Vol. 12 Núm. 1 (2017)

Publicado: 2017-03-28

EDITORIAL

TRABALHO EDITORIAL CONSTANTE, MESMO NA ADVERSIDADE!! A UERJ, MAIS DO QUE NUNCA, ESTÁ VIVA!! E ASSIM SEGUIRÁ!!

Shirley Donizete Prado, Fabiana Bom Kraemer

1-4
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.27756

ARTÍCULOS DE TEMA LIBRE

CONSIDERAÇÕES SOBRE O COMPORTAMENTO DE COMPETIDORES DE JUDÔ E JIU-JITSU PARA RÁPIDA PERDA DE PESO PRÉ-COMPETIÇÃO

Camila Kelly de Sena Souza, Edeli Simioni de Abreu

5-20
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22327
CUERPO Y PERCEPCIÓN EN UNA ZONA RURAL DE MÉXICO: ¿UNA PREOCUPACIÓN SOLO DE MUJERES O TAMBIÉN DE HOMBRES?

Ana Gabriela Romero Juárez, Sara Elena Pérez-Gil Romo, Sergio Aaron De la Rosa Cruz

21-40
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22559
PROGRAMA DE EDUCAÇÃO PELO TRABALHO PARA A SAÚDE (PET-SAÚDE) E A FORMAÇÃO DO NUTRICIONISTA NUM CAMPUS DE INTERIORIZAÇÃO

Ana Eliza Port Lourenço, Amábela de Avelar Cordeiro, Jane de Carlos Santana Capelli, Renata Borba de Amorim Oliveira, Priscila Vieira Pontes, Maria Fernanda Larcher de Almeida, Laís Buriti de Barros

41-58
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26214
HEALTHY EATING IMPROVEMENT COURSE FOR SCHOOL COOKS

Margareth Xavier da Silva, Débora Pinto de Oliveira Santos, Rogério Mello Gonçalves Filho, Anna Paola Trindade Rocha Pierucci, Cristiana Melo Porto Pedrosa

59-68
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.23712
THE EXPERIENCE OF AN AGROECOLOGICAL SCHOOL GARDEN AS AN INTERACTIVE AND CREATIVE HEALTH PROMOTION STRATEGY

Natália Gebrim Doria, Denise Eugênia Pereira Coelho, Mariana Tarricone Garcia, Helena Akemi Wada Watanabe, Cláudia Maria Bógus

69-90
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.23788
A AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PELO PNAE NO MUNICÍPIO DE ALEGRE-ES

Rafael Rodrigues, Haloysio Mechelli de Siqueira, Caio César Soares Biancardi, Magda Aparecida Nogueira Andrade, Lucas Motte Valente, Lorenza Bandeira de Paula

91-112
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26701
PEDAGOGICAL SCHOOL GARDENS AS A FOOD AND NUTRITION EDUCATION STRATEGY: PERCEPTION OF PARENTS AND EDUCATORS OF THEIR IMPACT ON CHILDREN´S DIETS

Mariana Tarricone Garcia, Denise Eugenia Pereira Coelho, Cláudia Maria Bógus

113-136
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26407
POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: AVALIAÇÃO DA IMPLANTAÇÃO DE PROGRAMAS EM MUNICÍPIOS BAIANOS

Sandra Maria Chaves dos Santos

137-155
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26371
CONCORDANCE BETWEEN EQUATIONS FOR BODY WEIGHT ESTIMATION AND THEIR USE IN DETERMINING BODY MASS INDEX IN HOSPITALIZED MEN AND WOMEN

Lais Pessanha Leal, Marina Schmidt Mognhol, Naira Marceli Fraga Silva, Glenda Blaser Petarli, Patrícia Moraes Ferreira Nunes, Valdete Regina Guandalini

157-168
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.25146
TRANSTORNO ALIMENTAR EM ESTUDANTES NEGRAS DE SALVADOR: A RELAÇÃO COM A IMAGEM CORPORAL

Liliane de Jesus Bittencourt, Mônica de Oliveira Nunes

169-192
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22141
PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL E ESTADO NUTRICIONAL EM ACADÊMICAS DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA

Adriana de Azevedo Paiva, Marcela Almeida Marreiros Lopes, Sueli Maria Teixeira Lima, Kyria Jayanne Clímaco Cruz, Gilmara Péres Rodrigues, Cecília Maria Resende Gonçalves Carvalho

193-206
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22483
BLOOD PRESSURE AND BODY FAT DISTRIBUTION PATTERNS IN CHILDREN AND ADOLESCENTS FROM MONTEVIDEO

María Isabel Bove, Raul Ramirez

207-218
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26201
DISPONIBILIDADE ESPACIAL DE PEIXARIAS EM ÁREAS DE DIFERENTES NÍVEIS SOCIOECONÔMICOS DE UMA CIDADE LITORÂNEA

Elizabeth Nappi Corrêa, Ângelo Horta de Abreu, Camila Elizandra Rossi, Cristine Garcia Gabriel, Janaina das Neves, Maria Gabriela Matias de Pinho, Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos

219-232
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26467
FATORES ASSOCIADOS AO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO EM CRIANÇAS MENORES DE SEIS MESES EM GUARAPUAVA-PR

Larissa Naiana Rauber, Thais Fernanda Sehnen de Souza, Priscilla Negrão de Moura, Catiuscie Cabreira da Silva, Luana Bernardi, Paula Chuproski Saldan

233-248
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26643
ADESÃO ÀS ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS: UMA REVISÃO DE LITERATURA

Kelly Cristina Araujo Estrela, Anna Carolina Di Creddo Alves, Tatiana Teixeira Gomes, Mistue Isosaki

249-274
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22407
ANÁLISE DE FLAVONOIDES TOTAIS PRESENTES EM ALGUMAS FRUTAS E HORTALIÇAS CONVENCIONAIS E ORGÂNICAS MAIS CONSUMIDAS NA REGIÃO SUL DO BRASIL

Patrícia do Rocio Smolinski Savi, Larissa dos santos, Amanda Macedo Gonçalves, Simone Biesek, Cristina Peitz de Lima

275-287
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22391
PERFIL SOCIOECONÔMICO, DEMOGRÁFICO E ALIMENTAR DOS USUÁRIOS DO RESTAURANTE POPULAR DE JUIZ DE FORA - MG

Rafaela Caroline Ladislau Nery Assunção, Paula Venturini Bastos, Bruna Pires Luz Silva, Nathércia Percegoni, Larissa Loures Mendes, Mirella Lima Binoti

289-304
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.23577
ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E FÍSICO-QUÍMICAS EM REPOLHO BRANCO (BRASSICA OLERACEA) APÓS O PROCESSAMENTO MÍNIMO E DURANTE O ARMAZENAMENTO

Camila Faria Trivelato Batista, Cassiano Oliveira da Silva, Claudia Maria Tomás Melo, Erika Maria Marcondes Tassi, Grazieli Benedetti Pascoal

305-318
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22115
ATIVIDADE ANTITRÍPTICA EM SEMENTE E PRODUTO ALIMENTÍCIO DE CHIA (SALVIA HISPANICA L.)

Ana Paula Araújo de Souza, Lorena Maria Araújo Marinheiro Nascimento, Vanessa Cristina Oliveira de Lima, Fabiana Maria Coimbra de Carvalho, Elizeu Antunes dos Santos, Ana Heloneida de Araújo Morais

319-331
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.25636
NÍVEL DE SATISFAÇÃO E ESCOLHAS ALIMENTARES DOS COMENSAIS EM RESTAURANTE SELF-SERVICE

Michele Honicky, Kelín Schwarz, Renata Leia Demario Vieira, Priscila Lumi Ishii Freire, Raquel Rosalva Gatti

333-346
- PDF (Português (Brasil))
- PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22435

Vol. 12 Núm. 1 (2017)

EDITORIAL

TRABALHO EDITORIAL CONSTANTE, MESMO NA ADVERSIDADE!! A UERJ, MAIS DO QUE NUNCA, ESTÁ VIVA!! E ASSIM SEGUIRÁ!!

ARTÍCULOS DE TEMA LIBRE

CONSIDERAÇÕES SOBRE O COMPORTAMENTO DE COMPETIDORES DE JUDÔ E JIU-JITSU PARA RÁPIDA PERDA DE PESO PRÉ-COMPETIÇÃO

CUERPO Y PERCEPCIÓN EN UNA ZONA RURAL DE MÉXICO: ¿UNA PREOCUPACIÓN SOLO DE MUJERES O TAMBIÉN DE HOMBRES?

PROGRAMA DE EDUCAÇÃO PELO TRABALHO PARA A SAÚDE (PET-SAÚDE) E A FORMAÇÃO DO NUTRICIONISTA NUM CAMPUS DE INTERIORIZAÇÃO

HEALTHY EATING IMPROVEMENT COURSE FOR SCHOOL COOKS

THE EXPERIENCE OF AN AGROECOLOGICAL SCHOOL GARDEN AS AN INTERACTIVE AND CREATIVE HEALTH PROMOTION STRATEGY

A AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PELO PNAE NO MUNICÍPIO DE ALEGRE-ES

PEDAGOGICAL SCHOOL GARDENS AS A FOOD AND NUTRITION EDUCATION STRATEGY: PERCEPTION OF PARENTS AND EDUCATORS OF THEIR IMPACT ON CHILDREN´S DIETS

POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: AVALIAÇÃO DA IMPLANTAÇÃO DE PROGRAMAS EM MUNICÍPIOS BAIANOS

CONCORDANCE BETWEEN EQUATIONS FOR BODY WEIGHT ESTIMATION AND THEIR USE IN DETERMINING BODY MASS INDEX IN HOSPITALIZED MEN AND WOMEN

TRANSTORNO ALIMENTAR EM ESTUDANTES NEGRAS DE SALVADOR: A RELAÇÃO COM A IMAGEM CORPORAL

PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL E ESTADO NUTRICIONAL EM ACADÊMICAS DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA

BLOOD PRESSURE AND BODY FAT DISTRIBUTION PATTERNS IN CHILDREN AND ADOLESCENTS FROM MONTEVIDEO

DISPONIBILIDADE ESPACIAL DE PEIXARIAS EM ÁREAS DE DIFERENTES NÍVEIS SOCIOECONÔMICOS DE UMA CIDADE LITORÂNEA

FATORES ASSOCIADOS AO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO EM CRIANÇAS MENORES DE SEIS MESES EM GUARAPUAVA-PR

ADESÃO ÀS ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS: UMA REVISÃO DE LITERATURA

ANÁLISE DE FLAVONOIDES TOTAIS PRESENTES EM ALGUMAS FRUTAS E HORTALIÇAS CONVENCIONAIS E ORGÂNICAS MAIS CONSUMIDAS NA REGIÃO SUL DO BRASIL

PERFIL SOCIOECONÔMICO, DEMOGRÁFICO E ALIMENTAR DOS USUÁRIOS DO RESTAURANTE POPULAR DE JUIZ DE FORA - MG

ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E FÍSICO-QUÍMICAS EM REPOLHO BRANCO (BRASSICA OLERACEA) APÓS O PROCESSAMENTO MÍNIMO E DURANTE O ARMAZENAMENTO

ATIVIDADE ANTITRÍPTICA EM SEMENTE E PRODUTO ALIMENTÍCIO DE CHIA (SALVIA HISPANICA L.)

NÍVEL DE SATISFAÇÃO E ESCOLHAS ALIMENTARES DOS COMENSAIS EM RESTAURANTE SELF-SERVICE

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