Junior nutrition enterprises: characteristics, enrollment motivations, and students' experiences
DOI:
https://doi.org/10.12957/demetra.2025.70913Keywords:
Junior Company. Higher Education. Entrepreneurial Education. Professional Training. Nutrition.Abstract
Introduction: The potential of junior companies to fill gaps in professional training is evident; however, there is a low prevalence of junior companies in the healthcare sector and limited demand for this activity among students. The objective of the study was to describe Junior Nutrition Companies in Brazil, the motivations for joining, and the limitations experienced. Methods: An analytical, cross-sectional observational study conducted in Junior Nutrition Companies in Brazil, with a representative sample of student members. All active companies and all members who agreed to participate in the study were considered eligible for participation. Information on the registration, organization, size, and services of the companies was collected. The profiles of the students were described in terms of sociodemographic and occupational variables. The motivations for joining and the limitations experienced were investigated and compared between new and veteran students. Pearson's chi-square test or Fisher's exact test were used to determine differences between categorical variables. Results: Fifteen federated companies were evaluated, all of them linked to public educational institutions. Most of them had been operating for more than six years, with more than 15 members and annual revenues of up to R$20,000. A total of 112 students participated in the study, with the majority being women and white. For newcomers, the primary motivation for joining the companies was personal development (p < 0.001), while for veterans, it was the application of theoretical knowledge (p < 0.001). Among the limitations experienced by the students, the low commitment of the members was evident among veteran students (p < 0.05). Almost all students considered participation in the junior companies meaningful for their education (99.1%). Conclusion: The primary motivation for new students to participate in the JNEs was personal development, whereas veteran students sought the opportunity to apply their theoretical knowledge.
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