NECESSIDADES ALIMENTARES ESPECIAIS EM AMBIENTE ESCOLAR: UM ENSAIO SOBRE A INTERFACE ENTRE CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO E BIOÉTICA

Cilene da Silva Gomes Ribeiro, Maria Teresa Gomes de Oliveira Ribas, Carla Corradi-Perini, Flavia Auler

Resumo


Este ensaio busca levantar elementos de discussão a respeito de estratégias de políticas públicas para o atendimento das necessidades alimentares especiais no ambiente escolar, à luz da interdisciplinaridade das ciências da Nutrição e da Bioética, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional e do direito humano à alimentação adequada. A reflexão tem a expectativa de motivar o desenvolvimento de linhas e redes de pesquisa interinstitucionais, com a finalidade de contribuir para a produção e implementação de indicadores de segurança alimentar e nutricional no âmbito da gestão de políticas públicas, no contexto das necessidades alimentares especiais.

DOI: http://dx.doi.org/10.12957/demetra.2014.10383

 

 

 


Palavras-chave


necessidades alimentares especiais , alimentação escolar ,segurança alimentar e nutricional , nutrição, bioética, direito humano à alimentação adequada

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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.10383

e-ISSN: 2238-913X


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