DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, e-ISSN 2238-913X, é periódico científico interdisciplinar editado pelo Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Temos por missão publicar debates, análises e resultados de investigações relevantes para o campo da Alimentação, Nutrição e Saúde.
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde dá continuidade ao título CERES: Nutrição & Saúde / Nutrition & Health, ISSN 1981-0881, em atividade de 2006 até 2011.
e-ISSN: 2238-913X | Ano de criação: 2006 | Área do conhecimento: Interdisciplinar | Qualis: B4
Notícias
COMUNICAÇÃO |
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Informamos que de 14/12/2020 a 24/01/2021 a Revista Demetra estará em recesso. Por este motivo, os manuscritos submetidos nesse período só serão avaliados a partir de 24 de janeiro. Aproveitamos para agradecer a participação de todos que colaboraram conosco e desejar um ano novo de muita paz e alegrias. Equipe Demetra |
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| Publicado: 2020-11-22 | |
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v. 15 (2020)
Sumário
Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva
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Aline Muniz Cruz Tavares, Fernanda Ribeiro da Silva, Maria Auxiliadora Macedo Callou, Rejane Ferreira da Silva., Monise Pricila Salviano de Morais, Élida Mara Braga Rocha
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e47367
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Bruna Menegassi, Carla Maiara Lopes Cardozo, Fernanda Ramos Langa, Caroline Camila Moreira, Verônica Gronau Luz
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e48711
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Izabelly Larissa Rocha Dias Teixeira, Raquel Teixeira Costa, Haysla Xavier Martins, Aline Silva Porto, Maria del Carmen Bisi Molina
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e49720
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Tatielle Rocha de Jesus, Erika Cardoso dos Reis
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e49845
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Andressa Eslayne Caldas Sales, Lívia Torres Medeiros, Nayranne Hivina Carvalho Tavares, Brena Custódio Rodrigues, Francisca Isabelle da Silva e Sousa, Priscila da Silva Mendonça, Ana Filomena Camacho Santos Daltro
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e45827
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Abraão Bruno Lima de Moura, Bruna Yhang da Costa Silva, Davi Moura Lucena, Vitor Lima Mesquita
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e48259
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Júlia Rabelo Santos Ferreira, Rebeca Birro Marinho de Oliveira, Monica Cattafesta, Luciane Bresciani Salaroli
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e48609
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Isabel Nascimento Santos, Jorginete de Jesus Damião, Ana Cecília Travassos Freitas, Vanessa Monteiro Voll, Cláudia dos Santos Cople Rodrigues, Odaleia Barbosa de Aguiar
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e49173
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Caroline Sousa Cabral, Débora Silva Cavalcanti, Janine Maciel Barbosa, Ana Cláudia Cavalcanti Peixoto de Vasconcelos, Waglânia de Mendonça Faustino, Rodrigo Pinheiro de Toledo Vianna
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e45674
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Vanessa Meneses Costa, Rita de Cássia Lisboa Ribeiro, Andhressa Araújo Fagundes, Kiriaque Barra Ferreira Barbosa
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e46974
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Beatriz Oliveira Blackman Machado, Anelise Rizzolo de Oliveira
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e47366
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Carolina da Costa Pires, Mônica Ferôni de Carvalho, Flávia Farias Lima, Luana Silva Monteiro, Naiara Sperandio, Silvia Pereira, Cleber Nascimento do Carmo, Jane de Carlos Santana Capelli
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e48033
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Stephanie Rosa Carvalho, Virginia Capistrano Fajardo, Amanda Popolino Diniz, Luiz Antônio Alves Menezes Junior, Raimundo Marques Nascimento Neto, Silvia Nascimento Freitas
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e41279
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Stefany Keppler Dos Santos, Helen Freitas D'avila, Fernanda Donner Alves
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e44043
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Laís Carvalho de Oliveira, Maria Aparecida Zanetti Passos, Eliana Pereira Vellozo, Marcus Vinicius Lucio dos Santos Quaresma, Aline de Piano Ganen
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e45177
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Ricardo Cardoso dos Santos, Silvana Castro de Brito Sottero
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e46927
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Dixis Figueroa Pedraza, Anahi Lins, Eduarda Santos, Maria Oliveira
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e43167
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Viviane Laudelino Vieira, Bruna Angelo Lemes Vanicolli, Gill Rapley
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e46047
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Maria Eduarda Geissler, Vanessa Korz
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e46085
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Carolina da Costa Pires, Mariana Leal Rodrigues, Jane de Carlos Santana Capelli, Marta Maria Antonieta de Souza Santos, Mirian Ribeiro Baião
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e40566
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Maria Laura Siqueira de Souza Andrade, Raquel Canuto, Juliana Souza Oliveira, Silvia Patrícia Oliveira Silva Bacalhau, Fernanda Cristina Lima Pinto Tavares, Pedro Israel Cabral de Lira, Vanessa Sá Leal
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e43552
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Thays Ataide-Silva, Catherine Cavalcanti Padilha, Michele Ferro de Amorim Cruz, Ewerton Amorim dos Santos, Sandra Mary Lima Vasconcelos
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e44161
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Bruna Carolina Rafael Barbosa, Nathalia Sernizon Guimarães, Waléria de Paula, Adriana Lúcia Meireles
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e45855
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Mabel Nilson Alves, Michele Dutra Rosolen, Thielen Borba da Costa, Fernanda Weber Bordini
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e47361
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Ana Cássia Lira de Amorim, Bárbara Grassi Prado, Lenir Vaz Guimarães
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e39761
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Helen Freitas D'avila, Samira da Cás, Elza Daniel de Mello
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e40131
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Milena Magalhães de Lima, Natacha Toral
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e42744
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Ana Carolina Bail Morais, Lize Stangarlin-Fiori, Renata Labronici Bertin, Caroline Opolski Medeiros
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e45847
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Rayane Rebelo Barbosa da Silva, Jorginete de Jesus Damião, Carlos Gabriel Bustamante
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e39815
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Caroline Gomes Latorre, Camilla Medeiros Macedo da Rocha, Alice Bouskelá, Luana Silva Monteiro, Naiara Sperandio, Marcia Regina Viana, Jane de Carlos Santana Capelli
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e43355
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Ursula Viana Bagni, Yarhima Giannina Pires Martins, Ana Karla Silva de Lima, Naiara Oliveira Medeiros, Ana Paula Dias Inocêncio Barbosa, Nayara Pereira Soares Silva
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e44290
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Alexandra Magna Rodrigues, Évelin de Carvalho Santos, Talita Pisciotta Faria, Aline Liz Faria, Edna Maria Querido Oliveira Chamon
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e42451
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Priscila Moreira de Lima Pereira, Marília Esteves de Oliveira, Cristiane Costa do Carmo, Vanessa Sequeira Fontes, Renata Maria Souza Oliveira e Silva, Michele Pereira Netto, Ana Paula Carlos Candido
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e42737
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Tatiana Ramos da Rocha, Joceli Souza Santos, Maria Luiza Amorim Sena Pereira, Debora Cruz Porcino, Marlus Henrique Queiroz Pereira
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e43568
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Alimentação para Coletividades
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Ana Eloísa Machado Rigo, Virgílio José Strasburg, Jéferson Ferraz Goularte, Mariana Escobar, Ana Maria Keller Jochims
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e51595
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Vanessa Silva Freitas, Martha Luisa Machado, Andréia Gonçalves Giaretta, Caroline Camila Moreira
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e47413
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Franciane Pereira da Silva, Alyne Batista da Silva Galdino, Pryscila Araújo de Goes
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e48364
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Elaine Mateus de Araújo, Bianca Holanda Damasceno, Antônio Augusto Ferreira Carioca, Lia Silveira Adriano
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e43461
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Natália Barabani Leal Gomes, Maristela Soares Lourenço, Lúcia Rosa de Carvalho, Leandro Vahia Pontual, Juliana Vieira de Castro Mello, Marina Rodriguez Cavalcanti
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e37978
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Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Raíssa Vieira Ribeiro Ramos, Rodolfo Mantovany de Oliveira, Natali Silva Teixeira, Monica Mano Vieira de Souza, Luciana Ribeiro Trajano Manhães, Elaine Cristina De Souza Lima
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e42765
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Cátia Regina Storck, Giane Engel Montagner
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e45766
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Thássia Fernandes Santana de Macena, Daiara Rakeli Simão Boyarski, Denise Rocha Ramos Barbosa, Rodolfo Castilho Clemente
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e43410
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Lilian Vieira do Nascimento Santos, Igor Macedo Ferreira, Ana Mara Oliveira Silva, Michelle Garcêz Carvalho
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e45097
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Ítalo de Paula Casemiro, Ana Lúcia do Amaral Vendramini
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e42725
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Jany de Moura Crisóstomo, Lays Arnaud Rosal Lopes Rodrigues, Ana Caroline de Carvalho Albuquerque Santos, Rosana Rodrigues de Sousa, Layanne Cristina de Carvalho Lavôr, Karoline de Macêdo Gonçalves Frota
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e44816
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Thayla Diana Parise, Marceli Pitt Coser
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e39689
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Sabrina Alves Ramos, Bárbara Ferreira dos Santos, Francine Rafaela Fernandes da Silva, Lívia Muniz Cirino de Carvalho, Janaína Lavalli Goston
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e40996
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Michelle Medeiros Jacob
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e44037
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Ciências Humanas e Sociais em Alimentação
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Bianca Bulcão Vidigal de Lucena, Cristiane Marques Seixas, Francisco Romão Ferreira, Shirley Donizete Prado
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e46198
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Bruna de Moura Araujo Silva, Victor Nogueira da Cruz Silveira, Luana Lopes Padilha, Maria Tereza Borges Araújo Frota
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e43636
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Aline Leda Oliveira, Fernanda Carolina Camargo, Jordana Moreira Almeida, Damiana Aparecida Trindade Monteiro, Estefânia Maria Soares Pereira
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e41995
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Mayara Sanay da Silva Oliveira
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e47218
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Nutrição Básica e Experimental
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Caroline de Maman Oldra, Bruna Aparecida Ribeiro Rel, Maiara Frigo, Camila Elizandra Rossi, Eloá Angélica Koehnlein
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44035
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Rafaella Guimarães Moraes Camargo, Daniel Henrique Bandoni, Semíramis Martins Álvares Domene
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e44277
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Lais Marins, Mariana Franchini, Jessica Fabia Polese, Valdete Guandalini, Juliana Barbosa Coitinho, Maria Teresa Martins Araújo
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e44327
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Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira, Teresa Brandão, Elisabete Pinto, Margarida Silva
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e42178
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Nicole Mattos Pinheiro, Mariana Monteiro de Brito, Eliane de Abreu Soares, Gabriela Morgado Coelho
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e42782
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Nutrição Clínica
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Paula Francinette Fernandes Aguiar, Victor Nogueira da Cruz Silveira, Letícia Cecília de Nazaré Rocha da Luz Messias, Isabelle Christine Vieira da Silva Martins, Andréa Dias Reis, Alexsandro Ferreira dos Santos, Amanda Negrão da Rocha, Ahirlan Silva de Castro, Helma Jane Ferreira Veloso
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e47799
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Joice Natielle Mariano de Almeida, Danielle Cristina Guimarães da Silva, Thailane Carvalho dos Santos, Marcela de Sá Barreto da Cunha, Mônica Karine Vieira de Almeida Souza
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e43799
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Karina Amante Vieira, Débora Kurrle Rieger, Felipe Perozzo Daltoé
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e43955
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Suzi Hellen Anaice
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e42004
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Laís Prado Campos, Lina Monteiro de Castro Lobo
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e43534
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Perspectivas
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Daniela Bicalho, Tácio de Mendonça Lima
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e52076
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