v. 13, n. 4 (2018)

Sumário

Editorial

DEMETRA INFORMA MUDANÇA EM SUA EDITORIA
Josely Correa Koury, Luciana Maria Cerqueira Castro
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765

ARTIGOS DE TEMA LIVRE

AVALIAÇÃO QUANTITATIVA DOS COPOS DESCARTÁVEIS E RESTOS ALIMENTARES GERADOS PELOS USUÁRIOS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Clara Lira Araujo, Fernanda Marinho Pires, Maristela Soares Lourenço, Lúcia Rosa Carvalho
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767-782
MANIFESTAÇÕES ORAIS DOS TRANSTORNOS ALIMENTARES: REVISÃO DE LITERATURA
Kassya Corts Alves, Pâmela Naiara Rodrigues de Paula, Alfredo Júlio Fernandes Neto, Paulo Cézar Simamoto Júnior, Luana Cardoso Cabral
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783-792
AVALIAÇÃO DAS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E INGREDIENTES DECLARADOS NOS RÓTULOS DE PÃES INTEGRAIS COMERCIALIZADOS NAS PRINCIPAIS REDES DE SUPERMERCADOS DE BELÉM - PARÁ
José Maria do Nascimento, Aline Ozana de Souza
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793-817
IMAGEM CORPORAL E AMBIENTE FAMILIAR EM ESTUDANTES DA SAÚDE: UMA COMPARAÇÃO ENTRE BRASIL E ESPANHA
Nara de Andrade Parente, Helena Alves de Carvalho Sampaio, Elzo Pereira Pinto Junior, Diana Jiménez-Rodríguez
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819-837
MANEJO DO EXCESSO DE PESO EM MULHERES NA ATENÇÃO PRIMÁRIA
Aline Cristine Souza Lopes, Raquel De Deus Mendonça, Mariana Carvalho Menezes, Paula Martins Horta, Luana Caroline dos Santos
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839-850
EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO EXERCÍCIO PROFISSIONAL DO NUTRICIONISTA ATUANTE NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: UM PANORAMA BRASILEIRO
Géssica Mercia Almeida, Simoni Urbano Silva, Gabriela Benevides Soares, Nicolly Patrícia Gregório, Lucilene Maria Sousa, Estelamaris Tronco Monego
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851-873
ACEITABILIDADE DE BARRA DE CEREAL FONTE DE PROTEÍNA E VITAMINA B12 POR OVO-LACTO-VEGETARIANOS
Valdirene Francisca Neves Santos, Thatyane Costa
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875-890
CONOCIMIENTO Y PERCEPCIONES SOBRE LA LECTURA DE LA ETIQUETA DE LOS ALIMENTOS: ESTUDIO DE UN CASO EN URUGUAY
Laura Raggio, Valeria Berrondo
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891-900
ESTUDO COMPARATIVO ENTRE INGREDIENTES, COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E PREÇOS DE IOGURTES GREGOS E CONVENCIONAIS COMERCIALIZADOS EM UM SUPERMERCADO DE REDE NACIONAL DO BRASIL
Valéria Marques Benatti, Dhara Bianca Furlanetto Ramalho, Caroline Camila Moreira
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901-911
O CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM ENSAIO SOBRE A EXPANSÃO DOS CURSOS DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO NO CENÁRIO ATUAL DA UNIVERSIDADE BRASILEIRA
Paula Machado, Maria Claudia Veiga Soares Carvalho, Francisco Romão Ferreira
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913-923
PRÁTICAS ALIMENTARES DE AGRICULTORES FAMILIARES NO MUNICÍPIO DE PETRÓPOLIS-RJ
Nichole Ramos da Silva, Aline Gaudard e Silva de Oliveira
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925-936
AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE SUPLEMENTOS POR PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO EM ACADEMIAS DE OURO PRETO – MG
Ana Catarina Gomes, Sônia Maria de Figueiredo, Anelise Andrade de Souza
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937-951
RELAÇÕES ENTRE CONSUMO PRÉVIO DE CARBOIDRATO SOBRE A GLICEMIA CAPILAR DE PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO DURANTE UMA SESSÃO DE TREINO RESISTIDO
Breno da Silva Lozi, Pedro Augusto de Carvalho Mira, Denise Félix Quintão
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953-964
ESTRATIFICAÇÃO DOS FATORES DE RISCO DE DIABETES MELLITUS TIPO 2 EM PROFISSIONAIS DA SAÚDE
Cynthia Kallás Bachur, Ana Flávia Parreira de Morais, Henry Donizete Caetano Vanoni, Isadora Souza Ribeiro, Sarah da Silva Candido
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965-974
CONSUMO DE SÓDIO EM INDIVÍDUOS COM SÍNDROME METABÓLICA: UM ESTUDO BASEADO NO TEOR DE SÓDIO DA DIETA E ALIMENTOS-FONTE
Giovanna Melo de Carvalho, Jainara da Silva Soares, Erika Paula Silva Freitas, Josivan Gomes Lima, Severina Carla Vieira Cunha Lima, Karine Cavalcanti Maurício Sena Evangelista
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975-991
AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS LÁCTEOS COMO FONTE DE CÁLCIO POR ESCOLARES NO MUNICÍPIO DE AGUDO-RS
Milena Wasielewski, Fabiana Assmann Poll
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993-1004
PROGRAMA BANCO DE ALIMENTOS DO SERVIÇO SOCIAL DO COMÉRCIO EM PERNAMBUCO: UMA ABORDAGEM SISTÊMICA
Maria Josiane de Lima Guedes, Tales Wanderley Vital, Almir Silveira Menelau, José Marcione da Costa
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1005-1022
CONDIÇÕES DE VIDA: TRABALHO, SAÚDE E ALIMENTAÇÃO DE CATADORES DE MATERIAL RECICLÁVEL NA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA
Julieanne Reid Arcain, Marcia Oliveira Lopes, Silvia do Amaral Rigon, Milene Zanoni da Silva
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1023-1039
EFEITO BIOLÓGICO DO EXTRATO DE FOLHAS DE OLIVEIRA (OLEA EUROPAEA L.) EM RATOS SUBMETIDOS À DIETA HIPERLIPÍDICA
Bruna da Fonseca Antunes, Cristielle Aguzzi Cougo De Leon, Alexandre Lorini, Camila Castencio Nogueira, Elizabete Helbig, Rui Carlos Zambiazi
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1041-1055