BODY IMAGE AND (DIS)SATISFACTION AMONG NUTRITION STUDENTS

Authors

DOI:

https://doi.org/10.12957/demetra.2018.32918

Keywords:

Body image. Students. Eating disorders.

Abstract

Aim: Evaluating the correlation between body image and real/desired anthropometric measurements of Nutrition students as potential risk factor for the development of eating disorders. Methodology: Nutrition students from a public university were assessed through anthropometric measurements and through the application of the Body Shape Questionnaire. Results: There was high prevalence of normal weight and no-dissatisfaction with body image (89.5%). On the other hand, only 14 (12.3%) students were satisfied with their weight. Discussion: Worrying too much about body image and dissatisfaction can lead to low self-esteem, as well as affect students’ performance and their future professional practice. Conclusion: Despite the low prevalence of dissatisfaction with body image, the high rate of dissatisfaction with the current weight is a concerning factor because it can increase the risk of having individuals developing future disorders and overvaluing beauty in detriment of health, which may reflect on their future professional practice.

DOI: 10.12957/demetra.2018.32918

Author Biographies

Helena Alves de Carvalho Sampaio, Universidade Estadual do Ceará

Possui graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (1976), mestrado em Educação pela Universidade Federal do Ceará (1987) e doutorado em Farmacologia pela Universidade Federal do Ceará (1996). É professora emérita da Universidade Estadual do Ceará (UECE), lecionando nesta desde 1980 e é membro do corpo docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva (Mestrado e Doutorado) da UECE, respondendo pelas disciplinas Nutrição e Doenças Crônicas Não Transmissíveis e Letramento Funcional em Saúde. Bolsista de Produtividade CNPq - PQ2 para o triênio 03/2011-02/2014. É orientadora de dissertações e tese do referido Programa. Exerce atividade de revisora do Jornal de Pediatria, da Revista de Nutrição e do British Journal of Nutrition. É lider do grupo de pesquisa Nutrição e Doenças Crônico-Degenerativas, com maior enfoque sobre as inter-relações entre Nutrição e Obesidade, Câncer e/ou Doenças Cardiovasculares, além de produção científica na área de letramento em saúde e em nutrição.

Nara de Andrade Parente, Universidade Estadual do Ceará Universidade de Fortaleza

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (2012). É mestre em Saúde Coletiva pela Universidade Estadual do Ceará (2014), Pós Graduação em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul (São Paulo) e Pós Graduação em Fitoterapia funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul (São Paulo). Atualmente atua como docente na Universidade de Fortaleza (UNIFOR) e é doutoranda do Programa de Pós Graduação em Saúde Coletiva (UECE) na área de Estratégias de emagrecimento na Obesidade (Dieta Paleo).

Antônio Augusto Carioca, Universidade de Fortaleza

Graduado em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (2011). Mestre em Ciências (2014), sendo a área de concentração Nutrição em Saúde Pública. Doutorando pelo Programa de Pós-Graduação, Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo. Faz parte dos grupos de pesquisa cadastrados no CNPq, Nutrição e Doenças Crônico-Degenerativas pela UECE e Avaliação do Consumo Alimentar pela FSP-USP. Possui expertise em Nutrição Humana, com avaliação das interações dieta-doença. Atua como docente na Universidade de Fortaleza.

Diana Jiménez Rodríguez, Universidad Católica de Murcia

Possui doutorado pela UNIVERSIDAD CATÓLICA SAN ANTONIO DE MURCIA (2010) . Atualmente é Profesor da UNIVERSIDAD CATÓLICA SAN ANTONIO DE MURCIA. Tem experiência na área de Saúde Coletiva.

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Published

2018-09-30

How to Cite

Sampaio, H. A. de C., Parente, N. de A., Carioca, A. A., & Jiménez Rodríguez, D. (2018). BODY IMAGE AND (DIS)SATISFACTION AMONG NUTRITION STUDENTS. DEMETRA: Food, Nutrition & Health, 13(3), 649–661. https://doi.org/10.12957/demetra.2018.32918

Issue

Vol. 13 No. 3 (2018)

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