ASSOCIATION BETWEEN MATERNAL PERCEPTION OF CHILDREN’S NUTRITIONAL STATUS AND DIET QUALITY OF

Authors

  • Luana da Silva Baptista Arpini Hospital Estadual Infantil Nossa Senhora da Glória (SESA/ES)
  • Geovane Carlos Barbosa Geovane Carlos Barbosa Faculdade do Centro Leste Rodovia ES 010, Km 6 - Manguinhos, Serra - ES, 29164-050, Brasil. geovanecb@yahoo.com.br Contribuição: Análise e interpretação dos dados e aprovação da versão final para publicação.
  • Gláucia Figueiredo Justo Gláucia Figueiredo Justo Universidade Federal do Rio de Janeiro Instituto de Estudos em Saúde Coletiva Rua General Roca 30/302, Tijuca – RJ, 20521-070, Brasil. glaucia.justo@hotmail.com Contribuição: Concepção e projeto, revisão crítica relevante do conteúdo e aprovação final da versão a ser publicada
  • Luciane Bresciani Salaroli Luciane Bresciani Salaroli Universidade Federal do Espírito Santo Departamento de Educação Integrada em Saúde Curso de Nutrição Av. Marechal Campos 1468, Vitória, ES 29000-000, Brasil. e-mail: lucianebresciani@yahoo.com.br Tel: (27)3335 – 7223 Contribuição: Revisão crítica do conteúdo do artigo e aprovação da versão final para publicação.
  • Maria del Carmen Bisi Molina Maria del Carmen Bisi Molina Universidade Federal do Espírito Santo Departamento de Educação Integrada em Saúde Curso de Nutrição Av. Marechal Campos 1468, Vitória, ES 29000-000, Brasil. e-mail:mdmolina@uol.com.br Tel: (27) 3335 – 7146 Contribuição: Concepção e desenho do artigo, revisão crítica importante do seu conteúdo e aprovação da versão final para publicação.

DOI:

https://doi.org/10.12957/demetra.2015.15112

Keywords:

Perception. Nutritional Status. Feeding. Diet. Child. Schoolchildren’s Health.

Abstract

Objective: To assess the association between maternal perceptionof children’s nutritional status and diet quality of schoolchildrenfrom urban and rural regions. Methods: A cross-sectionalapproach, with 1,788 schoolchildren (1,272 in urban and 516in rural areas). Sociodemographic, anthropometric and dietarydata were collected. The ALES Index (School Child Diet Index)was used to assess diet quality. The chi-square test was used todetermine differences in ratios among groups, and a logisticregression model was used to adjust associated variables. Results:Schoolchildren had higher percentages of low diet qualityboth in urban (40.4%) and in rural areas (38.6%). Consistencybetween maternal perception and children’s nutrition diagnosishas not influenced overall diet quality. Race/skin color (black/brown), lower socioeconomic class (C and D + E) and low (<3years of study) and average (4-10 years) maternal educationallevel increased the odds of poor diet quality of schoolchildren.Conclusion: There was no association between children’sdietary pattern and consistency between maternal perceptionand diagnosis of children’s nutritional status. However, thesocioeconomic determinants have directly influenced the dietquality of the schoolchildren.

DOI: 10.12957/demetra.2015.15112

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Author Biography

Luana da Silva Baptista Arpini, Hospital Estadual Infantil Nossa Senhora da Glória (SESA/ES)

Nutricionista no Hospital Estadual Infantil Nossa Senhora da Glória (secretaria estadual de saúde do Espírito Santo), Especialista em Saúde Coletiva  pela EMESCAM e Mestre em Saúde Coletiva na área de concentração de Epidemiologia pela UFES.

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Luana da Silva Baptista Arpini (autora correspondente)

Secretaria de Saúde do Estado do Espírito Santo

Hospital Estadual Infantil Nossa Senhora da Glória

Endereço de correspondência: Rua Rui Barbosa, 09, Cariacica – ES

CEP: 29146-225

e-mail: luanaarpini@hotmail.com (Publicar somente e-mail)

Tel: (27) 98128-8273

Contribuição: Substancial contribuição em todas as etapas de elaboração do artigo e aprovação da versão final para publicação.


Published

2015-07-27

How to Cite

1.
Arpini L da SB, Barbosa GC, Justo GF, Salaroli LB, Molina M del CB. ASSOCIATION BETWEEN MATERNAL PERCEPTION OF CHILDREN’S NUTRITIONAL STATUS AND DIET QUALITY OF. DEMETRA [Internet]. 2015 Jul. 27 [cited 2025 Jun. 19];10(2):299-314. Available from: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/15112

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