A Extensão Universitária no Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro

Thadia Turon Costa da Silva, Ellen Cristina Quirino Lacerda, Letícia Ferreira Tavares, Tatiana Silveira Feijó Cardozo, Nina Pinheiro Bitar, Elizabeth Accioly

Resumo


A extensão universitária é um processo educativo, científico e cultural que aproxima a universidade da sociedade. Este trabalho, apresentado na modalidade “Perspectivas”, busca relatar a inserção da extensão universitária nos cursos de graduação do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC), da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), ressaltando a análise das ações extensionistas para a formação de estudantes. As principais áreas contempladas nas ações guardam forte relação com os cursos de Gastronomia e de Nutrição do Instituto. Em junho de 2021, o INJC contava com 39 ações ativas registradas no sistema de gestão acadêmica da UFRJ, distribuídas em 30 projetos, seis eventos e três cursos, contemplando, assim, as áreas temáticas de Saúde, Cultura, Educação, Meio Ambiente e Trabalho, Tecnologia e Comunicação. Essas ações disponibilizam 288 vagas para alunos de graduação da UFRJ, acolhendo estudantes do INJC e de outros centros universitários, em especial das Ciências Humanas e Sociais, tendo como público-alvo diferentes faixas etárias, grupos populacionais e territórios. Apesar da diversidade dos objetos de trabalho, a alimentação apresenta-se como tema transversal nas três modalidades de ações realizadas. Nota-se uma firme tendência de fortalecimento das atividades universitárias de extensão, seja pela obrigatoriedade da creditação de carga horária para o corpo discente ou pelo compromisso da universidade em responder às demandas sociais, equiparando-as efetivamente à pesquisa no que tange à valorização acadêmica e institucional.


Palavras-chave


Extensão. Universidade. Ensino. Educação Superior. Comunidade. Sociedade.

Texto completo:

PDF PDF (English)

Referências


Fórum de Pró-Reitores de Extensão das Universidades Públicas Brasileiras. Indissociabilidade ensino–pesquisa–extensão e a flexibilização curricular: uma visão da extensão [Internet]. Porto Alegre: UFRGS; 2006 [cited 2021 Jun 05]. 100 p. Available from: https://xn--extenso-2wa.ufrj.br/images/BIBLIOGRAFIA/Indissociabilidade-e-FlexibilizacaoRENEX.pdf

Brasil. Resolução nº 7, de 18 de dezembro de 2018. Estabelece as Diretrizes para a Extensão na Educação Superior Brasileira e regimenta o disposto na Meta 12.7 da Lei nº 13.005/2014, que aprova o Plano Nacional de Educação - PNE 2014-2024 e dá outras providências. Diário Oficial da União. 2018 Dez 19; 243 (seção 1): 49.

Fórum de Pró-Reitores de Extensão das Universidades Públicas Brasileiras. Política Nacional de Extensão Universitária [Internet]. Manaus: FORPROEX; 2012 May [cited 2021 May 30]. 41 p. Available from: https://xn--extenso-2wa.ufrj.br/images/BIBLIOGRAFIA/2012-07-13-Politica-Nacional-de-Extensao.pdf

Fórum de Pró-Reitores de Extensão das Universidades Públicas Brasileiras. Extensão Universitária: organização e sistematização [Internet]. Belo Horizonte: Coopmed; 2007 May [cited 2021 May 30]. 112 p. Available from: https://xn--extenso-2wa.ufrj.br/images/BIBLIOGRAFIA/Organizacao-e-SistematizacaoRENEX.pdf

Brasil. Lei nº 13.005, de 25 de junho de 2014. Aprova o Plano Nacional de Educação - PNE e dá outras providências. Edição extra. Diário Oficial da União. 2014 Jun 26; Edição extra. 120 (seção 1): 1.

Universidade Federal do Rio de Janeiro. Conselho de Ensino de Graduação (CEG). Resolução CEG nº 02/2013. Regulamenta o registro e a inclusão das atividades de extensão nos currículos dos cursos de graduação da UFRJ [Internet]. Rio de Janeiro: UFRJ/CEG; 2013 [cited 2021 Jun 04]. Available from: https://xn--graduao-2wa9a.ufrj.br/images/_PR-1/CEG/Resolucoes/2010-2019/RESCEG-2013_02.pdf

Universidade Federal do Rio de Janeiro. Conselho de Ensino de Graduação (CEG). Resolução CEG nº 04/2014. Altera e Complementa a Resolução CEG 02/2014 [Internet]. Rio de Janeiro: UFRJ/CEG; 2014 [cited 2021 Jun 04]. Available from: https://xn--graduao-2wa9a.ufrj.br/images/_PR-1/CEG/Resolucoes/2010-2019/RESCEG-2014_04.pdf

Universidade Federal do Rio de Janeiro. Resolução nº 12, de 30 de maio de 2019. Altera o Estatuto da Universidade Federal do Rio de Janeiro, aprovado pelo Decreto nº 66.536, de 6 de maio de 1970, e o Regimento Geral em conformidade com a criação do Conselho de Extensão Universitária. Diário Oficial da União. 2019 Jun 03; 105 (seção 1): 50-51.

Associação Brasileira de Nutrição. Histórico do nutricionista no Brasil - 1939 a 1989: coletânea de depoimentos e documentos. São Paulo: Atheneu; 1991. 444 p.

Santos BS, Almeida Filho N. A universidade no século XXI: para uma universidade nova [Internet] Coimbra: Almedina; 2008 [cited 2021 jun 15]. 260 p. Available from:http://www.boaventuradesousasantos.pt/media/A%20Universidade%20no%20Seculo%20XXI.pdf

Brasil. Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed. 1. reimpr. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. 156 p.

Associação Brasileira de Saúde Coletiva; Associação Brasileira de Agroecologia. Dossiê científico e técnico contra o Projeto de Lei do Veneno (PL 6.299/2002) e a favor do projeto de lei que institui a Política Nacional de Redução de Agrotóxicos - PNARA [Internet]. Rio de Janeiro; 2018 [cited 2021 jun 10]. 288 p. Available from:https://www.abrasco.org.br/site/wp-content/uploads/2018/08/DOSSIE_NOVO_26_JULHO_Final-compressed2.pdf

Jaime PC. Pandemia de COVID-19: implicações para (in)segurança alimentar e nutricional. Cien Saude Colet [Internet]. Editorial 2020; 25 (7): 2504. doi: https://doi.org/10.1590/1413-81232020257.12852020.

Malta DC, Szwarcwald CL, Barros, MBA, Gomes CS, Machado IE, De Souza, PRB Júnior, et al. The COVID-19 Pandemic and changes in adult Brazilian lifestyles: a cross-sectional study, 2020. Epidemiol Serv Saude [Internet]. 2020; 29 (4): e2020407. doi: https://doi.org/10.1590/S1679-49742020000400026.




DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2021.61181

e-ISSN: 2238-913X


Esta revista está licenciada com uma Licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional.