v. 9, n. 1 (2014)

Sumário

Editorial

SUPORTE FINANCEIRO E ÉTICA EM PUBLICAÇÕES CIENTÍFICAS
Shirley Donizete Prado
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1-2

ARTIGOS ORIGINAIS

TOMANDO A ANOREXIA NERVOSA COMO OBJETO DE ESTUDO SOCIOANTROPOLÓGICO: APROXIMAÇÃO COM OS SUJEITOS DA PESQUISA
Priscila da Silva Castro, Elaine Reis Brandão
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3-22
SEMEANDO A AGROECOLOGIA E COLHENDO PRÁTICAS ALIMENTARES SAUDÁVEIS: UM OLHAR SOBRE OS FAXINALENSES
Adriella Camila Gabriela Fedyna da Silveira Furtado, Islandia Bezerra
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23-40
SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: INTERFACES E DIMINUIÇÃO DE DESIGUALDADES SOCIAIS
Cilene da Silva Gomes Ribeiro, Maria Cecilia Barreto Amorim Pilla
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41-52
OBESIDADE ABDOMINAL EM CRIANÇAS ESCOLARES: PREVALÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS
Natália Basso Ferrazzi, Ana Caroline Branco Leite, Doroteia Hofelmann
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53-69
BISCOITOS ENRIQUECIDOS COM FARELO DE LINHAÇA MARROM (LINUM USITATISSIUMUN L.): VALOR NUTRITIVO E ACEITABILIDADE
Camila Coutinho de Moura, Nathalia Peter, Bianca de Oliveira Schumacker, Lúcia Rota Borges, Elizabete Helbig
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71-81
ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS FONTES DE SÓDIO UTILIZADOS NO PREPARO DE REFEIÇÕES EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE CHAPECÓ-SC
Lúcia Chaise Borjes, Fernan Junior Tasca, Patrícia Eliza Zamprogna
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83-97
CONTROLE DAS TEMPERATURAS DE ARMAZENAMENTO E DE DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO
Marlene Azevedo Magalhães Monteiro, Rita de Cássia Ribeiro, Bárbara Dora Alves Fernandes, Júlia Ferreira de Rosa Sousa, Lucília Moreira Santos
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99-106
PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR: AVALIANDO O CONHECIMENTO POR PARTE DOS GESTORES ADMINISTRATIVOS E TÉCNICOS
Lúcia Chaise Borjes, Janaína Santos de Lima
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107-119
A ATUAÇÃO PROFISSIONAL DO NUTRICIONISTA NO CONTEXTO DA SUSTENTABILIDADE
Camilla Ceylão, Elisabetta Recine
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121-136
UMA ABORDAGEM SOBRE A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DE ALIMENTOS VEGETAIS E BEBIDAS
Maria de Lourdes Reis Giada
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137-146
DIFERENÇAS NO CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES NA REGIÃO CENTRO-OESTE E OUTRAS REGIÕES BRASILEIRAS
Ruanda Pereira Maia, Muriel Bauermann Gubert, Stefanie Eugênia dos Anjos Coelho Kubo
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147-162

ARTIGOS DE REVISÃO

PROGRAMAS DE REDUÇÃO DE PESO VIA WEB: UMA REVISÃO
Camila Ragne Torreglosa, Andréa Polo Galante, Alexandre Rodrigues Lobo, Célia Colli
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163-182

TESES E DISSERTAÇÕES

ASSOCIAÇÃO DA INTERRUPÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO COM A RETENÇÃO DE PESO E A PERDA DE PESO NO PÓS-PARTO
Cinara Costa de Oliveira
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183
AVALIAÇÃO DO IMPACTO DE AÇÕES PARA PROMOÇÃO DO CONSUMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS NO AMBIENTE DE TRABALHO
Amanda da Silva Franco
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185-186
VIOLÊNCIA ENTRE PARCEIROS ÍNTIMOS E BAIXO PESO AO NASCER
Raquel de Souza Mezzavilla
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187
SARCOPENIA EM PACIENTES IDOSOS COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM HEMODIÁLISE
Fernando Lamarca Pardo
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189
O EFEITO TARDIO DA PRÁTICA DA AMAMENTAÇÃO NA DENSIDADE MINERAL ÓSSEA DE MULHERES NA PÓS-MENOPAUSA: REVISÃO SISTEMÁTICA DE ESTUDOS OBSERVACIONAIS
Adriany Cristine Santos Gonçalves
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191
LEPTINA, GRELINA E ADIPONECTINA NA LACTAÇÃO DE MÃES ADOLESCENTES E SUA RELAÇÃO COM A COMPOSIÇÃO CORPORAL DA MÃE E DO BEBÊ
Elaine de Pereira Rezende
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193-194