DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, e-ISSN 2238-913X, é periódico científico interdisciplinar editado pelo Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Temos por missão publicar debates, análises e resultados de investigações relevantes para o campo da Alimentação, Nutrição e Saúde.
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde dá continuidade ao título CERES: Nutrição & Saúde / Nutrition & Health, ISSN 1981-0881, em atividade de 2006 até 2011.
e-ISSN: 2238-913X | Ano de criação: 2006 | Área do conhecimento: Interdisciplinar | Qualis: B4
v. 15 (2020)
Sumário
Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva
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Caroline Sousa Cabral, Débora Silva Cavalcanti, Janine Maciel Barbosa, Ana Cláudia Cavalcanti Peixoto de Vasconcelos, Waglânia de Mendonça Faustino, Rodrigo Pinheiro de Toledo Vianna
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e45674
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Vanessa Meneses Costa, Rita de Cássia Lisboa Ribeiro, Andhressa Araújo Fagundes, Kiriaque Barra Ferreira Barbosa
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e46974
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Beatriz Oliveira Blackman Machado, Anelise Rizzolo de Oliveira
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e47366
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Carolina da Costa Pires, Mônica Ferôni de Carvalho, Flávia Farias Lima, Luana Silva Monteiro, Naiara Sperandio, Silvia Pereira, Cleber Nascimento do Carmo, Jane de Carlos Santana Capelli
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e48033
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Stephanie Rosa Carvalho, Virginia Capistrano Fajardo, Amanda Popolino Diniz, Luiz Antônio Alves Menezes Junior, Raimundo Marques Nascimento Neto, Silvia Nascimento Freitas
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e41279
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Stefany Keppler Dos Santos, Helen Freitas D'avila, Fernanda Donner Alves
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e44043
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Laís Carvalho de Oliveira, Maria Aparecida Zanetti Passos, Eliana Pereira Vellozo, Marcus Vinicius Lucio dos Santos Quaresma, Aline de Piano Ganen
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e45177
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Ricardo Cardoso dos Santos, Silvana Castro de Brito Sottero
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e46927
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Dixis Figueroa Pedraza, Anahi Lins, Eduarda Santos, Maria Oliveira
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e43167
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Viviane Laudelino Vieira, Bruna Angelo Lemes Vanicolli, Gill Rapley
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e46047
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Maria Eduarda Geissler, Vanessa Korz
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e46085
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Carolina da Costa Pires, Mariana Leal Rodrigues, Jane de Carlos Santana Capelli, Marta Maria Antonieta de Souza Santos, Mirian Ribeiro Baião
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e40566
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Maria Laura Siqueira de Souza Andrade, Raquel Canuto, Juliana Souza Oliveira, Silvia Patrícia Oliveira Silva Bacalhau, Fernanda Cristina Lima Pinto Tavares, Pedro Israel Cabral de Lira, Vanessa Sá Leal
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e43552
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Thays Ataide-Silva, Catherine Cavalcanti Padilha, Michele Ferro de Amorim Cruz, Ewerton Amorim dos Santos, Sandra Mary Lima Vasconcelos
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e44161
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Bruna Carolina Rafael Barbosa, Nathalia Sernizon Guimarães, Waléria de Paula, Adriana Lúcia Meireles
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e45855
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Mabel Nilson Alves, Michele Dutra Rosolen, Thielen Borba da Costa, Fernanda Weber Bordini
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e47361
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Ana Cássia Lira de Amorim, Bárbara Grassi Prado, Lenir Vaz Guimarães
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e39761
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Helen Freitas D'avila, Samira da Cás, Elza Daniel de Mello
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e40131
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Milena Magalhães de Lima, Natacha Toral
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e42744
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Ana Carolina Bail Morais, Lize Stangarlin-Fiori, Renata Labronici Bertin, Caroline Opolski Medeiros
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e45847
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Rayane Rebelo Barbosa da Silva, Jorginete de Jesus Damião, Carlos Gabriel Bustamante
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e39815
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Caroline Gomes Latorre, Camilla Medeiros Macedo da Rocha, Alice Bouskelá, Luana Silva Monteiro, Naiara Sperandio, Marcia Regina Viana, Jane de Carlos Santana Capelli
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e43355
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Ursula Viana Bagni, Yarhima Giannina Pires Martins, Ana Karla Silva de Lima, Naiara Oliveira Medeiros, Ana Paula Dias Inocêncio Barbosa, Nayara Pereira Soares Silva
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e44290
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Alexandra Magna Rodrigues, Évelin de Carvalho Santos, Talita Pisciotta Faria, Aline Liz Faria, Edna Maria Querido Oliveira Chamon
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e42451
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Priscila Moreira de Lima Pereira, Marília Esteves de Oliveira, Cristiane Costa do Carmo, Vanessa Sequeira Fontes, Renata Maria Souza Oliveira e Silva, Michele Pereira Netto, Ana Paula Carlos Candido
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e42737
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Tatiana Ramos da Rocha, Joceli Souza Santos, Maria Luiza Amorim Sena Pereira, Debora Cruz Porcino, Marlus Henrique Queiroz Pereira
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e43568
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Alimentação para Coletividades
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Vanessa Silva Freitas, Martha Luisa Machado, Andréia Gonçalves Giaretta, Caroline Camila Moreira
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e47413
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Franciane Pereira da Silva, Alyne Batista da Silva Galdino, Pryscila Araújo de Goes
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e48364
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Elaine Mateus de Araújo, Bianca Holanda Damasceno, Antônio Augusto Ferreira Carioca, Lia Silveira Adriano
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e43461
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Natália Barabani Leal Gomes, Maristela Soares Lourenço, Lúcia Rosa de Carvalho, Leandro Vahia Pontual, Juliana Vieira de Castro Mello, Marina Rodriguez Cavalcanti
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e37978
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Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Raíssa Vieira Ribeiro Ramos, Rodolfo Mantovany de Oliveira, Natali Silva Teixeira, Monica Mano Vieira de Souza, Luciana Ribeiro Trajano Manhães, Elaine Cristina De Souza Lima
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e42765
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Cátia Regina Storck, Giane Engel Montagner
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e45766
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Thássia Fernandes Santana de Macena, Daiara Rakeli Simão Boyarski, Denise Rocha Ramos Barbosa, Rodolfo Castilho Clemente
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e43410
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Lilian Vieira do Nascimento Santos, Igor Macedo Ferreira, Ana Mara Oliveira Silva, Michelle Garcêz Carvalho
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e45097
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Ítalo de Paula Casemiro, Ana Lúcia do Amaral Vendramini
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e42725
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Jany de Moura Crisóstomo, Lays Arnaud Rosal Lopes Rodrigues, Ana Caroline de Carvalho Albuquerque Santos, Rosana Rodrigues de Sousa, Layanne Cristina de Carvalho Lavôr, Karoline de Macêdo Gonçalves Frota
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e44816
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Thayla Diana Parise, Marceli Pitt Coser
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e39689
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Sabrina Alves Ramos, Bárbara Ferreira dos Santos, Francine Rafaela Fernandes da Silva, Lívia Muniz Cirino de Carvalho, Janaína Lavalli Goston
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e40996
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Michelle Medeiros Jacob
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e44037
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Ciências Humanas e Sociais em Alimentação
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Bruna de Moura Araujo Silva, Victor Nogueira da Cruz Silveira, Luana Lopes Padilha, Maria Tereza Borges Araújo Frota
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e43636
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Aline Leda Oliveira, Fernanda Carolina Camargo, Jordana Moreira Almeida, Damiana Aparecida Trindade Monteiro, Estefânia Maria Soares Pereira
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e41995
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Mayara Sanay da Silva Oliveira
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e47218
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Nutrição Básica e Experimental
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Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira, Teresa Brandão, Elisabete Pinto, Margarida Silva
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e42178
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Nicole Mattos Pinheiro, Mariana Monteiro de Brito, Eliane de Abreu Soares, Gabriela Morgado Coelho
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e42782
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Nutrição Clínica
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Joice Natielle Mariano de Almeida, Danielle Cristina Guimarães da Silva, Thailane Carvalho dos Santos, Marcela de Sá Barreto da Cunha, Mônica Karine Vieira de Almeida Souza
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e43799
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Karina Amante Vieira, Débora Kurrle Rieger, Felipe Perozzo Daltoé
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e43955
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Suzi Hellen Anaice
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e42004
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Laís Prado Campos, Lina Monteiro de Castro Lobo
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e43534
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