v. 12, n. 1 (2017)

Sumário

Editorial

TRABALHO EDITORIAL CONSTANTE, MESMO NA ADVERSIDADE!! A UERJ, MAIS DO QUE NUNCA, ESTÁ VIVA!! E ASSIM SEGUIRÁ!!
Shirley Donizete Prado, Fabiana Bom Kraemer
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1-4

ARTIGOS DE TEMA LIVRE

CONSIDERAÇÕES SOBRE O COMPORTAMENTO DE COMPETIDORES DE JUDÔ E JIU-JITSU PARA RÁPIDA PERDA DE PESO PRÉ-COMPETIÇÃO
Camila Kelly de Sena Souza, Edeli Simioni de Abreu
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5-20
CUERPO Y PERCEPCIÓN EN UNA ZONA RURAL DE MÉXICO: ¿UNA PREOCUPACIÓN SOLO DE MUJERES O TAMBIÉN DE HOMBRES?
Ana Gabriela Romero Juárez, Sara Elena Pérez-Gil Romo, Sergio Aaron De la Rosa Cruz
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21-40
PROGRAMA DE EDUCAÇÃO PELO TRABALHO PARA A SAÚDE (PET-SAÚDE) E A FORMAÇÃO DO NUTRICIONISTA NUM CAMPUS DE INTERIORIZAÇÃO
Ana Eliza Port Lourenço, Amábela de Avelar Cordeiro, Jane de Carlos Santana Capelli, Renata Borba de Amorim Oliveira, Priscila Vieira Pontes, Maria Fernanda Larcher de Almeida, Laís Buriti de Barros
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41-58
CURSO DE APERFEIÇOAMENTO DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA MERENDEIRAS ESCOLARES
Margareth Xavier da Silva, Débora Pinto de Oliveira Santos, Rogério Mello Gonçalves Filho, Anna Paola Trindade Rocha Pierucci, Cristiana Melo Porto Pedrosa
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59-68
A EXPERIÊNCIA DE UMA HORTA ESCOLAR AGROECOLÓGICA COMO ESTRATÉGIA INTERATIVA E CRIATIVA DE PROMOÇÃO DA SAÚDE
Natália Gebrim Doria, Denise Eugênia Pereira Coelho, Mariana Tarricone Garcia, Helena Akemi Wada Watanabe, Cláudia Maria Bógus
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69-90
A AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PELO PNAE NO MUNICÍPIO DE ALEGRE-ES
Rafael Rodrigues, Haloysio Mechelli de Siqueira, Caio César Soares Biancardi, Magda Aparecida Nogueira Andrade, Lucas Motte Valente, Lorenza Bandeira de Paula
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91-112
HORTAS ESCOLARES PEDAGÓGICAS COMO ESTRATÉGIA DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL: PERCEPÇÃO DE PAIS E EDUCADORES SOBRE OS IMPACTOS NA ALIMENTAÇÃO DAS CRIANÇAS
Mariana Tarricone Garcia, Denise Eugenia Pereira Coelho, Cláudia Maria Bógus
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113-136
POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: AVALIAÇÃO DA IMPLANTAÇÃO DE PROGRAMAS EM MUNICÍPIOS BAIANOS
Sandra Maria Chaves dos Santos
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137-155
CONCORDÂNCIA ENTRE EQUAÇÕES PARA ESTIMATIVA DO PESO CORPORAL EM HOMENS E MULHERES HOSPITALIZADOS
Lais Pessanha Leal, Marina Schmidt Mognhol, Naira Marceli Fraga Silva, Glenda Blaser Petarli, Patrícia Moraes Ferreira Nunes, Valdete Regina Guandalini
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157-168
TRANSTORNO ALIMENTAR EM ESTUDANTES NEGRAS DE SALVADOR: A RELAÇÃO COM A IMAGEM CORPORAL
Liliane de Jesus Bittencourt, Mônica de Oliveira Nunes
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169-192
PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL E ESTADO NUTRICIONAL EM ACADÊMICAS DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA
Adriana de Azevedo Paiva, Marcela Almeida Marreiros Lopes, Sueli Maria Teixeira Lima, Kyria Jayanne Clímaco Cruz, Gilmara Péres Rodrigues, Cecília Maria Resende Gonçalves Carvalho
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193-206
PRESIÓN ARTERIAL EN NIÑOS Y ADOLESCENTES DE MONTEVIDEO SEGÚN EL PATRÓN DE DISTRIBUCIÓN DE LA GRASA CORPORAL
María Isabel Bove, Raul Ramirez
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207-218
DISPONIBILIDADE ESPACIAL DE PEIXARIAS EM ÁREAS DE DIFERENTES NÍVEIS SOCIOECONÔMICOS DE UMA CIDADE LITORÂNEA
Elizabeth Nappi Corrêa, Ângelo Horta de Abreu, Camila Elizandra Rossi, Cristine Garcia Gabriel, Janaina das Neves, Maria Gabriela Matias de Pinho, Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos
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219-232
FATORES ASSOCIADOS AO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO EM CRIANÇAS MENORES DE SEIS MESES EM GUARAPUAVA-PR
Larissa Naiana Rauber, Thais Fernanda Sehnen de Souza, Priscilla Negrão de Moura, Catiuscie Cabreira da Silva, Luana Bernardi, Paula Chuproski Saldan
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233-248
ADESÃO ÀS ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS: UMA REVISÃO DE LITERATURA
Kelly Cristina Araujo Estrela, Anna Carolina Di Creddo Alves, Tatiana Teixeira Gomes, Mistue Isosaki
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249-274
ANÁLISE DE FLAVONOIDES TOTAIS PRESENTES EM ALGUMAS FRUTAS E HORTALIÇAS CONVENCIONAIS E ORGÂNICAS MAIS CONSUMIDAS NA REGIÃO SUL DO BRASIL
Patrícia do Rocio Smolinski Savi, Larissa dos santos, Amanda Macedo Gonçalves, Simone Biesek, Cristina Peitz de Lima
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275-287
PERFIL SOCIOECONÔMICO, DEMOGRÁFICO E ALIMENTAR DOS USUÁRIOS DO RESTAURANTE POPULAR DE JUIZ DE FORA - MG
Rafaela Caroline Ladislau Nery Assunção, Paula Venturini Bastos, Bruna Pires Luz Silva, Nathércia Percegoni, Larissa Loures Mendes, Mirella Lima Binoti
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289-304
ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E FÍSICO-QUÍMICAS EM REPOLHO BRANCO (BRASSICA OLERACEA) APÓS O PROCESSAMENTO MÍNIMO E DURANTE O ARMAZENAMENTO
Camila Faria Trivelato Batista, Cassiano Oliveira da Silva, Claudia Maria Tomás Melo, Erika Maria Marcondes Tassi, Grazieli Benedetti Pascoal
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305-318
ATIVIDADE ANTITRÍPTICA EM SEMENTE E PRODUTO ALIMENTÍCIO DE CHIA (SALVIA HISPANICA L.)
Ana Paula Araújo de Souza, Lorena Maria Araújo Marinheiro Nascimento, Vanessa Cristina Oliveira de Lima, Fabiana Maria Coimbra de Carvalho, Elizeu Antunes dos Santos, Ana Heloneida de Araújo Morais
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319-331
NÍVEL DE SATISFAÇÃO E ESCOLHAS ALIMENTARES DOS COMENSAIS EM RESTAURANTE SELF-SERVICE
Michele Honicky, Kelín Schwarz, Renata Leia Demario Vieira, Priscila Lumi Ishii Freire, Raquel Rosalva Gatti
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333-346