DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, e-ISSN 2238-913X, é periódico científico interdisciplinar editado pelo Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Temos por missão publicar debates, análises e resultados de investigações relevantes para o campo da Alimentação, Nutrição e Saúde.
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde dá continuidade ao título CERES: Nutrição & Saúde / Nutrition & Health, ISSN 1981-0881, em atividade de 2006 até 2011.
e-ISSN: 2238-913X | Ano de criação: 2006 | Área do conhecimento: Interdisciplinar | Qualis: B4
v. 16 (2021)
Sumário
Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva
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Camila Batista Rodrigues, Luana Silva Monteiro, Nilma Morcerf de Paula, Rosângela Alves Pereira
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e51139
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Aline Oliveira dos Santos Moraes, Elma Izzie da Silva Magalhães, Ana Amélia Freitas Vilela, Gilberto Kac, Juliana dos Santos Vaz
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e51297
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Roberta Lamonatto Taglietti, Carla Rosane Paz Arruda Teo
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e52101
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Alimentação para Coletividades
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Marlete Pereira Silva, Patricia Dias Brito, Fábio Morais Silva, Cristiane Fonseca Almeida, Paula Simplicio Silva, Luciléia Granhen Tavares Colares
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e52365
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Sophia Izzo, Semíramis Martins Álvares Domene
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e53372
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Ciências Humanas e Sociais em Alimentação
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Fernanda Ferreira dos Santos, Maria Elisabeth Machado Pinto-e-Silva
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e48812
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Nutrição Clínica
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Victor Nogueira da Cruz Silveira, Saul Campos da Silva, Luana Lopes Padilha, Jorvana Stanislav Brasil Moreira, Isabelle Christine Vieira da Silva Martins, Andréa Dias Reis, Alexsandro Ferreira dos Santos, Ahirlan Silva de Castro, Helma Jane Ferreira Veloso
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e48505
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Gislaine Barbosa Bezerra, Renata Brum Martucci, Cristiane Ferreira Rodrigues
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e50755
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Ellen de Souza Almeida, Danielle Cristina Guimarães da Silva, Joice Natielle Mariano de Almeida, Thailane Carvalho dos Santos
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e51176
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e-ISSN: 2238-913X
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