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Capa > Edições anteriores > v. 14 (2019)

Sumário

Editorial

NOVIDADES Josely Correa Koury, Luciana Maria Cerqueira Castro

PDF-PORT PDF-ENG (English) PDF-ESP (Español (España)) e40758

Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva

BAIXO-PESO AO NASCER: ESTUDO DE FATORES ASSOCIADOS EM UM HOSPITAL TERCIÁRIO DA GRANDE VITÓRIA, ES, BRASIL Rosiane Cosme Nascimento, Míriam Carmo Rodrigues Barbosa, Márcia Mara Corrêa

PDF-PORT PDF-ENG (English) e43508

EXCESSO DE PESO EM GESTANTES ACOMPANHADAS EM UNIDADES DE SAÚDE DE COLOMBO, PARANÁ, BRASIL Fernanda Manera, Doroteia Aparecida Hofelmann

PDF-PORT PDF-ENG (English) e36842

CONHECIMENTO E PERCEPÇÃO DE AUTOEFICÁCIA E EFICÁCIA COLETIVA DE PROFISSIONAIS DE SAÚDE PARA A IMPLEMENTAÇÃO DO GUIA ALIMENTAR NA ATENÇÃO BÁSICA Lígia Cardoso dos Reis, Patricia Constante Jaime

PDF-PORT PDF-ENG (English) e39140

ANÁLISE DE FÓRMULAS DE ESTIMATIVA DE PESO E ALTURA EM ADULTOS JOVENS Raíssa Marina de Freitas Rodrigues, Virgínia Capistrano Fajardo, Margarete Nimer

PDF-PORT PDF-ENG (English) e35793

CONSUMO E COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE TRABALHADORES DE UMA UNIVERSIDADE: UM ESTUDO TRANSVERSAL Antônio Augusto Schäfer, Antonio José Grande, Micaela Rabelo Quadra, Fernanda Oliveira Meller

PDF-PORT PDF-ENG (English) e38102

PROGRAMAS DE SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR COM LEITE E A AGENDA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL BRASILEIRA André Teixeira Vessoni, Patricia Constante Jaime

PDF-PORT PDF-ENG (English) e37229

EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM ESCOLAS: UMA VISÃO DO BRASIL Isabela Cicaroni Ottoni, Semiramis Martins Álvares Domene, Daniel Henrique Bandoni

PDF-PORT PDF-ENG (English) e38748

CONDIÇÕES DE TRABALHO E ATUAÇÃO DE CONSELHEIROS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM MUNICÍPIOS DE MINAS GERAIS E ESPÍRITO SANTO Anelise Andrade de Souza, Camilo Adalton Mariano da Silva, Olívia Maria de Paula Alves Bezerra, Elido Bonomo

PDF-PORT PDF-ENG (English) e37875

CRIANÇAS COM DIFICULDADES ALIMENTARES CONSOMEM PROTEÍNAS E SUPLEMENTOS LÁCTEOS EM QUANTIDADES EXCESSIVAS – COMO ROMPER ESTE CICLO? Priscila Maximino, Rachel H V Machado, Raquel Ricci, Cláudia de Cássia Ramos, Maria Júlia Russo de Carvalho, Mauro Fisberg

PDF-PORT PDF-ENG (English) e37449

ESTIMATIVA DO PADRÃO ALIMENTAR DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIVERSIDADE ESTADUAL NO RIO DE JANEIRO, BRASIL Haydée Serrão Lanzillotti, Maria Elisa Barros, Leticia da Silva Jesus, Rebeca Regly Marchitto, Emilson Souza Portella, Eliane Abreu Soares

PDF-PORT PDF-ENG (English) e35717

Alimentação para Coletividades

CARACTERIZAÇÃO DOS ATRIBUTOS RELACIONADOS À SATISFAÇÃO COM OS SERVIÇOS PRESTADOS POR UMA UAN INSTITUCIONAL: MODELO KANO Kaliane da Silva Feitosa, Leiliane de Sousa Luz, Ellaine Santana de Oliveira, Victor Alves de Oliveira, Jessica Pinheiro Mendes Sampaio, Sabrina Almondes Teixeira

PDF-PORT PDF-ENG (English) e37662

AVALIAÇÃO DA DISPONIBILIDADE DE FRUTAS E HORTALIÇAS NOS ESTABELECIMENTOS QUE COMERCIALIZAM REFEIÇÕES NA UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO Beatriz Salari Bortolot, Patricia Maria Périco Perez, Amanda da Silva Franco

PDF-PORT PDF-ENG (English) e37913

INTERVENÇÕES GASTRONÔMICAS E ANÁLISE DA ACEITABILIDADE EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NA CIDADE DE BELÉM-PA Iza Jacqueline Lopes Maciel, Vanessa Cristina Silva de Souza, Nilma Castro Andrade, Laíza de Kássia Mendes da Conceição, Bruno Henrique dos Santos Morais

PDF-PORT PDF-ENG (English) e38974

PESQUISA DE SATISFAÇÃO COM DIETAS HOSPITALARES SERVIDAS NO ALMOÇO DA CLÍNICA MÉDICA DE UM HOSPITAL PÚBLICO DE GOIÂNIA, GO Mariana de Souza Alves Mendes, Carla Carolina Batista Machado, Valeria de Souza Abreu

PDF-PORT PDF-ENG (English) e38989

COMPORTAMENTOS DE RISCO SANITÁRIO DE USUÁRIOS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NA CIDADE DE NITERÓI, RJ, BRASIL Jessica Lourenço Gama, Maria das Graças Gomes de Azevedo Medeiros, Raíza Soares Oliveira Chagas

PDF-PORT PDF-ENG (English) e38278

COMPORTAMIENTOS, MOTIVACIONES Y BARRERAS DE USUARIOS Y NO USUARIOS DE FERIAS DEL AGRICULTOR EN COSTA RICA Melissa Lorena Jensen, Nadia Alvarado-Molina, Marianela Zúñiga-Escobar

PDF-ESP (Español (España)) PDF-ENG (English) e38990

DESCRITORES DA QUALIDADE DO SERVIÇO DE RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS COM FOCO NA PERCEPÇÃO DOS CLIENTES Mariana Vieira Barbosa, Tamira Guilherme Rocha, Tânia Muzy Da Silva, Karla Andrea Dulce Tonini, Thadia Thuron Costa da Silva, Silvia Regina Magalhães Couto Garcia

PDF-PORT PDF-ENG (English) e33193

Ciência e Tecnologia de Alimentos

POTENCIAL EROSIVO DE BEBIDAS CONSUMIDAS POR CRIANÇAS BRASILEIRAS: UM ESTUDO IN VITRO EM DENTES DECÍDUOS DE BOVINOS Carine Weber Pires, Iana Lamadrid Aurélio, Ana Cristina Corso Scapinello

PDF-PORT PDF-ENG (English) e38327

BISCOITO COM ESPECIARIAS E FARINHAS DE MILHO E SEMENTE DE ABÓBORA: DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE Luana Figueiredo do Amaral, Igor Macedo Ferreira, Lilian Vieira do Nascimento Santos, Ana Mara Oliveira e Silva, Andhressa Araújo Fagundes, Michelle Garcêz de Carvalho

PDF-PORT PDF-ENG (English) e33380

CARACTERIZAÇÃO DE UM GRUPO DE ERVAS MEDICINAIS COMERCIALIZADAS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO ATRAVÉS DE ESPECTROSCOPIA POR XRF Leandro da Conceição Luiz, Deborah Demarque Martins da Silva, Andresa de Souza Costa, Rafaela Tavares Batista, Renato Pereira de Freitas

PDF-PORT PDF-ENG (English) e36771

ADEQUAÇÃO DA ROTULAGEM DE ALERGÊNICOS EM ALIMENTOS PARA ATLETAS Bruna Pereira do Nascimento, Lia Silveira Adriano, Antônio Augusto Ferreira Carioca, Thalyta Jamile dos Santos Machado

PDF-PORT PDF-ENG (English) e37247

Ciências Humanas e Sociais em Alimentação

ANÁLISE DE CONTEÚDOS DE POSTS SOBRE ALIMENTAÇÃO DIVULGADOS POR INFLUENCIADORAS DIGITAIS NA REDE SOCIAL INSTAGRAM João de Jesus Oliveira Mota, Lorena Casseb de Almeida, Vania Hellaine Sarges Neves, Elenilma Barros da Silva, Dyanara de Almeida Oliveira

PDF-PORT PDF-ENG (English) e39076

Nutrição Básica e Experimental

AVALIAÇÃO DA FREQUÊNCIA DO CONSUMO ALIMENTAR E DA MANUTENÇÃO DO EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM GLUTAMINA NA ATENUAÇÃO DOS SINTOMAS DE ASMA MODERADA EM CRIANÇAS, PÓS-WASH-OUT Carlyle Pietrobom, Michele Honicky, Mariana Saciloto, Mariana Abe Vicente Cavagnari, João Paulo Zattar, Claudia Nodari, Angelica Rocha de Freitas Melhem

PDF-PORT PDF-ENG (English) e37946

AVALIAÇÃO DE MEDIDORES CASEIROS COMERCIALIZADOS COMO INSTRUMENTO PARA ESTUDO NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO Thainá Loureiro Serafim, Maria Cristina Jesus Freitas

PDF-PORT PDF-ENG (English) e37993

NÉCTAR MISTO DE CUPUAÇU (THEOBROMA GRANDI-FLORUM) E AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MART) ADICIONADO DE FRUTO-OLIGOSSACARÍDEO: PROCESSAMENTO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE Marlúcia Mirian Almeida Jesus, Igor Macedo Ferreira, Lilian Vieira do Nascimento Santos, Ana Mara Oliveira Silva, Michelle Garcêz Carvalho

PDF-PORT PDF-ENG (English) e33194

EFEITOS DA DIETA HIPERLIPÍDICA, CONTENDO GORDURA SATURADA, SOBRE A QUALIDADE ÓSSEA DE RATOS WISTAR MACHOS NA VIDA ADULTA Harrison Maycon Vieira Nunes, Aline D’avila Pereira, Sabrina Castro Brasil, Luciana Armada, Rachel Santos, Gilson Teles Boaventura, Carlos Alberto Soares da Costa

PDF-PORT PDF-ENG (English) e34223

Nutrição Clínica

CONSUMO DE ALIMENTOS PROTETORES E RISCO PARA DESENVOLVIMENTO DE CÂNCER ENTRE ESTUDANTES DA SAÚDE Ana Carlene Ferreira dos Santos, Marília Magalhães Aguiar, Vanessa Vieira Lourenço Costa, Naíza Nayla Bandeira de Sá, Waléria do Socorro de Oliveira Ainett, Thais de Oliveira Carvalho Granado Santos

PDF-PORT PDF-ENG (English) e38290

CONCORDÂNCIA ENTRE PESO E ALTURA CORPORAIS AFERIDOS E ESTIMADOS EM ADULTOS E IDOSOS HOSPITALIZADOS Daniela Paranhos Borges Dias, Rodolfo Castilho Clemente, Sônia Lopes Pinto

PDF-PORT PDF-ENG (English) e37391

PERCEPÇÃO DE ACADÊMICOS DO CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO NA APLICAÇÃO DO DIAGNÓSTICO DE NUTRIÇÃO PADRONIZADO PROPOSTO PELA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO DURANTE O ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA Andréa Fraga Guimarães, Adriana Garcia Peloggia de Castro

PDF-PORT PDF-ENG (English) e38766

CONSUMO ALIMENTAR E NÍVEIS DE COLESTEROL SÉRICO EM MULHERES NUTRICIONISTAS Helânia Virginia Dantas dos Santos, Poliana Coelho Cabral

PDF-PORT PDF-ENG (English) e38710

ASSOCIAÇÃO ENTRE A AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE E A NUTRISCORE EM PACIENTES ONCOLÓGICOS AMBULATORIAIS Gisele Barbosa de Aguiar, Keila Fernandes Dourado, Maria Izabel Siqueira de Andrade, Manuella Italiano Peixoto, Claudiane Barbosa de Aguiar, Cláudia Mota dos Santos

PDF-PORT PDF-ENG (English) e36725

A INGESTÃO DIETÉTICA DE VITAMINA K ESTÁ ASSOCIADA A PARÂMETROS DE OBESIDADE ENTRE ADOLESCENTES? Elizabete Alexandre dos Santos, Kelly Virecoulon Giudici, Nastasha Aparecida Grande de França, Barbara Santarosa Emo Peters, Regina Mara Fisberg, Lígia Araújo Martini

PDF-PORT PDF-ENG (English) e39079

ESTADO NUTRICIONAL E CAPACIDADE FUNCIONAL DE PACIENTES COM O VÍRUS DA IMUNODEFICIÊNCIA ADQUIRIDA HOSPITALIZADOS Danielle Viana de Souza Alves, Crislaine Gonçalves da Silva Pereira, Gabriela Maria Pereira Floro Arcoverde, Mariana Séfora Bezerra Sousa, Nathalia Caroline de Oliveira Melo, Cristiane Pereira da Silva

PDF-PORT PDF-ENG (English) e34792

O ESTADO NUTRICIONAL E A ALIMENTAÇÃO VIA SONDA ESTÃO ASSOCIADOS À QUALIDADE DE VIDA EM PACIENTES ONCOLÓGICOS EM CUIDADOS PALIATIVOS? Franciele Carolina Soares Cruz, Florença Maria Borges, Eliza Helena Eliete da Silva, Geórgia das Graças Pena

PDF-PORT PDF-ENG (English) e38198

PERCEPÇÕES DE DOENTES CELÍACOS SOBRE AS CONSEQUÊNCIAS CLÍNICAS E SOCIAIS DE UM POSSÍVEL DIAGNÓSTICO TARDIO NA DOENÇA CELÍACA Andressa Singolani dos Santos, Cilene da Silva Gomes Ribeiro

PDF-PORT PDF-ENG (English) e33310

POSSIBILIDADES E LIMITAÇÕES DA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL NA COMPREENSÃO DE CUIDADORES E PROFISSIONAIS DE UMA REDE PÚBLICA DE SAÚDE EM REGIÃO DE FRONTEIRA Aline Luiza Führ, Érika Marafon Rodrigues Ciacchi

PDF-PORT PDF-ENG (English) e36926

AMBIENTE FAMILIAR E RISCO DE TRANSTORNO ALIMENTAR ENTRE UNIVERSITÁRIOS DA ÁREA DA SAÚDE Helena Alves de Carvalho Sampaio, Itamara Araújo da Silva, Nara de Andrade Parente, Antônio Augusto Ferreira Carioca

PDF-PORT PDF-ENG (English) e33308

ELABORAÇÃO DE ESCORE DE RISCO PARA RASTREAMENTO DE DOENÇA CELÍACA Luiza Arregui Igarsaba, Mônica Maria Celestina de Oliveira, Daniele Botelho Vinholes

PDF-PORT PDF-ENG (English) e32905