PERCEPÇÃO DA IMPORTÂNCIA E ADESÃO AO TRATAMENTO DIETÉTICO DE PACIENTES COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL

Resumen

As doenças inflamatórias intestinais (DII), representadas pela doença de Crohn e retocolite ulcerativa, resultam em modificações no consumo alimentar e alterações nutricionais. O objetivo deste trabalho foi avaliar a percepção da importância e a adesão ao tratamento dietético de pacientes com DII. A população foi composta por pacientes do ambulatório interdisciplinar de DII da Unidade de Saúde Familiar e Comunitária de Itajaí, SC. Aplicou-se um questionário semiestruturado contendo dados de identificação, qualidade do atendimento e adesão às orientações nutricionais contidas no protocolo de atendimento das nutricionistas. Foi avaliado o estado nutricional através das medidas antropométricas e do diagnóstico nutricional no início do tratamento e no momento da coleta de dados.Para análise estatística, utilizou-se o programa STATA 13.0. Dos 56 entrevistados, 98% consideram importante receber orientações sobre alimentação e 93% afirmaram que as orientações nutricionais auxiliaram no tratamento da doença. Houve prevalência de excesso de peso em 52% dos avaliados após o acompanhamento com a nutrição, com diminuição da desnutrição. Mais de 70% dos pacientes aderiram às orientações, sendo que a média de orientações aderidas para melhora do IMC foi de 7,61, e para a percepção de auxílio no tratamento foi de 7,69. A orientação de maior adesão foi “diminuir o consumo de gorduras” e a de menor, “consumir somente o caldo do feijão”. Diante dos resultados, observou-se o reconhecimento da importância do atendimento nutricional e sua necessidade para o controle dos sintomas, bem como a melhora do estado nutricional e adesão de grande parte da conduta dietética. DOI: 10.12957/demetra.2016.19217