| Edição | Título | |
| v. 15 (2020) | Efeitos da restrição de carboidratos no manejo do diabetes mellitus: revisão de literatura científica | Resumo PDF PDF (English) |
| Laís Prado Campos, Lina Monteiro de Castro Lobo | ||
| v. 14 (2019) | EFEITOS DA DIETA HIPERLIPÍDICA, CONTENDO GORDURA SATURADA, SOBRE A QUALIDADE ÓSSEA DE RATOS WISTAR MACHOS NA VIDA ADULTA | Resumo PDF-PORT PDF-ENG (English) |
| Harrison Maycon Vieira Nunes, Aline D’avila Pereira, Sabrina Castro Brasil, Luciana Armada, Rachel Santos, Gilson Teles Boaventura, Carlos Alberto Soares da Costa | ||
| v. 14 (2019) | PESQUISA DE SATISFAÇÃO COM DIETAS HOSPITALARES SERVIDAS NO ALMOÇO DA CLÍNICA MÉDICA DE UM HOSPITAL PÚBLICO DE GOIÂNIA, GO | Resumo PDF-PORT PDF-ENG (English) |
| Mariana de Souza Alves Mendes, Carla Carolina Batista Machado, Valeria de Souza Abreu | ||
| v. 14 (2019) | ESTIMATIVA DO PADRÃO ALIMENTAR DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIVERSIDADE ESTADUAL NO RIO DE JANEIRO, BRASIL | Resumo PDF-PORT PDF-ENG (English) |
| Haydée Serrão Lanzillotti, Maria Elisa Barros, Leticia da Silva Jesus, Rebeca Regly Marchitto, Emilson Souza Portella, Eliane Abreu Soares | ||
| v. 15 (2020) | Instrumentos para avaliar o comportamento alimentar de crianças e adolescentes | Resumo PDF PDF (English) |
| Helen Freitas D'avila, Samira da Cás, Elza Daniel de Mello | ||
| v. 10, n. 2 (2015) | ASSOCIAÇÃO ENTRE A PERCEPÇÃO MATERNA DO ESTADO NUTRICIONAL DO FILHO E A QUALIDADE DA DIETA DE ESCOLARES | Resumo PDF PDF (English) |
| Luana da Silva Baptista Arpini, Geovane Carlos Barbosa, Gláucia Figueiredo Justo, Luciane Bresciani Salaroli, Maria del Carmen Bisi Molina | ||
| v. 13, n. 4 (2018) | CONSUMO DE SÓDIO EM INDIVÍDUOS COM SÍNDROME METABÓLICA: UM ESTUDO BASEADO NO TEOR DE SÓDIO DA DIETA E ALIMENTOS-FONTE | Resumo PDF-Port / PDF-Eng / (English) |
| Giovanna Melo de Carvalho, Jainara da Silva Soares, Erika Paula Silva Freitas, Josivan Gomes Lima, Severina Carla Vieira Cunha Lima, Karine Cavalcanti Maurício Sena Evangelista | ||
| v. 14 (2019) | POTENCIAL EROSIVO DE BEBIDAS CONSUMIDAS POR CRIANÇAS BRASILEIRAS: UM ESTUDO IN VITRO EM DENTES DECÍDUOS DE BOVINOS | Resumo PDF-PORT PDF-ENG (English) |
| Carine Weber Pires, Iana Lamadrid Aurélio, Ana Cristina Corso Scapinello | ||
| v. 15 (2020) | Desenvolvimento, avaliação sensorial e da composição nutricional de preparações destinadas a esportistas | Resumo PDF PDF (English) |
| Sabrina Alves Ramos, Bárbara Ferreira dos Santos, Francine Rafaela Fernandes da Silva, Lívia Muniz Cirino de Carvalho, Janaína Lavalli Goston | ||
| v. 11, n. 2 (2016) | A “DIETA DA PROTEÍNA” REDUZ O DIÂMETRO E A DENSIDADE VOLUMÉTRICA GLOMERULAR EM RATAS | Resumo PDF PDF (English) |
| Vania Mattoso Ribeiro, Ana Claudia Pascoal, Eduardo de Salvo Castro, Jorge Medeiros Junior, Vilma de Azeredo Blondet | ||
| v. 11 (2016): Suplementar 1 | IDEALIZAÇÃO, MARCOS E TRAJETÓRIAS DE PESO EM MULHERES COM EXCESSO DE PESO: REFLEXÕES PARA O TRATAMENTO NUTRICIONAL | Resumo PDF PDF (English) |
| Camila de Souza Meirelles, Lucas Vieira Francisco, Ana Carolina de Aguiar Moreira, Rosa Wanda Diez-Garcia | ||
| v. 13, n. 1 (2018) | COMPARAÇÃO ENTRE SOFTWARES DE CÁLCULO NUTRICIONAL DE DIETAS | Resumo PDF PDF (English) |
| Daniela de Brito Trindade, Raquel Machado Schincaglia, Lorraynne Barbosa de Assunção, Sarah Jhayse de Araújo Lima, Maria do Rosário Gondim Peixoto | ||
| v. 9, n. 1 (2014) | PROGRAMAS DE REDUÇÃO DE PESO VIA WEB: UMA REVISÃO | Resumo PDF PDF (English) |
| Camila Ragne Torreglosa, Andréa Polo Galante, Alexandre Rodrigues Lobo, Célia Colli | ||
| v. 13, n. 4 (2018) | ACEITABILIDADE DE BARRA DE CEREAL FONTE DE PROTEÍNA E VITAMINA B12 POR OVO-LACTO-VEGETARIANOS | Resumo PDF-Port / PDF-Eng / (English) |
| Valdirene Francisca Neves Santos, Thatyane Costa | ||
| v. 14 (2019) | CONSUMO DE ALIMENTOS PROTETORES E RISCO PARA DESENVOLVIMENTO DE CÂNCER ENTRE ESTUDANTES DA SAÚDE | Resumo PDF-PORT PDF-ENG (English) |
| Ana Carlene Ferreira dos Santos, Marília Magalhães Aguiar, Vanessa Vieira Lourenço Costa, Naíza Nayla Bandeira de Sá, Waléria do Socorro de Oliveira Ainett, Thais de Oliveira Carvalho Granado Santos | ||
| v. 9, n. 1 (2014) | ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS FONTES DE SÓDIO UTILIZADOS NO PREPARO DE REFEIÇÕES EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE CHAPECÓ-SC | Resumo PDF PDF (English) |
| Lúcia Chaise Borjes, Fernan Junior Tasca, Patrícia Eliza Zamprogna | ||
| v. 11, n. 4 (2016) | PRÁCTICAS ALIMENTARIAS DE PERSONAS CON ERC DESDE LA PERSPECTIVA DE QUIENES LA PADECEN Y SUS CUIDADORES. UN ESTUDIO CUALITATIVO EN MÉXICO | Resumo PDF PDF (English) |
| Julieta Nataly Peralta Suchil, Luis Eduardo Hernández-Ibarra | ||
| v. 16 (2021) | Aprimoramento e validação de conteúdo de instrumentos para avaliar a qualidade de dietas hospitalares | Resumo PDF PDF (English) |
| Marlete Pereira Silva, Patricia Dias Brito, Fábio Morais Silva, Cristiane Fonseca Almeida, Paula Simplicio Silva, Luciléia Granhen Tavares Colares | ||
| v. 11, n. 3 (2016): NÚMERO TEMÁTICO “ALIMENTAÇÃO, CORPO, GÊNERO E SUBJETIVIDADE" | UN CASO BIOGRÁFICO DE INSATISFACCIÓN CORPORAL | Resumo PDF (Español (España)) PDF (English) |
| Natalia Solano-Pinto, Félix Díaz-Martínez | ||
| v. 15 (2020) | Tratamento nutricional na doença hepática gordurosa não alcoólica: aspectos relevantes na composição de macronutrientes | Resumo PDF PDF (English) |
| Karina Amante Vieira, Débora Kurrle Rieger, Felipe Perozzo Daltoé | ||
| v. 12, n. 4 (2017) | INGESTÃO ALIMENTAR ENTRE UNIVERSITÁRIOS: ALIMENTOS PROTETORES VERSUS ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS | Resumo PDF PDF (English) |
| Samantha Bittencourt Mescoloto, Simone Caivano, Monique Hashiyama Duarte, Semíramis Martins Álvares Domene | ||
| v. 15 (2020) | Dieta rica em triptofano pode influenciar a qualidade do sono em diferentes fases da vida | Resumo PDF PDF (English) |
| Lais Marins, Mariana Franchini, Jessica Fabia Polese, Valdete Guandalini, Juliana Barbosa Coitinho, Maria Teresa Martins Araújo | ||
| v. 11, n. 4 (2016) | DESENVOLVIMENTO, COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE SENSORIAL DE BARRAS À BASE DE GRÃOS DE QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD.) SUBMETIDOS A DIFERENTES TRATAMENTOS TÉRMICOS | Resumo PDF PDF (English) |
| Marjana Radünz, Júlia Nickel, Márcia Arocha Gularte, Elizabete Helbig | ||
| v. 16 (2021) | Aquafaba proveniente da cocção do grão-de-bico (Cicer arietinum L.): características químicas, padronização do uso e aplicação culinária | Resumo PDF PDF (English) |
| Marina Domingues Landert, Caroline Xavier Zaminelli, Caroline Dário Capitani | ||
| v. 10, n. 4 (2015) | ELABORAÇÃO DE UMA TABELA DE CONTAGEM TOTAL DE CARBOIDRATOS COM CLASSIFICAÇÃO DO ÍNDICE COLESTEROL-GORDURA SATURADA E SÓDIO ADAPTADA À REGIÃO NORTE DO BRASIL | Resumo PDF PDF (English) |
| Nashara Gleyce Farias Leão, Viviane do Socorro Lima Barroso, Manuela Maria de Lima Carvalhal, Fábio Costa de Vasconcelos, Daniela Lopes Gomes | ||
| v. 15 (2020) | Conhecimento de estudantes de Gastronomia acerca da doença celíaca | Resumo PDF PDF (English) |
| Vanessa Silva Freitas, Martha Luisa Machado, Andréia Gonçalves Giaretta, Caroline Camila Moreira | ||
| v. 11, n. 2 (2016) | ASSOCIAÇÃO ENTRE MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS E DE COMPOSIÇÃO CORPORAL COM OS COMPONENTES DA SÍNDROME METABÓLICA E ÍNDICE DE QUALIDADE DA DIETA EM ADULTOS COM EXCESSO DE PESO | Resumo PDF PDF (English) |
| Adriana Moura Vieira, Arthur da Silva Gomes, Renata Adrielle Lima Vieira, Fernanda Cacilda Silva, Helena Dória Ribeiro de Andrade Previato, Ana Carolina Pinheiro Volp | ||
| v. 9, n. 3 (2014) | ESPECIARIAS E CONDIMENTOS AUMENTAM A INGESTÃO ALIMENTAR DE PACIENTES COM DIETA HIPOSSÓDICA? | Resumo PDF PDF (English) |
| Anete Araújo de Sousa, Maria Luíza Aires de Alencar, Erasmo Benício Santos de Moraes Trindade | ||
| v. 10, n. 3 (2015): NÚMERO TEMÁTICO "DIÁLOGOS NO CAMPO DA ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO" | LIBEREM A DIETA | Resumo PDF PDF (English) |
| Elaine de Azevedo | ||
| v. 15 (2020) | Sorvete com extrato hidrossolúvel de arroz: análise físico-química e sensorial | Resumo PDF PDF (English) |
| Cátia Regina Storck, Giane Engel Montagner | ||
| v. 10, n. 3 (2015): NÚMERO TEMÁTICO "DIÁLOGOS NO CAMPO DA ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO" | “LOW CARB, HIGH FAT”: COMENSALIDADE E SOCIABILIDADE EM TEMPOS DE DIETAS RESTRITIVAS | Resumo PDF PDF (English) |
| Joana Angélica Pellerano, Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes-Minasse | ||
| v. 16 (2021) | O uso terapêutico dos alimentos em meados do século XIX | Resumo PDF PDF (English) |
| Letícia Pereira Leão, Nadja Maria Gomes Murta | ||
| v. 16 (2021) | O consumo de farinha de taro (Colocasia esculenta) favorece a integridade óssea em ratos machos | Resumo PDF PDF (English) |
| Letícia Rozeno Pessoa, Maíra Duque Coutinho de Abreu, Gabrielle Ribeiro Gracio, Bianca Ferolla da Camara Boueri, Eduardo Moreira da Silva, Gilson Teles Boaventura, Carlos Alberto Soares da Costa | ||
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e-ISSN: 2238-913X
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