SABERES E PRÁTICAS ALIMENTARES: UM DIÁLOGO COM A ANTROPOLOGIA
DOI:
https://doi.org/10.12957/demetra.2015.18567Resumo
Este número especial da revista DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde privilegia o debate acerca de saberes e práticas alimentares, tendo como tema central os diálogos com a Antropologia da Alimentação. Por ocasião da 29a. Reunião Brasileira de Antropologia, tivemos a oportunidade de compartilhar uma profícua discussão e um desejo de ampliar as reflexões e diálogos ali estabelecidos. Agradecemos, deste modo, aos editores pelo convite para divulgar os trabalhos apresentados no evento nesta vertente e ampliar a discussão a partir da produção de publicações que fazem a interlocução do tema entre antropólogos, sociólogos, historiadores, psicólogos e nutricionistas, entre outros profissionais.
DOI: 10.12957/demetra.2015.18567
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Em caso de aceitação deste texto por parte de Demetra: Alimentação, Nutrição & Saúde, declaro estar de acordo com a política de acesso público e de direitos autorais adotadas por Demetra, que estabelece o seguinte: (a) os autores mantêm os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, sendo o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons Attribution License, que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial neste periódico; (b) os autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (p.ex., publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista; e (c) os autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (p.ex., em repositórios institucionais ou em sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
2. Conflito de interesses
Declaro não ter conflito de interesses em relação ao presente artigo.
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