DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, e-ISSN 2238-913X, é periódico científico interdisciplinar editado pelo Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Temos por missão publicar debates, análises e resultados de investigações relevantes para o campo da Alimentação, Nutrição e Saúde.
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde dá continuidade ao título CERES: Nutrição & Saúde / Nutrition & Health, ISSN 1981-0881, em atividade de 2006 até 2011.
e-ISSN: 2238-913X | Ano de criação: 2006 | Área do conhecimento: Interdisciplinar | Qualis: B4
v. 16 (2021)
Sumário
Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva
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Kellem Regina Rosendo Vincha, Bruna Zillesg Borges dos Santos, Viviane Laudelino Vieira, Ana Maria Cervato-Mancuso
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e49454
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Ligia da Silva Cantanhêde, Rafaella Lemos Alves, Eloise Schott
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e51091
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Juliana Barbosa da Silva, Emília Chagas Costa
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e51740
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Eduardo Botti Abbade, Gabriel Mutschal de Oliveira, Gabriel Colpo Peters
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e53260
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Larissa da Cunha Feio Costa, Diego Augusto Santos Silva, Janaina das Neves, Elizabeth Nappi Corrêa, Cristine Garcia Gabriel, Lidiamara Dornelles de Souza, Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos
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e55406
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Renata Albino Jerônimo, Michelle Delboni dos Passos Quinteiro, Inês Rugani Ribeiro de Castro
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e51145
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Daniele Marano, Caroline Maria da Costa Morgado, Amanda da Silva Franco, Izabel Cristina Oliveira da Silva Joia
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e50901
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Priscila Sousa Oliveira dos Santos, Vivian Carla Honorato dos Santos de Carvalho
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e51296
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Gilcimara Bonifácia Costa, Kellem Regina Rosendo Vincha, Angélica Cotta Lobo Leite Carneiro
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e51578
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Camila Batista Rodrigues, Luana Silva Monteiro, Nilma Morcerf de Paula, Rosângela Alves Pereira
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e51139
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Aline Oliveira dos Santos Moraes, Elma Izzie da Silva Magalhães, Ana Amélia Freitas Vilela, Gilberto Kac, Juliana dos Santos Vaz
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e51297
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Roberta Lamonatto Taglietti, Carla Rosane Paz Arruda Teo
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e52101
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Alimentação para Coletividades
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Marianna Esteves dos Santos, Márcio Marques Silva, Avany Fernandes Pereira, Thadia Turon Costa da Silva
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e48506
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Marlete Pereira Silva, Patricia Dias Brito, Fábio Morais Silva, Cristiane Fonseca Almeida, Paula Simplicio Silva, Luciléia Granhen Tavares Colares
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e52365
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Sophia Izzo, Semíramis Martins Álvares Domene
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e53372
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Ciências Humanas e Sociais em Alimentação
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Marcela Cristina Elias Villela, Elaine de Azevedo
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e47183
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Letícia Pereira Leão, Nadja Maria Gomes Murta
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e55945
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Carolina da Silva Caram, Raquel de Deus Mendonça, Rayane Jeniffer Rodrigues Marques, Maria José Menezes Brito, Aline Cristine Souza Lopes
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e48519
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Fernanda Ferreira dos Santos, Maria Elisabeth Machado Pinto-e-Silva
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e48812
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Nutrição Básica e Experimental
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Letícia Rozeno Pessoa, Maíra Duque Coutinho de Abreu, Gabrielle Ribeiro Gracio, Bianca Ferolla da Camara Boueri, Eduardo Moreira da Silva, Gilson Teles Boaventura, Carlos Alberto Soares da Costa
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e51626
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Nutrição Clínica
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Emerson Iago Garcia e Silva, Sarah Emanuely Macêdo Gudes, Bárbara Evelin de Souza Cunha, Camilla Araújo de Brito
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e45633
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Victor Nogueira da Cruz Silveira, Saul Campos da Silva, Luana Lopes Padilha, Jorvana Stanislav Brasil Moreira, Isabelle Christine Vieira da Silva Martins, Andréa Dias Reis, Alexsandro Ferreira dos Santos, Ahirlan Silva de Castro, Helma Jane Ferreira Veloso
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e48505
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Gislaine Barbosa Bezerra, Renata Brum Martucci, Cristiane Ferreira Rodrigues
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e50755
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Ellen de Souza Almeida, Danielle Cristina Guimarães da Silva, Joice Natielle Mariano de Almeida, Thailane Carvalho dos Santos
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e51176
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e-ISSN: 2238-913X
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