v. 12 n. 1 (2017)

Publicado: 2017-03-28

Editorial

ARTIGOS DE TEMA LIVRE

  • CONSIDERAÇÕES SOBRE O COMPORTAMENTO DE COMPETIDORES DE JUDÔ E JIU-JITSU PARA RÁPIDA PERDA DE PESO PRÉ-COMPETIÇÃO

    Camila Kelly de Sena Souza, Edeli Simioni de Abreu
    5-20
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22327
  • CUERPO Y PERCEPCIÓN EN UNA ZONA RURAL DE MÉXICO: ¿UNA PREOCUPACIÓN SOLO DE MUJERES O TAMBIÉN DE HOMBRES?

    Ana Gabriela Romero Juárez, Sara Elena Pérez-Gil Romo, Sergio Aaron De la Rosa Cruz
    21-40
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22559
  • PROGRAMA DE EDUCAÇÃO PELO TRABALHO PARA A SAÚDE (PET-SAÚDE) E A FORMAÇÃO DO NUTRICIONISTA NUM CAMPUS DE INTERIORIZAÇÃO

    Ana Eliza Port Lourenço, Amábela de Avelar Cordeiro, Jane de Carlos Santana Capelli, Renata Borba de Amorim Oliveira, Priscila Vieira Pontes, Maria Fernanda Larcher de Almeida, Laís Buriti de Barros
    41-58
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26214
  • CURSO DE APERFEIÇOAMENTO DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA MERENDEIRAS ESCOLARES

    Margareth Xavier da Silva, Débora Pinto de Oliveira Santos, Rogério Mello Gonçalves Filho, Anna Paola Trindade Rocha Pierucci, Cristiana Melo Porto Pedrosa
    59-68
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.23712
  • A EXPERIÊNCIA DE UMA HORTA ESCOLAR AGROECOLÓGICA COMO ESTRATÉGIA INTERATIVA E CRIATIVA DE PROMOÇÃO DA SAÚDE

    Natália Gebrim Doria, Denise Eugênia Pereira Coelho, Mariana Tarricone Garcia, Helena Akemi Wada Watanabe, Cláudia Maria Bógus
    69-90
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.23788
  • A AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PELO PNAE NO MUNICÍPIO DE ALEGRE-ES

    Rafael Rodrigues, Haloysio Mechelli de Siqueira, Caio César Soares Biancardi, Magda Aparecida Nogueira Andrade, Lucas Motte Valente, Lorenza Bandeira de Paula
    91-112
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26701
  • HORTAS ESCOLARES PEDAGÓGICAS COMO ESTRATÉGIA DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL: PERCEPÇÃO DE PAIS E EDUCADORES SOBRE OS IMPACTOS NA ALIMENTAÇÃO DAS CRIANÇAS

    Mariana Tarricone Garcia, Denise Eugenia Pereira Coelho, Cláudia Maria Bógus
    113-136
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26407
  • POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: AVALIAÇÃO DA IMPLANTAÇÃO DE PROGRAMAS EM MUNICÍPIOS BAIANOS

    Sandra Maria Chaves dos Santos
    137-155
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26371
  • CONCORDÂNCIA ENTRE EQUAÇÕES PARA ESTIMATIVA DO PESO CORPORAL EM HOMENS E MULHERES HOSPITALIZADOS

    Lais Pessanha Leal, Marina Schmidt Mognhol, Naira Marceli Fraga Silva, Glenda Blaser Petarli, Patrícia Moraes Ferreira Nunes, Valdete Regina Guandalini
    157-168
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.25146
  • TRANSTORNO ALIMENTAR EM ESTUDANTES NEGRAS DE SALVADOR: A RELAÇÃO COM A IMAGEM CORPORAL

    Liliane de Jesus Bittencourt, Mônica de Oliveira Nunes
    169-192
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22141
  • PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL E ESTADO NUTRICIONAL EM ACADÊMICAS DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA

    Adriana de Azevedo Paiva, Marcela Almeida Marreiros Lopes, Sueli Maria Teixeira Lima, Kyria Jayanne Clímaco Cruz, Gilmara Péres Rodrigues, Cecília Maria Resende Gonçalves Carvalho
    193-206
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22483
  • PRESIÓN ARTERIAL EN NIÑOS Y ADOLESCENTES DE MONTEVIDEO SEGÚN EL PATRÓN DE DISTRIBUCIÓN DE LA GRASA CORPORAL

    María Isabel Bove, Raul Ramirez
    207-218
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26201
  • DISPONIBILIDADE ESPACIAL DE PEIXARIAS EM ÁREAS DE DIFERENTES NÍVEIS SOCIOECONÔMICOS DE UMA CIDADE LITORÂNEA

    Elizabeth Nappi Corrêa, Ângelo Horta de Abreu, Camila Elizandra Rossi, Cristine Garcia Gabriel, Janaina das Neves, Maria Gabriela Matias de Pinho, Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos
    219-232
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26467
  • FATORES ASSOCIADOS AO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO EM CRIANÇAS MENORES DE SEIS MESES EM GUARAPUAVA-PR

    Larissa Naiana Rauber, Thais Fernanda Sehnen de Souza, Priscilla Negrão de Moura, Catiuscie Cabreira da Silva, Luana Bernardi, Paula Chuproski Saldan
    233-248
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26643
  • ADESÃO ÀS ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS: UMA REVISÃO DE LITERATURA

    Kelly Cristina Araujo Estrela, Anna Carolina Di Creddo Alves, Tatiana Teixeira Gomes, Mistue Isosaki
    249-274
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22407
  • ANÁLISE DE FLAVONOIDES TOTAIS PRESENTES EM ALGUMAS FRUTAS E HORTALIÇAS CONVENCIONAIS E ORGÂNICAS MAIS CONSUMIDAS NA REGIÃO SUL DO BRASIL

    Patrícia do Rocio Smolinski Savi, Larissa dos santos, Amanda Macedo Gonçalves, Simone Biesek, Cristina Peitz de Lima
    275-287
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22391
  • PERFIL SOCIOECONÔMICO, DEMOGRÁFICO E ALIMENTAR DOS USUÁRIOS DO RESTAURANTE POPULAR DE JUIZ DE FORA - MG

    Rafaela Caroline Ladislau Nery Assunção, Paula Venturini Bastos, Bruna Pires Luz Silva, Nathércia Percegoni, Larissa Loures Mendes, Mirella Lima Binoti
    289-304
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.23577
  • ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E FÍSICO-QUÍMICAS EM REPOLHO BRANCO (BRASSICA OLERACEA) APÓS O PROCESSAMENTO MÍNIMO E DURANTE O ARMAZENAMENTO

    Camila Faria Trivelato Batista, Cassiano Oliveira da Silva, Claudia Maria Tomás Melo, Erika Maria Marcondes Tassi, Grazieli Benedetti Pascoal
    305-318
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22115
  • ATIVIDADE ANTITRÍPTICA EM SEMENTE E PRODUTO ALIMENTÍCIO DE CHIA (SALVIA HISPANICA L.)

    Ana Paula Araújo de Souza, Lorena Maria Araújo Marinheiro Nascimento, Vanessa Cristina Oliveira de Lima, Fabiana Maria Coimbra de Carvalho, Elizeu Antunes dos Santos, Ana Heloneida de Araújo Morais
    319-331
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.25636
  • NÍVEL DE SATISFAÇÃO E ESCOLHAS ALIMENTARES DOS COMENSAIS EM RESTAURANTE SELF-SERVICE

    Michele Honicky, Kelín Schwarz, Renata Leia Demario Vieira, Priscila Lumi Ishii Freire, Raquel Rosalva Gatti
    333-346
    DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22435