DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde

Periódico científico interdisciplinar de acesso aberto que tem por missão publicar debates, análises e resultados de investigações relevantes para o campo da Alimentação, Nutrição e Saúde publicado pelo Instituto de Nutrição da UERJ. Recebemos originais em português, espanhol ou inglês provenientes dos campos da Saúde, Humanidades e outros que abordem temas relativos a comida, alimento ou nutriente. Após avaliação por pares, divulgamos textos completos em duas versões: português e inglês ou espanhol e inglês.

e-ISSN: 2238-913X | Ano de criação: 2011 | Área do conhecimento: Interdisciplinar | Qualis 2015: B1 (Serviço Social), B3 (Sociologia, Antropologia/Arqueologia, Administração/Ciências Contábeis/Turismo), B4 (Nutrição, Enfermagem, Ensino e Odontologia), B5 (Biotecnologia, Ciências Agrárias I, Ciências Ambientais e Ciências Sociais Aplicadas I)


Notícias

 

CHAMADA DE ARTIGOS PARA NÚMERO TEMÁTICO "ENSINO, CIÊNCIA E SAÚDE: PERSPECTIVAS CRÍTICAS"

 
Esta chamada pretende ser abrangente quanto aos temas a serem considerados, ao mesmo tempo em que aponta, como fio condutor, uma crítica ao caráter instrumental e reducionista das ações de ensino, seja em ciências ou em saúde ou em alimentação (comumente denominadas como práticas educativas em saúde ou educação nutricional).  
Publicado: 2017-02-18 Mais...
 

SUSPENSÃO TEMPORÁRIA DE RECEBIMENTO DE ARTIGOS

 

A recepção de artigos estará suspensa entre janeiro e fevereiro de 2017 para reformulações da revista.

 
Publicado: 2016-12-19 Mais...
 

DEMETRA FOI AVALIADA COMO B1 NA ÁREA SERVIÇO SOCIAL DA CAPES

 

Recebemos uma excelente notícia: DEMETRA foi avaliada como B1 na Área Serviço Social da CAPES em 2015, colocando-nos entre os melhores periódicos científicos brasileiros!

Um belíssimo presente de fim de ano: o reconhecimento pelo sério trabalho acadêmico acompanhado de forte investimento na transdisciplinaridade que vimos realizando desde 2006, em especial, na interface da Alimentação e Nutrição com as Humanidades!

 
Publicado: 2016-12-19 Mais...
 

MAIS UMA VEZ A FAPERJ FINANCIA NOSSO PERIÓDICO!

 

Boas novas!

Obtivemos, mais uma vez, sucesso no Edital FAPERJ N° 14/2016 “Apoio à publicação de periódicos científicos e tecnológicos institucionais - 2016”.

 
Publicado: 2016-11-28 Mais...
 
Outras notícias...

v. 11 (2016): Suplementar 1

Sumário

EDITORIAL

DEMETRA AVALIADA COMO B1 NO “QUALIS PERIÓDICOS” DA CAPES PDF
Shirley Donizete Prado, Fabiana Bom Kraemer 1115-1117

ARTIGOS DE TEMA LIVRE

O QUEIJO MINAS ARTESANAL NA REGIÃO DA MATA MINEIRA: SEU SABER-FAZER E SUAS REPRESENTAÇÕES PDF
Belisa Lamas Gaudereto, Luciano Rodrigues Costa 1119-1134
"FAT” BODIES AND LOW-INCOME: EXPERIENCES AND PERCEPTIONS OF MOTHERS FROM SANTOS, BRAZIL PDF
Priscila de Morais Sato, Gabriela Milhassi Vedovato, Kate Perepezko, Ramiro Fernandez Unsain, Mariana Dimitrov Ulian, Fernanda Baeza Scagliusi 1135-1151
FEIJOADA E SAMBA: ANÁLISE CONTEXTUAL EM UMA AGREMIAÇÃO NO SUBÚRBIO CARIOCA PDF
Gabriella Fernandes Gachet, Marta Maria Antonieta de Souza, Mirian Ribeiro Baião 1153-1169
MULHERES EM REVISTA: REPRESENTAÇÃO CORPORAL NO IMAGINÁRIO SOCIAL PDF
Mariana Fernandes Costa, Jorge Coelho Soares 1171-1184
IDEALIZAÇÃO, MARCOS E TRAJETÓRIAS DE PESO EM MULHERES COM EXCESSO DE PESO: REFLEXÕES PARA O TRATAMENTO NUTRICIONAL PDF
Camila de Souza Meirelles, Lucas Vieira Francisco, Ana Carolina de Aguiar Moreira, Rosa Wanda Diez-Garcia 1185-1200
PONTO DE EQUILÍBRIO ENTRE A CIÊNCIA DA NUTRIÇÃO E “FAT STUDIES” PDF
Andreia Araujo Lima Torres 1201-1212
COMPOSIÇÃO CORPORAL EM MULHERES TRANSGÊNERO VIVENDO COM HIV/AIDS: UMA DISCUSSÃO DAS TRANSFORMAÇÕES QUE INTERFEREM NA AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL PDF
Juliana Lauar Gonçalves, Cláudia Santos de Aguiar Cardoso, Adriana Costa Bacelo, Raquel Espírito Santo, Cristiane Fonseca de Almeida, Paula Simplício da Silva, Patrícia Dias de Brito 1213-1223
RELAÇÕES ENTRE ALIMENTAÇÃO, OBESIDADE, PERDA DE PESO E CONSUMO EM REVISTAS FEMININAS PDF
Shirley Donizete Prado, Eliane Portes Vargas, Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho, Francisco Romão Ferreira, Cristiane Marques Seixas, Fabiana Bom Kraemer 1225-1243
ALIMENTOS COM AGROTÓXICOS OU DE BASE AGROECOLÓGICA: O JOGO SIMBÓLICO DE ATORES SOCIAIS PDF
Verônica Oliveira Figueiredo, Maria Claudia Veiga Soares Carvalho, Francisco Romão Ferreira, Luciléia Granhen Tavares Colares, Izabela Miranda de Castro, Lucia Maria Jaeger de Carvalho 1245-1260
AVALIAÇÃO DA CONFORMIDADE DE CAPACIDADE VOLUMÉTRICA DE CAÇAROLAS E CALDEIRÕES FRENTE ÀS ESPECIFICAÇÕES DO FABRICANTE E A LEGISLAÇÃO BRASILEIRA PDF
Valdirene Francisca Neves dos Santos, Bianca Pinho Santos, Ana Carolina K. Miguez, Ornella Antonini, Maria Cristina de Almeida Gaspar 1261-1276
SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL, GÊNERO E EDUCAÇÃO: UMA ABORDAGEM INTEGRATIVA PDF
Jussara Maysa Silva Campos, Rita de Cássia de Almeida Coelho Akutsu 1277-1295
PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA: PERFIL, AÇÕES INTERSETORIAIS E PERCEPÇÃO DOS GESTORES DE SERVIÇOS, EM UM ESTUDO DE CASO NOS MORROS DE SANTOS PDF
Luana Pereira Lima, Lia Thieme Oikawa Zangirolani 1297-1315
DESENVOLVIMENTO DE UM QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA ALIMENTAR PARA POPULAÇÕES QUILOMBOLAS DO RIO GRANDE DO SUL, BRASIL PDF
Mariana Espinoza Rivas, Pauline Müller Pacheco, Fernanda Souza de Bairros, Marilda Borges Neutzling 1317-1332
FATORES ASSOCIADOS AO ESTADO NUTRICIONAL EM IDOSOS PARTICIPANTES DO ESTUDO “EPIFLORIPA IDOSO” PDF
Susana Cararo Confortin, Bianca Bittencourt, Lariane Mortean Ono, Larissa Pruner Marques, Ione Jayce Ceola Schneider, Eleonora d`Orsi 1333-1350
ACESSO AOS ALIMENTOS E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: AVALIAÇÃO DA SITUAÇÃO EM MUNICÍPIOS BAIANOS PDF
Laís Santos Calmon, Sandra Maria Chaves Santos, Marlus Henrique Queiroz Pereira 1351-1366
À SOMBRA DO ESTEREÓTIPO DE BELEZA: QUALIDADE DE VIDA E FATORES ASSOCIADOS EM MULHERES PDF
Rayane Stephanie Gomes de Freitas, Renata Doratioto Albano, Diogo Thimoteo da Cunha 1367-1383


Licença Creative Commons
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FONTES DE INDEXAÇÃO

 

Journals for Free | Free Medical JournalsIBICT SEER | LATINDEX | DOAJROADDRJI | OAJI | OJS | DIADORIM | PERIÓDICA | EBSCO | GALE | PERIÓDICOS CAPESGOOGLE SCHOLAR | REDIB

 

ISSN: 2238-913X