PDF-Eng / (English) |
| Clara Lira Araujo, Fernanda Marinho Pires, Maristela Soares Lourenço, Lúcia Rosa Carvalho | ||
| v. 13, n. 1 (2018) | NÍVEL DE CONHECIMENTO, ATITUDES E PRÁTICAS DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO | Resumo PDF PDF (English) |
| Hiara Zanoni Pagotto, Ludmilla Gonçalves Espíndula, Alyne Gomes da Vitória, Maria Clara de Moraes Motta Machado, Jackline Freitas Brilhante de São José | ||
| v. 10, n. 1 (2015) | VALORES E PRÁTICAS SOBRE ALIMENTAÇÃO DE ESTUDANTES DA UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA | Resumo PDF PDF (English) |
| Ruanda Pereira Maia, Elisabetta Recine | ||
| v. 11, n. 3 (2016): NÚMERO TEMÁTICO “ALIMENTAÇÃO, CORPO, GÊNERO E SUBJETIVIDADE" | SIGNIFICADOS DO COMER NO COTIDIANO DE ADOLESCENTES: NARRATIVAS DE ESTUDANTES COM EXCESSO DE PESO DE UMA INSTITUIÇÃO FEDERAL DE ENSINO MÉDIO DA CIDADE DE SALVADOR, BAHIA | Resumo PDF PDF (English) |
| Nádija Dessa São Pedro, Maria da Purificação Nazaré Araújo, Maria do Carmo Soares de Freitas | ||
| v. 13, n. 1 (2018) | A PRÁTICA REFLEXIVA COMO RECURSO NA GESTÃO DOS RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS TERCEIRIZADOS | Resumo PDF PDF (English) |
| Carla Ionara Xavier da Silveira Cardoso, Marcos Gilson Gomes Feitosa, Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans | ||
| v. 10, n. 2 (2015) | DESPERDÍCIO ALIMENTAR E SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR COM O SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DA ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DE COIMBRA, PORTUGAL | Resumo PDF PDF (English) |
| Joana Gonçalves Carvalho, João Pedro Marques Lima, Ada Margarida Correia Nunes da Rocha | ||
| v. 10, n. 2 (2015) | ASPECTOS NUTRICIONAIS DE IDOSOS PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA | Resumo PDF PDF (English) |
| Guilherme da Silva Dórea, Marina Garcia Manochio-Pina, Daniel dos Santos | ||
| v. 11, n. 1 (2016) | A INFLUÊNCIA DA FAMÍLIA NA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR: RELATO DE EXPERIÊNCIAS | Resumo PDF PDF (English) |
| Jenifer Andreia Nascimento de Oliveira, Ana Maria Miranda de Araújo, Caroline Schilling Soares, Janete dos Reis Coimbra | ||
| v. 16 (2021) | Mapeamento das ações de educação em saúde, alimentação e nutrição no período de distanciamento social pela pandemia de Covid-19 | Resumo PDF PDF (English) |
| Raphaella Leão Marra, Milena Serenini Bernardes, Camila Maciente Souza, Maysa Helena de Aguiar Toloni | ||
| v. 12, n. 4 (2017) | FATORES RELEVANTES PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PARA ESTAR SAUDÁVEL NA PERSPECTIVA DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO | Resumo PDF PDF (English) |
| Priscila Koritar, Marle dos Santos Alvarenga | ||
| v. 17 (2022) | Identificação de alimentos regionais e avaliação qualitativa das preparações do cardápio do restaurante universitário da Universidade Federal do Rio de Janeiro | Resumo PDF PDF (English) |
| Caio Fábio Alves Leonor, Thadia Turon Costa da Silva, Camila das Neves Didini | ||
| v. 15 (2020) | Escolhas alimentares entre as beneficiárias do programa Bolsa Família | Resumo PDF PDF (English) |
| Tatiana Ramos da Rocha, Joceli Souza Santos, Maria Luiza Amorim Sena Pereira, Debora Cruz Porcino, Marlus Henrique Queiroz Pereira | ||
| v. 11, n. 3 (2016): NÚMERO TEMÁTICO “ALIMENTAÇÃO, CORPO, GÊNERO E SUBJETIVIDADE" | CONSIDERAÇÕES CONCEITUAIS ACERCA DA SUBJETIVIDADE MASCULINA PARA O CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO | Resumo PDF PDF (English) |
| Roberto Carvalho Alves Filho, Francisco Romão Ferreira, Cristiane Marques Seixas, Fabiana Bom Kraemer | ||
| v. 9, n. 1 (2014) | ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS FONTES DE SÓDIO UTILIZADOS NO PREPARO DE REFEIÇÕES EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE CHAPECÓ-SC | Resumo PDF PDF (English) |
| Lúcia Chaise Borjes, Fernan Junior Tasca, Patrícia Eliza Zamprogna | ||
| v. 10, n. 3 (2015): NÚMERO TEMÁTICO "DIÁLOGOS NO CAMPO DA ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO" | ADENTRANDO O “ESPAÇO SOCIAL ALIMENTAR”: SOCIOLOGIAS DA ALIMENTAÇÃO, POR JEAN-PIERRE POULAIN | Resumo PDF PDF (English) |
| Victor de Vargas Giorgi | ||
| v. 16 (2021) | Construção e validação de um material educativo como estratégia de promoção da alimentação adequada e saudável na Atenção Básica | Resumo PDF PDF (English) |
| Thainá Lobato Calderoni, Yasmin Garcia Ribeiro, Mônica Ferôni de Carvalho, Elizabeth Accioly, Naiara Sperandio, Jane de Carlos Santana Capelli | ||
| v. 13, n. 1 (2018) | DIALOGANDO SOBRE AS POSSIBILIDADES E DESAFIOS DAS MERENDEIRAS NAS AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL | Resumo PDF PDF (English) |
| Kelly dos Santos Gomes, Alexandre Brasil Carvalho da Fonseca | ||
| v. 13, n. 1 (2018) | ALIMENTOS ORGÂNICOS E/OU AGROECOLÓGICOS NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM MUNICÍPIOS DO RIO GRANDE DO SUL, BRASIL | Resumo PDF PDF (English) |
| Letiane de Souza Machado, Fernanda Camboim Rockett, Gabriela Cheuiche Pires, Rafaela da Silveira Corrêa, Ana Beatriz Almeida de Oliveira | ||
| v. 14 (2019): Temático “Aleitamento materno, alimentação complementar e saúde” | PRÁTICAS ALIMENTARES EM CRIANÇAS DE ZERO A DOIS ANOS INTERNADAS EM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DO SUL DO BRASIL | Resumo PDF-PORT PDF-ENG (English) |
| Ana Paula Reyes da Silva, Fernanda Barbosa Bernardes, Juliane Alves Santos, Natália Machado de Miranda, Marianna Sperb, Ester Zoche, Vera Lúcia Bosa | ||
| v. 10, n. 1 (2015) | A CIRCULAÇÃO DE PESSOAS INFLUENCIA A DISPONIBILIDADE DE RESTAURANTES, BARES E LANCHONETES? UM ESTUDO NO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO | Resumo PDF PDF (English) |
| Daniela Silva Canella, Ana Clara Fonseca Leitão Duran, Thamiris Ferreira Tavares, Patricia Constante Jaime | ||
| v. 10, n. 2 (2015) | EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL, CULTURA E SUBJETIVIDADES: A ESCOLA CONTRIBUINDO PARA A FORMAÇÃO DE SUJEITOS CRÍTICOS E CRIATIVOS EM TORNO DA CULTURA ALIMENTAR | Resumo PDF PDF (English) |
| Antonio Carlos Barbosa da Silva, Marina Casadei Barbosa da silva, Vanessa Érika Oliveira | ||
| v. 15 (2020) | O Programa Nacional de Alimentação Escolar como garantia do direito à alimentação no período da pandemia da COVID-19 | Resumo PDF PDF (English) |
| Daniela Bicalho, Tácio de Mendonça Lima | ||
| v. 12, n. 4 (2017) | EDUCAÇÃO ALIMENTAR EM ESCOLAS PÚBLICAS PODE MELHORAR O CONHECIMENTO SOBRE ALIMENTAÇÃO E FAVORECER A ACEITAÇÃO DAS REFEIÇÕES PLANEJADAS PELO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR? | Resumo PDF PDF (English) |
| Margareth Xavier da Silva, Berenyce Cristina de Oliveira Brandão, Elizabeth Accioly, Anna Paola Trindade da Rocha Pierucci, Cristiana Pedrosa | ||
| v. 13, n. 4 (2018) | EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO EXERCÍCIO PROFISSIONAL DO NUTRICIONISTA ATUANTE NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: UM PANORAMA BRASILEIRO | Resumo PDF-Port / PDF-Port / (English) |
| Géssica Mercia Almeida, Simoni Urbano Silva, Gabriela Benevides Soares, Nicolly Patrícia Gregório, Lucilene Maria Sousa, Estelamaris Tronco Monego | ||
| v. 12, n. 1 (2017) | A AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PELO PNAE NO MUNICÍPIO DE ALEGRE-ES | Resumo PDF PDF (English) |
| Rafael Rodrigues, Haloysio Mechelli de Siqueira, Caio César Soares Biancardi, Magda Aparecida Nogueira Andrade, Lucas Motte Valente, Lorenza Bandeira de Paula | ||
| v. 14 (2019) | EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM ESCOLAS: UMA VISÃO DO BRASIL | Resumo PDF-PORT PDF-ENG (English) |
| Isabela Cicaroni Ottoni, Semiramis Martins Álvares Domene, Daniel Henrique Bandoni | ||
| v. 13, n. 3 (2018) | IMPLANTAÇÃO DE HORTAS PEDAGÓGICAS EM ESCOLAS MUNICIPAIS DE SÃO PAULO | Resumo PDF-Port / PDF-Eng / (English) |
| Sofia dos Reis Miranda Laureno Oliveira, Betzabeth Slater Villar, Julia Mercedes Perez Florido, Flávia Schwartzman, Daniela Bicalho | ||
| v. 16 (2021) | Identificando elementos de empoderamento e autonomia nas escolhas alimentares em grupos de Educação Alimentar e Nutricional: uma pesquisa qualitativa | Resumo PDF PDF (English) |
| Kellem Regina Rosendo Vincha, Bruna Zillesg Borges dos Santos, Viviane Laudelino Vieira, Ana Maria Cervato-Mancuso | ||
| v. 15 (2020) | Compra e venda de alimentos orgânicos para a alimentação escolar: dificuldades e estratégias de superação | Resumo PDF PDF (English) |
| Marina Pizzi, Suellen Secchi Martinelli, Rafaela Karen Fabri, Panmela Soares, Suzi Barletto Cavalli | ||
| v. 10, n. 1 (2015) | ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO E ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR ENTRE MENORES DE UM ANO EM RIBEIRÃO DAS NEVES-MG | Resumo PDF PDF (English) |
| Meire Rafaela dos Santos Gonçalves, Matilde Meire Miranda Cadete | ||
| v. 10, n. 1 (2015) | CONHECIMENTO E ABORDAGEM SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL POR PROFESSORES DO ENSINO FUNDAMENTAL | Resumo PDF PDF (English) |
| Kátia Francielly Bezerra, Laura Caroline Ferreira Mendes Capuchinho, Lucinéia Pinho | ||
| v. 16 (2021) | Principais ações dos Estados e do Distrito Federal para preservar o direito à alimentação escolar durante a pandemia do novo coronavírus | Resumo PDF PDF (English) |
| Yasmin Notarbartolo di Villarosa do Amaral, Daniele Marano | ||
| v. 12, n. 2 (2017) | CONFLITOS DE INTERESSES NAS ESTRATÉGIAS DA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA PARA AUMENTO DO CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E OS EFEITOS SOBRE A SAÚDE DA POPULAÇÃO BRASILEIRA | Resumo PDF PDF (English) |
| Simone Caivano, Renata Fagundes Lopes, Ana Lydia Sawaya, Semíramis Martins Álvares Domene, Paula Andrea Martins | ||
| v. 14 (2019) | AVALIAÇÃO DE MEDIDORES CASEIROS COMERCIALIZADOS COMO INSTRUMENTO PARA ESTUDO NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO | Resumo PDF-PORT PDF-ENG (English) |
| Thainá Loureiro Serafim, Maria Cristina Jesus Freitas | ||
| v. 9, n. 2 (2014) | INTEGRAÇÃO DOS CAMPOS DE SAÚDE COLETIVA E ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NUM CONTEXTO DE PROMOÇÃO DA SAÚDE RELACIONADO ÀS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS | Resumo PDF PDF (English) |
| Luana da Silva Baptista Arpini, André Fiorin Arpini | ||
| v. 16 (2021) | Controle de si e cuidado de si: uma reflexão sobre a ciência da nutrição | Resumo PDF PDF (English) |
| Marcela Cristina Elias Villela, Elaine de Azevedo | ||
| v. 11, n. 1 (2016) | CULINÁRIA REGIONAL, NACIONAL OU GLOBAL: UMA REVISÃO NARRATIVA DO MANIFESTO REGIONALISTA DE 1926 ESCRITO POR GILBERTO FREYRE | Resumo PDF PDF (English) |
| Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos | ||
| v. 11, n. 4 (2016) | CULTURA MATERIAL E ALIMENTAÇÃO: A EVOLUÇÃO DOS UTENSÍLIOS À MESA E A CONSOLIDAÇÃO DE COMPORTAMENTOS DURANTE A REFEIÇÃO | Resumo PDF PDF (English) |
| Jaqueline Sayuri Nishimura, Shirley Gomes Queiroz | ||
| v. 9, n. 2 (2014) | SAÚDE, PROMOÇÃO DA SAÚDE E AGENTES MULTIPLICADORES: CONCEPÇÕES DE PROFISSIONAIS DE SAÚDE E DE EDUCAÇÃO DO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO | Resumo PDF PDF (English) |
| Luciana Maria Cerqueira Castro, Sheila Rotenberg, Silvia A. Gugelmin, Thais Salema Nogueira de Souza, Luciana A Maldonado, Maria Fátima G Menezes, Mariângela C Valente | ||
| v. 13, n. 3 (2018) | ACESSO AOS ALIMENTOS NO TERRITÓRIO DE UMA UNIDADE DE SAÚDE: UM ENFOQUE MULTIDIMENSIONAL | Resumo PDF-Port / PDF-Eng / (English) |
| Dafne Pavão Schattschneider, Eliziane Nicolodi Francescato Ruiz, Marianela Zúñiga Escobar | ||
| v. 10, n. 3 (2015): NÚMERO TEMÁTICO "DIÁLOGOS NO CAMPO DA ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO" | FONTES PARA HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO E PATRIMÔNIO ALIMENTAR: A COLUNA “VAMOS PREPARAR OS QUITUTES”, NO JORNAL DAS MOÇAS, NOS ANOS 1950 | Resumo PDF PDF (English) |
| Maria Cecilia Barreto Amorim Pilla | ||
| v. 11, n. 2 (2016) | OFERTA DE SÓDIO ORIUNDO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS EM RESTAURANTES INSTITUCIONAIS | Resumo PDF PDF (English) |
| Adriana Maria de Oliveira Brito, Mônica Glória Neumann Spinelli | ||
| v. 11, n. 1 (2016) | APRENDIZAGEM E SATISFAÇÃO DOS PARTICIPANTES DE CURSO À DISTÂNCIA PARA CONSELHEIROS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR | Resumo PDF PDF (English) |
| Luisete Moraes Bandeira, Natacha Toral, Elisabetta Recine | ||
| v. 15 (2020) | Evolução dos livros de culinária brasileiros e sua relação com o cozinhar na contemporaneidade | Resumo PDF PDF (English) |
| Ester Pinter Cordeiro, Luíza Reis Amaral Fonseca, Rita de Cássia Ribeiro, Márcia Maia Sathler | ||
| v. 11 (2016): Suplementar 1 | FEIJOADA E SAMBA: ANÁLISE CONTEXTUAL EM UMA AGREMIAÇÃO NO SUBÚRBIO CARIOCA | Resumo PDF PDF (English) |
| Gabriella Fernandes Gachet, Marta Maria Antonieta de Souza, Mirian Ribeiro Baião | ||
| v. 11, n. 1 (2016) | COMPARAÇÃO ENTRE OS CONTEÚDOS DE GORDURAS ANALISADOS EXPERIMENTALMENTE E OS REPORTADOS NOS RÓTULOS DE EMPANADAS COMERCIALIZADAS EM CANTINAS ESCOLARES DE FLORIANÓPOLIS, SANTA CATARINA | Resumo PDF PDF (English) |
| Elinete Eliete de Lima, Thayse Regina Abreu, Mariana Kilpp Silva, Jane Parisenti | ||
| v. 10, n. 3 (2015): NÚMERO TEMÁTICO "DIÁLOGOS NO CAMPO DA ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO" | O SEGREDO DE UM CUSCUZ: ALIMENTAÇÃO E IDENTIDADE | Resumo PDF PDF (English) |
| Guida Silva Cândido | ||
| v. 12, n. 3 (2017): NÚMERO TEMÁTICO "ENSINO, CIÊNCIA E SAÚDE: PERSPECTIVAS CRÍTICAS" | ENTRE COMIDAS, SUBJETIVIDADES, CIÊNCIA E ANTROPOLOGIA: UM CAMINHO ACADÊMICO DE JESUS CONTRERAS | Resumo PDF PDF (English) |
| Anelise Rizzolo de Oliveira | ||
| v. 14 (2019) | O ESTADO NUTRICIONAL E A ALIMENTAÇÃO VIA SONDA ESTÃO ASSOCIADOS À QUALIDADE DE VIDA EM PACIENTES ONCOLÓGICOS EM CUIDADOS PALIATIVOS? | Resumo PDF-PORT PDF-ENG (English) |
| Franciele Carolina Soares Cruz, Florença Maria Borges, Eliza Helena Eliete da Silva, Geórgia das Graças Pena | ||
| v. 9 (2014): SUPLEMENTO TEMÁTICO "ATENÇÃO ÀS NECESSIDADES ALIMENTARES ESPECIAIS NO SUS" | INFORMAÇÃO SOBRE A PRESENÇA DE ALÉRGENOS NOS RÓTULOS DE ALIMENTOS: RESPONSABILIDADE DO ESTADO NA GARANTIA DOS DIREITOS À SAÚDE E À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA DA POPULAÇÃO COM ALERGIA ALIMENTAR | Resumo PDF PDF (English) |
| Maria Cecilia Cury Chaddad | ||
| v. 9, n. 4 (2014) | AVALIAÇÃO QUALITATIVA DE CARDÁPIOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO LOCALIZADA EM VITÓRIA-ES | Resumo PDF PDF (English) |
| Jackline Freitas Brilhante São José | ||
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e-ISSN: 2238-913X
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