DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, e-ISSN 2238-913X, é periódico científico interdisciplinar editado pelo Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Temos por missão publicar debates, análises e resultados de investigações relevantes para o campo da Alimentação, Nutrição e Saúde.
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde dá continuidade ao título CERES: Nutrição & Saúde / Nutrition & Health, ISSN 1981-0881, em atividade de 2006 até 2011.
e-ISSN: 2238-913X | Ano de criação: 2006 | Área do conhecimento: Interdisciplinar | Qualis: B2
Notícias
CHAMADA DE ARTIGOS EM NÚMERO TEMÁTICO “Uma década do Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas pública: princípios, práticas e desafios” |
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Lançaremos um número comemorativo pelos 10 anos da publicação do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas (Marco de EAN). O título será "EAN: PRINCÍPIOS, PRÁTICAS E DESAFIOS”. |
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| Publicado: 2023-02-09 | Mais... |
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v. 18 (2023)
Sumário
Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva
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Gabriela Brito de Lima Silva, Elisabetta Recine
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Maria das Graças Gomes de Azevedo Medeiros, Ingrid Silva da Costa Corrêa, Ivaniely Furtado da Anunciação, Maristela Soares Lourenço, Manoela Pessanha da Penha, Jane Silva Maia Castro, Edna Freignan, Ana Beatriz Monteiro Fonseca
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Glaura Paulo Fagundes Olivier, Lana Carneiro Almeida, Eduarda Fontela Baptista, Roberta de Vargas Zanini
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Mariana Folly Brandão, Ana Carolina Souza da Costa, Alice Bouskelá, Luana Silva Monteiro, Naiara Sperandio, Carina de Aquino Paes, Aline Vilhena Lisboa, Jane de Carlos Santana Capelli
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Alimentação para Coletividades
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Anice Milbratz de Camargo, Ana Cláudia Mazzonetto, Isabelle Schroeder Le Bourlegat, Moira Dean, Giovanna Medeiros Rataichesck Fiates
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Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Nathalia Lanchin Barreiro, Patrícia Rodrigues Condé, Daiana Júnia de Paula Antunes, Simone Vilela Talma, Maurilio Lopes Martins, André Narvaes da Rocha Campos, Fabiana de Oliveira Martins, Aurélia Dornelas de Oliveira Martins, Eliane Mauricio Furtado Martins
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e70751
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Joice Trindade Silveira, Fernanda Aline de Moura, Pietra Dornelles Gasperin
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Ciências Humanas e Sociais em Alimentação
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Cristiana Marinho Maymone
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Sonia Barbosa do Nascimento, Rosane de Souza Santos, Mariana Fernandes Costa
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Nutrição Clínica
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Mariana Abe Vicente Cavagnari, Caroline Farias Velho, Caryna Eurich Mazur, Maria Theresa Melhem Pellissari
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e67398
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Isabela Caroline Lima, Samuel Guimarães da Costa, Manuela Maria de Lima Carvalhal, Jeane Lorena Dias Kikuchi, Carliane Cardoso dos Reis, Daniela Lopes Gomes
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Adrielle de Souza Santos, Amanda Brito Moreira, Marcio Leandro Ribeiro de Souza
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Ana Carolina Souza Fernandes Azevedo, Mário Flávio Cardoso de Lima, Erika Lawall Lopes Ramos, Ana Paula Boroni Moreira, Claudio Teodoro de Souza
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e70457
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Perspectivas
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Ursula Viana Bagni, Thaís Lima Dias Borges, Aline Alves Ferreira
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e-ISSN: 2238-913X
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