DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde

DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, e-ISSN 2238-913X, é periódico científico interdisciplinar editado pelo Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Temos por missão publicar debates, análises e resultados de investigações relevantes para o campo da Alimentação, Nutrição e Saúde.

DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde dá continuidade ao título CERES: Nutrição & Saúde / Nutrition & Health, ISSN 1981-0881, em atividade de 2006 até 2011.

e-ISSN: 2238-913X | Ano de criação: 2006 | Área do conhecimento: Interdisciplinar | Qualis: B2


Imagem para capa da revista

Notícias

 

CHAMADA DE ARTIGOS EM NÚMERO TEMÁTICO “Uma década do Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas pública: princípios, práticas e desafios”

 

Lançaremos um número comemorativo pelos 10 anos da publicação do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas (Marco de EAN). O título será "EAN: PRINCÍPIOS, PRÁTICAS E DESAFIOS”.
Gostaríamos de convidá-lo (a) a participar dessa comemoração, e contamos que divulgue esse convite e envie seus artigos.

 
Publicado: 2023-02-09 Mais...
 
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v. 18 (2023)

Sumário

Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva

Gabriela Brito de Lima Silva, Elisabetta Recine
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Maria das Graças Gomes de Azevedo Medeiros, Ingrid Silva da Costa Corrêa, Ivaniely Furtado da Anunciação, Maristela Soares Lourenço, Manoela Pessanha da Penha, Jane Silva Maia Castro, Edna Freignan, Ana Beatriz Monteiro Fonseca
e67879
Glaura Paulo Fagundes Olivier, Lana Carneiro Almeida, Eduarda Fontela Baptista, Roberta de Vargas Zanini
e65478
Mariana Folly Brandão, Ana Carolina Souza da Costa, Alice Bouskelá, Luana Silva Monteiro, Naiara Sperandio, Carina de Aquino Paes, Aline Vilhena Lisboa, Jane de Carlos Santana Capelli
e65621

Alimentação para Coletividades

Anice Milbratz de Camargo, Ana Cláudia Mazzonetto, Isabelle Schroeder Le Bourlegat, Moira Dean, Giovanna Medeiros Rataichesck Fiates
e69961

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Nathalia Lanchin Barreiro, Patrícia Rodrigues Condé, Daiana Júnia de Paula Antunes, Simone Vilela Talma, Maurilio Lopes Martins, André Narvaes da Rocha Campos, Fabiana de Oliveira Martins, Aurélia Dornelas de Oliveira Martins, Eliane Mauricio Furtado Martins
e70751
Joice Trindade Silveira, Fernanda Aline de Moura, Pietra Dornelles Gasperin
e67477

Ciências Humanas e Sociais em Alimentação

Cristiana Marinho Maymone
e68531
Sonia Barbosa do Nascimento, Rosane de Souza Santos, Mariana Fernandes Costa
e66420

Nutrição Clínica

Mariana Abe Vicente Cavagnari, Caroline Farias Velho, Caryna Eurich Mazur, Maria Theresa Melhem Pellissari
e67398
Isabela Caroline Lima, Samuel Guimarães da Costa, Manuela Maria de Lima Carvalhal, Jeane Lorena Dias Kikuchi, Carliane Cardoso dos Reis, Daniela Lopes Gomes
e70073
Adrielle de Souza Santos, Amanda Brito Moreira, Marcio Leandro Ribeiro de Souza
e72182
Ana Carolina Souza Fernandes Azevedo, Mário Flávio Cardoso de Lima, Erika Lawall Lopes Ramos, Ana Paula Boroni Moreira, Claudio Teodoro de Souza
e70457

Perspectivas

Ursula Viana Bagni, Thaís Lima Dias Borges, Aline Alves Ferreira
e66037