Buscar

Resultados de la búsqueda

• AVALIAÇÃO DA PADRONIZAÇÃO DO PORCIONAMENTO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UM CENTRO EDUCACIONAL INFANTIL

  Marcela Barthichoto, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Mônica Glória Neumann Spinelli, Edeli Simioni de Abreu

  419-428

  2015-06-21

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2015.14412

• Food consumption markers and minimum dietary diversity in different complementary feeding methods: a randomized clinical trial

  Paula Ruffoni Moreira, Leandro Meirelles Nunes, Bruna Oliveira de Vargas, Erissandra Gomes, Juliana Rombaldi Bernardi

  e67882

  2023-08-04

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2023.67882

• Conhecimento em boas práticas e percepção de risco sanitário em manipuladores de alimentos de um hospital público

  Rosevane de Oliveira Cunha, Aline dos Santos Garcia-Gomes, Simone Alves

  e62503

  2022-04-30

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2022.62503

• Principais ações dos Estados e do Distrito Federal para preservar o direito à alimentação escolar durante a pandemia do novo coronavírus

  Yasmin Notarbartolo di Villarosa do Amaral, Daniele Marano

  e54764

  2021-08-30

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2021.54764

• PRÁTICAS ALIMENTARES EM CRIANÇAS DE ZERO A DOIS ANOS INTERNADAS EM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DO SUL DO BRASIL

  Ana Paula Reyes da Silva, Fernanda Barbosa Bernardes, Juliane Alves Santos, Natália Machado de Miranda, Marianna Sperb, Ester Zoche, Vera Lúcia Bosa

  e43304

  2019-11-12

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2019.43304

• Composição nutricional e aceitabilidade de cardápios vegetarianos e onívoros de um centro de educação infantil do Sudeste brasileiro: um estudo comparativo

  Daniela Alves Silva, Andressa Alves Pereira dos Santos

  e84633

  2025-04-01

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2025.84633

• Perfil alimentar e percepção de escolares sobre alimentação servida em escolas municipais segundo a vulnerabilidade à saúde

  Gabriela Gomes de Paiva, Luíza Campos Parreira, Eline Martins Viana da Costa, Rosana Maria Calazans, Maitê Costa da Silva, Luana Caroline dos Santos, Simone Cardoso Lisboa Pereira, Bruna Vieira de Lima Costa

  e60368

  2021-11-30

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2021.60368

• INFORMAÇÕES PARA PLANEJAMENTO E ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS, CONTIDAS EM EDITAIS DE LICITAÇÃO DE RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS EM UNIVERSIDADES FEDERAIS DO SUL DO BRASIL

  Samara Cavaler, Maiara Heilman, Ana Paula Santos, Helder Ferreira, Elis Fatel

  713-729

  2018-09-30

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.32140

• Characterization of culinary preparations served in south Brazilian buffet restaurants: potential for healthier food choices

  Laura Volpato, Rossana Pacheco da Costa Proença, Natalia Fogolari, Greyce Luci Bernardo, Renata Carvalho de Oliveira, Paula Lazzarin Uggioni, Ana Carolina Fernandes

  e83677

  2025-06-24

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2025.83677

• Avaliação da qualidade dos menus infantis em restaurantes comerciais frente à nova classificação dos alimentos do guia alimentar para a população brasileira

  Naiara Almeida Silva, Mary Clara da Costa Monteiro, Ana Maria de Souza Pinto

  e59748

  2021-11-30

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2021.59748

• Construção e validação de um material educativo como estratégia de promoção da alimentação adequada e saudável na Atenção Básica

  Thainá Lobato Calderoni, Yasmin Garcia Ribeiro, Mônica Ferôni de Carvalho, Elizabeth Accioly, Naiara Sperandio, Jane de Carlos Santana Capelli

  e58489

  2021-10-27

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2021.58489

• Perspectivas atuais da Política Nacional de Alimentação e Nutrição: no contexto da pandemia de COVID-19

  Gisele Ane Bortolini, Ana Maria Cavalcante de Lima, Paloma Abelin Saldanha Marinho, Gabriella Carrilho Lins de Andrade, Ana Carolina Lucena Pires, Milena Serenini Bernardes, Lilian Ânima Bressan

  e65611

  2022-10-01

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2022.65611

• Acesso à alimentação adequada e saudável de pessoas em situação de rua de uma capital brasileira

  Natália Borges Martins, Daniele Botelho Vinholes

  e79221

  2025-05-12

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2025.79221

• Identificação de alimentos regionais e avaliação qualitativa das preparações do cardápio do restaurante universitário da Universidade Federal do Rio de Janeiro

  Caio Fábio Alves Leonor, Thadia Turon Costa da Silva, Camila das Neves Didini

  e65604

  2022-08-30

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2022.65604

• O Programa Nacional de Alimentação Escolar como garantia do direito à alimentação no período da pandemia da COVID-19

  Daniela Bicalho, Tácio de Mendonça Lima

  e52076

  2020-10-31

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2020.52076

• Práticas de Educação Alimentar e Nutricional no âmbito do Programa de Alimentação Escolar em uma capital brasileira

  Vitória Maria do Nascimento Gonçalves Paes de Barros, Laura da Silva Dias Rahal, Matilde Conceição Lescano Scandola, Daniela Bicalho

  e76789

  2025-06-24

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2025.76789

• AVALIAÇÃO DIETÉTICA DAS REFEIÇÕES OFERTADAS AOS COLABORADORES DE EMPRESA CADASTRADA NO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR

  Rosevane de Oliveira Cunha, Roseane Moreira Sampaio

  963-974

  2015-01-05

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.11748

• Temperaturas e índices de cocção de carnes grelhadas na parrilla de um restaurante comercial

  Milton Alves Danziato Neto, Antônio Augusto Ferreira Carioca, Karina Pedroza de Oliveira, Luana Orlando Antunes

  e65032

  2022-10-23

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2022.65032

• Evaluation of the composition of public-school menu in the municipality of São Paulo using the quality index of the Food and Nutrition Security Coordination and the method of qualitative analysis of menu preparations

  Maria Fernanda Brandão Santos, Mônica Glória Neumann Spínelli, Letícia Petta Roncaglia

  e57468

  2021-11-30

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2021.57468

• AVALIAÇÃO QUANTITATIVA DOS COPOS DESCARTÁVEIS E RESTOS ALIMENTARES GERADOS PELOS USUÁRIOS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

  Clara Lira Araujo, Fernanda Marinho Pires, Maristela Soares Lourenço, Lúcia Rosa Carvalho

  767-782

  2018-12-29

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.31306

• Direito humano à alimentação adequada: percepções de participantes do Programa Bolsa Família

  Jesus Faraulo de Oliveira, José Anael Neves, Gabriela Milhassi Vedovato, Lia Thieme Oikawa Zangirolani, Maria Angélica Tavares de Medeiros

  e71919

  2023-07-04

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2023.71919

• FOOD AND NUTRITION EDUCATION IN SCHOOLS: THE VIEW FROM BRAZIL

  Isabela Cicaroni Ottoni, Semiramis Martins Álvares Domene, Daniel Henrique Bandoni

  e38748

  2019-06-27

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2019.38748

• NECESSIDADES ALIMENTARES ESPECIAIS EM AMBIENTE ESCOLAR: UM ENSAIO SOBRE A INTERFACE ENTRE CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO E BIOÉTICA

  Cilene da Silva Gomes Ribeiro, Maria Teresa Gomes de Oliveira Ribas, Carla Corradi-Perini, Flavia Auler

  633-643

  2014-09-29

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.10383

• O SEGREDO DE UM CUSCUZ: ALIMENTAÇÃO E IDENTIDADE

  Guida Silva Cândido

  607-621

  2015-07-28

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2015.15490

• RELAÇÕES SOCIOCULTURAIS EM TORNO DA ALIMENTAÇÃO DO PAULISTANO COMO FORMAÇÃO DE UMA IDENTIDADE CULTURAL E CONSTRUÇÃO DA NAÇÃO BRASILEIRA

  Talita Prado Barbosa Roim

  675-691

  2015-07-28

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2015.15438

• DESPERDÍCIO ALIMENTAR E SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR COM O SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DA ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DE COIMBRA, PORTUGAL

  Joana Gonçalves Carvalho, João Pedro Marques Lima, Ada Margarida Correia Nunes da Rocha

  405-418

  2015-06-21

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2015.15423

• ASSOCIAÇÃO ENTRE A PERCEPÇÃO MATERNA DO ESTADO NUTRICIONAL DO FILHO E A QUALIDADE DA DIETA DE ESCOLARES

  Luana da Silva Baptista Arpini, Geovane Carlos Barbosa, Gláucia Figueiredo Justo, Luciane Bresciani Salaroli, Maria del Carmen Bisi Molina

  299-314

  2015-07-27

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2015.15112

• CULINÁRIA REGIONAL, NACIONAL OU GLOBAL: UMA REVISÃO NARRATIVA DO MANIFESTO REGIONALISTA DE 1926 ESCRITO POR GILBERTO FREYRE

  Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos

  3-26

  2016-02-12

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2016.15053

• EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL, CULTURA E SUBJETIVIDADES: A ESCOLA CONTRIBUINDO PARA A FORMAÇÃO DE SUJEITOS CRÍTICOS E CRIATIVOS EM TORNO DA CULTURA ALIMENTAR

  Antonio Carlos Barbosa da Silva, Marina Casadei Barbosa da silva, Vanessa Érika Oliveira

  247-257

  2015-05-28

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2015.14838

• ASPECTOS NUTRICIONAIS DE IDOSOS PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA

  Guilherme da Silva Dórea, Marina Garcia Manochio-Pina, Daniel dos Santos

  347-360

  2015-04-17

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2015.14793

• A CIRCULAÇÃO DE PESSOAS INFLUENCIA A DISPONIBILIDADE DE RESTAURANTES, BARES E LANCHONETES? UM ESTUDO NO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO

  Daniela Silva Canella, Ana Clara Fonseca Leitão Duran, Thamiris Ferreira Tavares, Patricia Constante Jaime

  109-118

  2015-04-24

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2015.14699

• EM BUSCA DE SABORES E SABERES TRADICIONAIS

  Isabel M. R. Drumond Braga

  223-226

  2015-03-28

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2015.14425

• VALORES E PRÁTICAS SOBRE ALIMENTAÇÃO DE ESTUDANTES DA UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA

  Ruanda Pereira Maia, Elisabetta Recine

  3-25

  2015-01-05

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2015.14215

• LIBEREM A DIETA

  Elaine de Azevedo

  717-727

  2015-07-28

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2015.13993

• ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO E ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR ENTRE MENORES DE UM ANO EM RIBEIRÃO DAS NEVES-MG

  Meire Rafaela dos Santos Gonçalves, Matilde Meire Miranda Cadete

  173-187

  2015-03-28

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2015.13479

• CONHECIMENTO E ABORDAGEM SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL POR PROFESSORES DO ENSINO FUNDAMENTAL

  Kátia Francielly Bezerra, Laura Caroline Ferreira Mendes Capuchinho, Lucinéia Pinho

  119-131

  2015-01-24

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2015.13182

• INTRODUÇÃO DE ALIMENTOS E EXCESSO DE PESO EM PRÉ-ESCOLARES DE UMA COMUNIDADE VULNERÁVEL DA CIDADE DO RIO DE JANEIRO - ASSOCIAÇÃO DA INTRODUÇÃO DE ALIMENTOS E EXCESSO DE PESO

  Maria Beatriz Trindade de Castro, Débora Souza Gigante, Luciana de Oliveira Silva, Bruno Cardoso do Nascimento, Patrícia de Carvalho Padilha

  645-660

  2014-12-14

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.11044

• PERFIL DAS DEMANDAS JUDICIAIS PARA FORNECIMENTO DE FÓRMULAS NUTRICIONAIS ENCAMINHADAS AO MINISTÉRIO DA SAÚDE DO BRASIL

  Tatiane Nunes Pereira, Kimielle Cristina Silva, Ana Carolina Lucena Pires, Kelly Poliany de Souza Alves, Ana Silvia Pavani Lemos, Patricia Constante Jaime

  199-214

  2014-07-17

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.10504

• AVALIAÇÃO QUALITATIVA DE CARDÁPIOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO LOCALIZADA EM VITÓRIA-ES

  Jackline Freitas Brilhante São José

  975-984

  2015-01-05

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.10460

• INFORMAÇÃO SOBRE A PRESENÇA DE ALÉRGENOS NOS RÓTULOS DE ALIMENTOS: RESPONSABILIDADE DO ESTADO NA GARANTIA DOS DIREITOS À SAÚDE E À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA DA POPULAÇÃO COM ALERGIA ALIMENTAR

  Maria Cecilia Cury Chaddad

  369-392

  2014-07-17

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.10350

• COMPOSIÇÃO DOS CARDÁPIOS ESCOLARES DA REDE PÚBLICA DE ENSINO DE TRÊS MUNICÍPIOS DA REGIÃO SUL DO BRASIL: UMA DISCUSSÃO PERANTE A LEGISLAÇÃO

  Suellen Secchi Martinelli, Panmela Soares, Rafaela Karen Fabri, Vanessa Mello Rodrigues, Michele Vieira Ebone, Suzi Barletto Cavalli

  515-532

  2014-10-13

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.10070

• SAÚDE, PROMOÇÃO DA SAÚDE E AGENTES MULTIPLICADORES: CONCEPÇÕES DE PROFISSIONAIS DE SAÚDE E DE EDUCAÇÃO DO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO

  Luciana Maria Cerqueira Castro, Sheila Rotenberg, Silvia A. Gugelmin, Thais Salema Nogueira de Souza, Luciana A Maldonado, Maria Fátima G Menezes, Mariângela C Valente

  467-481

  2014-10-13

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.9816

• INTEGRAÇÃO DOS CAMPOS DE SAÚDE COLETIVA E ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NUM CONTEXTO DE PROMOÇÃO DA SAÚDE RELACIONADO ÀS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS

  Luana da Silva Baptista Arpini, André Fiorin Arpini

  451-465

  2014-10-13

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.8502

• PERSPECTIVAS DO FORNECIMENTO DE PRODUTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PARA OS EQUIPAMENTOS PÚBLICOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO DISTRITO FEDERAL

  Giselle Silva Garcia, Elisabetta Recine

  411-429

  2014-10-13

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.7973

• ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS FONTES DE SÓDIO UTILIZADOS NO PREPARO DE REFEIÇÕES EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE CHAPECÓ-SC

  Lúcia Chaise Borjes, Fernan Junior Tasca, Patrícia Eliza Zamprogna

  83-97

  2014-02-24

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.7249

• Conhecimento de estudantes de Gastronomia acerca da doença celíaca

  Vanessa Silva Freitas, Martha Luisa Machado, Andréia Gonçalves Giaretta, Caroline Camila Moreira

  e47413

  2020-08-31

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2020.47413

• A culinária doméstica nos guias alimentares brasileiros e suas interfaces com as políticas públicas de alimentação e nutrição e com a formação em Nutrição

  Mariana Fernandes Brito de Oliveira, Luciana Azevedo Maldonado, Carla Adriano Martins, Silvia Cristina Farias, Inês Rugani Ribeiro de Castro

  e84507

  2025-04-01

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2025.84507

• Aplicabilidade da Técnica Dietética no processo de elaboração da aquafaba de ervilha verde (Pisum sativum, L.)

  Luiza Magalhães, Gabriel Dias, Vânia Nakajima, Elaine Lima, Juliana Vilar

  e82293

  2025-04-01

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2025.82293

• Culinárias africanas e seu potencial de saudabilidade

  Jacqueline Miranda dos Santos, Tamires Leandra Souza Silva, Maria Eduarda da Costa Diniz Olegário, Anna Carolina Tojal Gonçalves , Kátia Alessandra Mendes da Silva, Célia Maria Patriarca Lisbôa, Rute Ramos da Silva Costa

  e81021

  2025-04-01

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2025.81021

• Evidências da utilização de indicadores culinários na avaliação de desperdício de alimentos

  Rafaela Moreira Soares, Mônica Volino-Souza, Monise Viana Abranches, Gardênia Márcia Silva Campos Mata

  e80917

  2025-04-01

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2025.80917

• As habilidades culinárias do responsável pelas refeições na residência estão associadas com marcadores de consumo alimentar de crianças de 2 a 6 anos?

  Talita Miranda Torres, Michelly, Hélio, Maria Antonieta

  e79149

  2025-05-12

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2025.79149

• Qualidade da dieta de famílias residentes na zona rural e situação de insegurança alimentar

  Dayane de Castro Morais, Luiza Veloso Dutra, Juliana Farias de Novaes, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Silvia Eloiza Priore

  e78381

  2025-05-12

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2025.78381

• Princípios do Marco de Educação Alimentar e Nutricional na prática escolar: análise em uma capital brasileira

  Camila da Silva Florintino, Denise Karulynne de Sousa Silva, Cristine Garcia Gabriel, Claudia Soar, Paula Lazzarin Uggioni, Janaina Das Neves

  e76703

  2024-08-03

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2024.76703

• Perspectivas de agricultores familiares quilombolas sobre o fornecimento de produtos para a alimentação escolar

  Clorine Borba Zanlourensi, Suellen Secchi Martinelli, Cristine Garcia Gabriel, Claudia Soar, Camila da Silva Florintino, Maurício Soares Leite, Janaina das Neves

  e76077

  2025-05-12

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2025.76077

• Avaliação de boas práticas e de protocolos de segurança durante a pandemia de Covid-19 em unidades de alimentação e nutrição

  Lígia Cunha Marques, Gabriela Pimenta Silva, Dângela Pinheiro Silva, Mirella Rocha Rodrigues, Antônio Augusto Ferreira Carioca, Lia Silveira Adriano

  e74964

  2024-12-06

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2024.74964

• (In)segurança da rotulagem de alimentos infantis à base de cereais em relação à legislação brasileira vigente

  Thaís Santos da Silva, Veridiana Vera de Rosso, Patrícia da Graça Leite Speridião

  e72319

  2023-08-04

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2023.72319

• Competências profissionais: autopercepção de egressos inseridos na área de Nutrição em Alimentação Coletiva

  Jessicley Ferreira de Freitas, Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans, Ignácio Fukuda Veríssimo de Mello, João Carlos Alchieri

  e71156

  2024-12-06

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2024.71156

• Perfil de consumidores e sua percepção sobre antepasto de grão de bico contendo bactéria probiótica

  Nathalia Lanchin Barreiro, Patrícia Rodrigues Condé, Daiana Júnia de Paula Antunes, Simone Vilela Talma, Maurilio Lopes Martins, André Narvaes da Rocha Campos, Fabiana de Oliveira Martins, Aurélia Dornelas de Oliveira Martins, Eliane Mauricio Furtado Martins

  e70751

  2023-03-31

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2023.70751

• O desafio do manejo das dificuldades alimentares na infância: uma análise crítica do guia de orientações da Sociedade Brasileira de Pediatria

  Lígia Cardoso dos Reis, Viviane Laudelino Vieira, Daniela Neri

  e69149

  2023-01-28

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2022.69149

• Consumo alimentar de pacientes oncológicos: onde estão as inadequações?

  Simone dos Anjos Caivano, Amanda Cristina Torralbo Pugliesi, Semíramis Martins Álvares Domene, Fabiola Pansani Maniglia

  e68454

  2024-12-06

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2024.68454

• Comida de rua: perfil dos manipuladores de alimentos e necessidades de conhecimentos sobre a gestão do negócio e boas práticas de manipulação

  Maria das Graças Gomes de Azevedo Medeiros, Ingrid Silva da Costa Corrêa, Ivaniely Furtado da Anunciação, Maristela Soares Lourenço, Manoela Pessanha da Penha, Jane Silva Maia Castro, Edna Freignan, Ana Beatriz Monteiro Fonseca

  e67879

  2023-03-31

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2023.67879

• Unconventional food plants: sustainability in a university restaurant

  Ana Luiza da Silva Fangueiro, Manoela Pessanha da Penha, Maristela Soares Lourenço

  e67365

  2023-01-28

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2022.67365

• Pandemia da Covid-19: efeitos no ambiente alimentar de varejo em três cidades da região metropolitana de Belo Horizonte

  Olivia Souza Honório, Larissa Loures Mendes, Heminelly Souza Barroso de Holanda, Melissa Luciana Araújo, Milene Cristine Pessoa

  e66672

  2022-10-23

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2022.66672

• Practices adopted by commercial restaurants to promote social sustainability

  Leandro de Morais Cardoso, Laís Sousa Costa, Angélica Cotta Lobo Leite Carneiro

  e66576

  2022-06-30

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2022.66576

• Alimentação por sonda e gastrostomia no câncer avançado: indicação, vivências, sentidos e significados

  Sonia Barbosa do Nascimento, Rosane de Souza Santos, Mariana Fernandes Costa

  e66420

  2023-02-28

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2023.66420

• Desenvolvimento e validação de instrumento para diagnóstico das ações de Educação Alimentar e Nutricional no âmbito escolar

  Claudia Soar, Cristine Garcia Gabriel, Patricia de Fragas Hinnig, Paula Lazzarin Uggioni, Izabel Cardoso de Souza

  E65638

  2022-11-30

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2022.65638

• Implicações das relações de gênero nos ambientes alimentares domésticos saudáveis

  Gabriela Brito de Lima Silva, Elisabetta Recine

  e65199

  2023-03-31

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2023.65199

• Direito à alimentação adequada para usuários em nutrição enteral domiciliar

  Luna Rezende Machado de Sousa, Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker, Rafael Gomes Ditterich

  E65079

  2022-11-30

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2022.65079

• A educação alimentar e nutricional como estratégia para redução do desperdício de alimentos em escolas públicas de ensino fundamental

  Talita Balansin Rigon, Larissa Valério Cordeiro, Julicristie Machado Oliveira, Caroline Dario Capitani

  e63357

  2022-03-30

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2022.63357

• Globalização e Processamento de Alimentos: Consumo Alimentar no Nordeste Brasileiro

  Catarine Santos da Silva, Marilia de Carvalho Lima, Cintia Chaves Curioni, Poliana Coelho Cabral, Veronica Ileana Hidalgo Villareal, Flávio Luiz Schieck Valente, Pedro Israel Cabral de Lira, Malaquias Batista Filho

  e63180

  2021-12-30

  DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2021.63180