Vol. 13 Núm. 3 (2018)

Publicado: 2018-09-30

EDITORIAL

SOBRE O USO DO NÚMERO DE CITAÇÕES EM PERIÓDICOS PARA AVALIAR CIÊNCIA – EM ESPECIAL, CITAÇÕES DE CURTO PRAZO

Shirley Donizete Prado, Fabiana Bom Kraemer

517-518
- PDF-Port / (Português (Brasil))
- PDF-Eng / (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.36675

ARTÍCULOS DE TEMA LIBRE

REFLEXÕES PARA UMA ABORDAGEM ALIMENTAR: SOCIEDADE, CULTURA E FRONTEIRAS

Paola Stefanutti, Samuel Klauck, Valdir Gregory

519-533
- PDF-Port / (Português (Brasil))
- PDF-Eng / (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.31183
AS PRINCIPAIS DIFICULDADES PARA VEGETARIANOS SE TORNAREM VEGANOS: UM ESTUDO COM O CONSUMIDOR BRASILEIRO

Carolina Andrade Queiroz, Debora Fernanda Gonsalves Soliguetti, Sérgio Luiz do Amaral Moretti

535-554
- PDF-Port / (Português (Brasil))
- PDF-Eng / (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.33210
O EXCESSO DE PESO NA PERSPECTIVA DE GESTANTES ASSISTIDAS NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE DE UM MUNICÍPIO DA REGIÃO DO NORTE FLUMINENSE

Carolina da Costa Pires, Mariana Leal Rodrigues, Jane de Carlos Santana Capelli, Marta Maria Antonieta de Souza Santos, Mirian Ribeiro Baião

555-568
- PDF-Port / (Português (Brasil))
- PDF-Eng / (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.33112
PRECARIEDAD Y ALIMENTACIÓN: LAS REDES SOCIALES Y DE APOYO EN LOS COMEDORES SOCIALES

Ursula Verthein

569-581
- PDF-Esp /
- PDF-Eng / (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.33525
IMPLANTAÇÃO DE HORTAS PEDAGÓGICAS EM ESCOLAS MUNICIPAIS DE SÃO PAULO

Sofia dos Reis Miranda Laureno Oliveira, Betzabeth Slater Villar, Julia Mercedes Perez Florido, Flávia Schwartzman, Daniela Bicalho

583-603
- PDF-Port / (Português (Brasil))
- PDF-Eng / (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.34062
RESIDÊNCIAS MULTIPROFISSIONAIS EM SAÚDE COMO FOMENTADORAS DA FORMAÇÃO INTERPROFISSIONAL: PERCEPÇÃO DE NUTRICIONISTAS SOBRE AS PRÁTICAS COLABORATIVAS

Elizabeth Rose Nogueira de Albuquerque, Maria da Conceição Carneiro Pessoa de Santana, Rosana Aparecida Salvador Rossit

605-619
- PDF-Port / (Português (Brasil))
- PDF-Eng / (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.33495
ATITUDES ALIMENTARES E IMAGEM CORPORAL DAS MÃES DE PACIENTES COM TRANSTORNOS ALIMENTARES

Caroline Lara Garcia, Raphaela Meneghetti Miguel, Rosane Pilot Pessa, Marina Garcia Manochio-Pina

621-633
- PDF-Port / (Português (Brasil))
- PDF-Eng / (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.33822
INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL E FATORES DE RISCO PARA DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS EM CATADORES DE RESÍDUOS SÓLIDOS

Maria Rafaela Martins de Oliveira, Roseane Saraiva de Santiago Lima, Francisco Regis da Silva, Luisa Maria Oliveira Pinto, Rafaella Maria Monteiro Sampaio

635-647
- PDF-Port / (Português (Brasil))
- PDF-Eng / (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.34088
LA IMAGEN CORPORAL Y LA (IN)SATISFACCIÓN ENTRE LOS ESTUDIANTES DE NUTRICIÓN

Helena Alves de Carvalho Sampaio, Nara de Andrade Parente, Antônio Augusto Carioca, Diana Jiménez Rodríguez

649-661
- PDF-Esp /
- PDF-Eng / (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.32918
AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E ACEITAÇÃO DA ALFACE CROCANTELA PRODUZIDA EM SISTEMA HIDROPÔNICO NA CIDADE DE ARARAS, SÃO PAULO

Carolina Medeiros Vicentini-Polette, Fernando César Sala, Marta Helena Fillet Spoto, Marcos David Ferreira, Karla Rodrigues Borba, Marta Regina Verruma-Bernardi

663-673
- PDF-Port / (Português (Brasil))
- PDF-Eng / (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.31509
QUALIDADE DE VIDA DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM FIBROSE CÍSTICA: IMPORTÂNCIA DA IMAGEM CORPORAL E IMPACTO DO ESTADO NUTRICIONAL, IDADE E RAÇA/COR NA PERCEPÇÃO DOS PACIENTES E RESPONSÁVEIS

Laura Andrade da Silva, Ana Carla Pazini Lima, Veronica Lourenço Wittmer, Fernanda Mayrink Gonçalves Liberato, Luana da Silva Baptista Arpini, Flávia Marini Paro

675-693
- PDF-Port / (Português (Brasil))
- PDF-Eng / (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.32295
ACESSO AOS ALIMENTOS NO TERRITÓRIO DE UMA UNIDADE DE SAÚDE: UM ENFOQUE MULTIDIMENSIONAL

Dafne Pavão Schattschneider, Eliziane Nicolodi Francescato Ruiz, Marianela Zúñiga Escobar

695-711
- PDF-Port / (Português (Brasil))
- PDF-Eng / (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.32973
INFORMAÇÕES PARA PLANEJAMENTO E ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS, CONTIDAS EM EDITAIS DE LICITAÇÃO DE RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS EM UNIVERSIDADES FEDERAIS DO SUL DO BRASIL

Samara Cavaler, Maiara Heilman, Ana Paula Santos, Helder Ferreira, Elis Fatel

713-729
- PDF-Port / (Português (Brasil))
- PDF-Eng / (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.32140
INADEQUAÇÃO DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS ALERGÊNICOS: RISCO PARA INDIVÍDUOS COM HIPERSENSIBILIDADE ALIMENTAR

Camila Cristina Santos de Miranda, Larissa Lovatto Amoriin Gama

731-743
- PDF-Port / (Português (Brasil))
- PDF-Eng / (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.32906
ACEITABILIDADE SENSORIAL E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE MORANGOS DESIDRATADOS COM DIFERENTES TRATAMENTOS

Vanessa Alves, Francielle Rocio da Luz, Kélin Schwarz, Renata Leia Demario Vieira, Gabriela Datsch Bennemann, Juliano Tadeu Vilela de Resende

745-763
- PDF-Port / (Português (Brasil))
- PDF-Eng / (English)
DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.31920

Vol. 13 Núm. 3 (2018)

EDITORIAL

SOBRE O USO DO NÚMERO DE CITAÇÕES EM PERIÓDICOS PARA AVALIAR CIÊNCIA – EM ESPECIAL, CITAÇÕES DE CURTO PRAZO

ARTÍCULOS DE TEMA LIBRE

REFLEXÕES PARA UMA ABORDAGEM ALIMENTAR: SOCIEDADE, CULTURA E FRONTEIRAS

AS PRINCIPAIS DIFICULDADES PARA VEGETARIANOS SE TORNAREM VEGANOS: UM ESTUDO COM O CONSUMIDOR BRASILEIRO

O EXCESSO DE PESO NA PERSPECTIVA DE GESTANTES ASSISTIDAS NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE DE UM MUNICÍPIO DA REGIÃO DO NORTE FLUMINENSE

PRECARIEDAD Y ALIMENTACIÓN: LAS REDES SOCIALES Y DE APOYO EN LOS COMEDORES SOCIALES

IMPLANTAÇÃO DE HORTAS PEDAGÓGICAS EM ESCOLAS MUNICIPAIS DE SÃO PAULO

RESIDÊNCIAS MULTIPROFISSIONAIS EM SAÚDE COMO FOMENTADORAS DA FORMAÇÃO INTERPROFISSIONAL: PERCEPÇÃO DE NUTRICIONISTAS SOBRE AS PRÁTICAS COLABORATIVAS

ATITUDES ALIMENTARES E IMAGEM CORPORAL DAS MÃES DE PACIENTES COM TRANSTORNOS ALIMENTARES

INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL E FATORES DE RISCO PARA DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS EM CATADORES DE RESÍDUOS SÓLIDOS

LA IMAGEN CORPORAL Y LA (IN)SATISFACCIÓN ENTRE LOS ESTUDIANTES DE NUTRICIÓN

AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E ACEITAÇÃO DA ALFACE CROCANTELA PRODUZIDA EM SISTEMA HIDROPÔNICO NA CIDADE DE ARARAS, SÃO PAULO

QUALIDADE DE VIDA DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM FIBROSE CÍSTICA: IMPORTÂNCIA DA IMAGEM CORPORAL E IMPACTO DO ESTADO NUTRICIONAL, IDADE E RAÇA/COR NA PERCEPÇÃO DOS PACIENTES E RESPONSÁVEIS

ACESSO AOS ALIMENTOS NO TERRITÓRIO DE UMA UNIDADE DE SAÚDE: UM ENFOQUE MULTIDIMENSIONAL

INFORMAÇÕES PARA PLANEJAMENTO E ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS, CONTIDAS EM EDITAIS DE LICITAÇÃO DE RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS EM UNIVERSIDADES FEDERAIS DO SUL DO BRASIL

INADEQUAÇÃO DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS ALERGÊNICOS: RISCO PARA INDIVÍDUOS COM HIPERSENSIBILIDADE ALIMENTAR

ACEITABILIDADE SENSORIAL E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE MORANGOS DESIDRATADOS COM DIFERENTES TRATAMENTOS

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