Vol. 13 Núm. 4 (2018)

Publicado: 2018-12-29

EDITORIAL

DEMETRA INFORMA MUDANÇA EM SUA EDITORIA

Josely Correa Koury, Luciana Maria Cerqueira Castro

765
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.38483

ARTÍCULOS DE TEMA LIBRE

AVALIAÇÃO QUANTITATIVA DOS COPOS DESCARTÁVEIS E RESTOS ALIMENTARES GERADOS PELOS USUÁRIOS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

Clara Lira Araujo, Fernanda Marinho Pires, Maristela Soares Lourenço, Lúcia Rosa Carvalho

767-782
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.31306
MANIFESTAÇÕES ORAIS DOS TRANSTORNOS ALIMENTARES: REVISÃO DE LITERATURA

Kassya Corts Alves, Pâmela Naiara Rodrigues de Paula, Alfredo Júlio Fernandes Neto, Paulo Cézar Simamoto Júnior, Luana Cardoso Cabral

783-792
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.31360
AVALIAÇÃO DAS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E INGREDIENTES DECLARADOS NOS RÓTULOS DE PÃES INTEGRAIS COMERCIALIZADOS NAS PRINCIPAIS REDES DE SUPERMERCADOS DE BELÉM - PARÁ

José Maria do Nascimento, Aline Ozana de Souza

793-817
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.31873
IMAGEM CORPORAL E AMBIENTE FAMILIAR EM ESTUDANTES DA SAÚDE: UMA COMPARAÇÃO ENTRE BRASIL E ESPANHA

Nara de Andrade Parente, Helena Alves de Carvalho Sampaio, Elzo Pereira Pinto Junior, Diana Jiménez-Rodríguez

819-837
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.33189
MANEJO DO EXCESSO DE PESO EM MULHERES NA ATENÇÃO PRIMÁRIA

Aline Cristine Souza Lopes, Raquel De Deus Mendonça, Mariana Carvalho Menezes, Paula Martins Horta, Luana Caroline dos Santos

839-850
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.36566
EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO EXERCÍCIO PROFISSIONAL DO NUTRICIONISTA ATUANTE NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: UM PANORAMA BRASILEIRO

Géssica Mercia Almeida, Simoni Urbano Silva, Gabriela Benevides Soares, Nicolly Patrícia Gregório, Lucilene Maria Sousa, Estelamaris Tronco Monego

851-873
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.36604
ACEITABILIDADE DE BARRA DE CEREAL FONTE DE PROTEÍNA E VITAMINA B12 POR OVO-LACTO-VEGETARIANOS

Valdirene Francisca Neves Santos, Thatyane Costa

875-890
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.32101
CONOCIMIENTO Y PERCEPCIONES SOBRE LA LECTURA DE LA ETIQUETA DE LOS ALIMENTOS: ESTUDIO DE UN CASO EN URUGUAY

Laura Raggio, Valeria Berrondo

891-900
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.32827
ESTUDO COMPARATIVO ENTRE INGREDIENTES, COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E PREÇOS DE IOGURTES GREGOS E CONVENCIONAIS COMERCIALIZADOS EM UM SUPERMERCADO DE REDE NACIONAL DO BRASIL

Valéria Marques Benatti, Dhara Bianca Furlanetto Ramalho, Caroline Camila Moreira

901-911
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.33675
O CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM ENSAIO SOBRE A EXPANSÃO DOS CURSOS DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO NO CENÁRIO ATUAL DA UNIVERSIDADE BRASILEIRA

Paula Machado, Maria Claudia Veiga Soares Carvalho, Francisco Romão Ferreira

913-923
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.25310
PRÁTICAS ALIMENTARES DE AGRICULTORES FAMILIARES NO MUNICÍPIO DE PETRÓPOLIS-RJ

Nichole Ramos da Silva, Aline Gaudard e Silva de Oliveira

925-936
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.34989
AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE SUPLEMENTOS POR PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO EM ACADEMIAS DE OURO PRETO – MG

Ana Catarina Gomes, Sônia Maria de Figueiredo, Anelise Andrade de Souza

937-951
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.36643
RELAÇÕES ENTRE CONSUMO PRÉVIO DE CARBOIDRATO SOBRE A GLICEMIA CAPILAR DE PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO DURANTE UMA SESSÃO DE TREINO RESISTIDO

Breno da Silva Lozi, Pedro Augusto de Carvalho Mira, Denise Félix Quintão

953-964
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.31022
ESTRATIFICAÇÃO DOS FATORES DE RISCO DE DIABETES MELLITUS TIPO 2 EM PROFISSIONAIS DA SAÚDE

Cynthia Kallás Bachur, Ana Flávia Parreira de Morais, Henry Donizete Caetano Vanoni, Isadora Souza Ribeiro, Sarah da Silva Candido

965-974
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.36202
CONSUMO DE SÓDIO EM INDIVÍDUOS COM SÍNDROME METABÓLICA: UM ESTUDO BASEADO NO TEOR DE SÓDIO DA DIETA E ALIMENTOS-FONTE

Giovanna Melo de Carvalho, Jainara da Silva Soares, Erika Paula Silva Freitas, Josivan Gomes Lima, Severina Carla Vieira Cunha Lima, Karine Cavalcanti Maurício Sena Evangelista

975-991
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.33749
AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS LÁCTEOS COMO FONTE DE CÁLCIO POR ESCOLARES NO MUNICÍPIO DE AGUDO-RS

Milena Wasielewski, Fabiana Assmann Poll

993-1004
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.32052
PROGRAMA BANCO DE ALIMENTOS DO SERVIÇO SOCIAL DO COMÉRCIO EM PERNAMBUCO: UMA ABORDAGEM SISTÊMICA

Maria Josiane de Lima Guedes, Tales Wanderley Vital, Almir Silveira Menelau, José Marcione da Costa

1005-1022
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.36696
CONDIÇÕES DE VIDA: TRABALHO, SAÚDE E ALIMENTAÇÃO DE CATADORES DE MATERIAL RECICLÁVEL NA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA

Julieanne Reid Arcain, Marcia Oliveira Lopes, Silvia do Amaral Rigon, Milene Zanoni da Silva

1023-1039
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.37509
EFEITO BIOLÓGICO DO EXTRATO DE FOLHAS DE OLIVEIRA (OLEA EUROPAEA L.) EM RATOS SUBMETIDOS À DIETA HIPERLIPÍDICA

Bruna da Fonseca Antunes, Cristielle Aguzzi Cougo De Leon, Alexandre Lorini, Camila Castencio Nogueira, Elizabete Helbig, Rui Carlos Zambiazi

1041-1055
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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.37273

Vol. 13 Núm. 4 (2018)

EDITORIAL

DEMETRA INFORMA MUDANÇA EM SUA EDITORIA

ARTÍCULOS DE TEMA LIBRE

AVALIAÇÃO QUANTITATIVA DOS COPOS DESCARTÁVEIS E RESTOS ALIMENTARES GERADOS PELOS USUÁRIOS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

MANIFESTAÇÕES ORAIS DOS TRANSTORNOS ALIMENTARES: REVISÃO DE LITERATURA

AVALIAÇÃO DAS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E INGREDIENTES DECLARADOS NOS RÓTULOS DE PÃES INTEGRAIS COMERCIALIZADOS NAS PRINCIPAIS REDES DE SUPERMERCADOS DE BELÉM - PARÁ

IMAGEM CORPORAL E AMBIENTE FAMILIAR EM ESTUDANTES DA SAÚDE: UMA COMPARAÇÃO ENTRE BRASIL E ESPANHA

MANEJO DO EXCESSO DE PESO EM MULHERES NA ATENÇÃO PRIMÁRIA

EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO EXERCÍCIO PROFISSIONAL DO NUTRICIONISTA ATUANTE NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: UM PANORAMA BRASILEIRO

ACEITABILIDADE DE BARRA DE CEREAL FONTE DE PROTEÍNA E VITAMINA B12 POR OVO-LACTO-VEGETARIANOS

CONOCIMIENTO Y PERCEPCIONES SOBRE LA LECTURA DE LA ETIQUETA DE LOS ALIMENTOS: ESTUDIO DE UN CASO EN URUGUAY

ESTUDO COMPARATIVO ENTRE INGREDIENTES, COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E PREÇOS DE IOGURTES GREGOS E CONVENCIONAIS COMERCIALIZADOS EM UM SUPERMERCADO DE REDE NACIONAL DO BRASIL

O CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM ENSAIO SOBRE A EXPANSÃO DOS CURSOS DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO NO CENÁRIO ATUAL DA UNIVERSIDADE BRASILEIRA

PRÁTICAS ALIMENTARES DE AGRICULTORES FAMILIARES NO MUNICÍPIO DE PETRÓPOLIS-RJ

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE SUPLEMENTOS POR PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO EM ACADEMIAS DE OURO PRETO – MG

RELAÇÕES ENTRE CONSUMO PRÉVIO DE CARBOIDRATO SOBRE A GLICEMIA CAPILAR DE PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO DURANTE UMA SESSÃO DE TREINO RESISTIDO

ESTRATIFICAÇÃO DOS FATORES DE RISCO DE DIABETES MELLITUS TIPO 2 EM PROFISSIONAIS DA SAÚDE

CONSUMO DE SÓDIO EM INDIVÍDUOS COM SÍNDROME METABÓLICA: UM ESTUDO BASEADO NO TEOR DE SÓDIO DA DIETA E ALIMENTOS-FONTE

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS LÁCTEOS COMO FONTE DE CÁLCIO POR ESCOLARES NO MUNICÍPIO DE AGUDO-RS

PROGRAMA BANCO DE ALIMENTOS DO SERVIÇO SOCIAL DO COMÉRCIO EM PERNAMBUCO: UMA ABORDAGEM SISTÊMICA

CONDIÇÕES DE VIDA: TRABALHO, SAÚDE E ALIMENTAÇÃO DE CATADORES DE MATERIAL RECICLÁVEL NA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA

EFEITO BIOLÓGICO DO EXTRATO DE FOLHAS DE OLIVEIRA (OLEA EUROPAEA L.) EM RATOS SUBMETIDOS À DIETA HIPERLIPÍDICA

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