DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde Vol. 9 Núm. 1 (2014)

ARTÍCULOS ORIGINALES

TOMANDO A ANOREXIA NERVOSA COMO OBJETO DE ESTUDO SOCIOANTROPOLÓGICO: APROXIMAÇÃO COM OS SUJEITOS DA PESQUISA

Priscila da Silva Castro, Elaine Reis Brandão

3-22
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.6635
SEMEANDO A AGROECOLOGIA E COLHENDO PRÁTICAS ALIMENTARES SAUDÁVEIS: UM OLHAR SOBRE OS FAXINALENSES

Adriella Camila Gabriela Fedyna da Silveira Furtado, Islandia Bezerra

23-40
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.6647
SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: INTERFACES E DIMINUIÇÃO DE DESIGUALDADES SOCIAIS

Cilene da Silva Gomes Ribeiro, Maria Cecilia Barreto Amorim Pilla

41-52
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.6642
OBESIDADE ABDOMINAL EM CRIANÇAS ESCOLARES: PREVALÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS

Natália Basso Ferrazzi, Ana Caroline Branco Leite, Doroteia Hofelmann

53-69
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.4851
BISCOITOS ENRIQUECIDOS COM FARELO DE LINHAÇA MARROM (LINUM USITATISSIUMUN L.): VALOR NUTRITIVO E ACEITABILIDADE

Camila Coutinho de Moura, Nathalia Peter, Bianca de Oliveira Schumacker, Lúcia Rota Borges, Elizabete Helbig

71-81
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.6899
ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS FONTES DE SÓDIO UTILIZADOS NO PREPARO DE REFEIÇÕES EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE CHAPECÓ-SC

Lúcia Chaise Borjes, Fernan Junior Tasca, Patrícia Eliza Zamprogna

83-97
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.7249
CONTROLE DAS TEMPERATURAS DE ARMAZENAMENTO E DE DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO

Marlene Azevedo Magalhães Monteiro, Rita de Cássia Ribeiro, Bárbara Dora Alves Fernandes, Júlia Ferreira de Rosa Sousa, Lucília Moreira Santos

99-106
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.6800
PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR: AVALIANDO O CONHECIMENTO POR PARTE DOS GESTORES ADMINISTRATIVOS E TÉCNICOS

Lúcia Chaise Borjes, Janaína Santos de Lima

107-119
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.6643
A ATUAÇÃO PROFISSIONAL DO NUTRICIONISTA NO CONTEXTO DA SUSTENTABILIDADE

Camilla Ceylão, Elisabetta Recine

121-136
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.6246
UMA ABORDAGEM SOBRE A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DE ALIMENTOS VEGETAIS E BEBIDAS

Maria de Lourdes Reis Giada

137-146
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.8256
DIFERENÇAS NO CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES NA REGIÃO CENTRO-OESTE E OUTRAS REGIÕES BRASILEIRAS

Ruanda Pereira Maia, Muriel Bauermann Gubert, Stefanie Eugênia dos Anjos Coelho Kubo

147-162
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.7286

ARTÍCULOS DE REVISIÓN

PROGRAMAS DE REDUÇÃO DE PESO VIA WEB: UMA REVISÃO

Camila Ragne Torreglosa, Andréa Polo Galante, Alexandre Rodrigues Lobo, Célia Colli

163-182
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.6670

EDITORIAL

SUPORTE FINANCEIRO E ÉTICA EM PUBLICAÇÕES CIENTÍFICAS

Shirley Donizete Prado

1-2
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.10827

TESIS Y DISERTACIONES

ASSOCIAÇÃO DA INTERRUPÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO COM A RETENÇÃO DE PESO E A PERDA DE PESO NO PÓS-PARTO

Cinara Costa de Oliveira

183
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.10828
AVALIAÇÃO DO IMPACTO DE AÇÕES PARA PROMOÇÃO DO CONSUMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS NO AMBIENTE DE TRABALHO

Amanda da Silva Franco

185-186
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.10829
VIOLÊNCIA ENTRE PARCEIROS ÍNTIMOS E BAIXO PESO AO NASCER

Raquel de Souza Mezzavilla

187
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.10830
SARCOPENIA EM PACIENTES IDOSOS COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM HEMODIÁLISE

Fernando Lamarca Pardo

189
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.10831
O EFEITO TARDIO DA PRÁTICA DA AMAMENTAÇÃO NA DENSIDADE MINERAL ÓSSEA DE MULHERES NA PÓS-MENOPAUSA: REVISÃO SISTEMÁTICA DE ESTUDOS OBSERVACIONAIS

Adriany Cristine Santos Gonçalves

191
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.10832
LEPTINA, GRELINA E ADIPONECTINA NA LACTAÇÃO DE MÃES ADOLESCENTES E SUA RELAÇÃO COM A COMPOSIÇÃO CORPORAL DA MÃE E DO BEBÊ

Elaine de Pereira Rezende

193-194
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.10833

Vol. 9 Núm. 1 (2014)

ARTÍCULOS ORIGINALES

TOMANDO A ANOREXIA NERVOSA COMO OBJETO DE ESTUDO SOCIOANTROPOLÓGICO: APROXIMAÇÃO COM OS SUJEITOS DA PESQUISA

SEMEANDO A AGROECOLOGIA E COLHENDO PRÁTICAS ALIMENTARES SAUDÁVEIS: UM OLHAR SOBRE OS FAXINALENSES

SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: INTERFACES E DIMINUIÇÃO DE DESIGUALDADES SOCIAIS

OBESIDADE ABDOMINAL EM CRIANÇAS ESCOLARES: PREVALÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS

BISCOITOS ENRIQUECIDOS COM FARELO DE LINHAÇA MARROM (LINUM USITATISSIUMUN L.): VALOR NUTRITIVO E ACEITABILIDADE

ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS FONTES DE SÓDIO UTILIZADOS NO PREPARO DE REFEIÇÕES EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE CHAPECÓ-SC

CONTROLE DAS TEMPERATURAS DE ARMAZENAMENTO E DE DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO

PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR: AVALIANDO O CONHECIMENTO POR PARTE DOS GESTORES ADMINISTRATIVOS E TÉCNICOS

A ATUAÇÃO PROFISSIONAL DO NUTRICIONISTA NO CONTEXTO DA SUSTENTABILIDADE

UMA ABORDAGEM SOBRE A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DE ALIMENTOS VEGETAIS E BEBIDAS

DIFERENÇAS NO CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES NA REGIÃO CENTRO-OESTE E OUTRAS REGIÕES BRASILEIRAS

ARTÍCULOS DE REVISIÓN

PROGRAMAS DE REDUÇÃO DE PESO VIA WEB: UMA REVISÃO

EDITORIAL

SUPORTE FINANCEIRO E ÉTICA EM PUBLICAÇÕES CIENTÍFICAS

TESIS Y DISERTACIONES

ASSOCIAÇÃO DA INTERRUPÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO COM A RETENÇÃO DE PESO E A PERDA DE PESO NO PÓS-PARTO

AVALIAÇÃO DO IMPACTO DE AÇÕES PARA PROMOÇÃO DO CONSUMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS NO AMBIENTE DE TRABALHO

VIOLÊNCIA ENTRE PARCEIROS ÍNTIMOS E BAIXO PESO AO NASCER

SARCOPENIA EM PACIENTES IDOSOS COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM HEMODIÁLISE

O EFEITO TARDIO DA PRÁTICA DA AMAMENTAÇÃO NA DENSIDADE MINERAL ÓSSEA DE MULHERES NA PÓS-MENOPAUSA: REVISÃO SISTEMÁTICA DE ESTUDOS OBSERVACIONAIS

LEPTINA, GRELINA E ADIPONECTINA NA LACTAÇÃO DE MÃES ADOLESCENTES E SUA RELAÇÃO COM A COMPOSIÇÃO CORPORAL DA MÃE E DO BEBÊ

Institucional

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