PISTAS IMPLÍCITAS E OBESIDADE: ESTRATÉGIAS DE PROTEÇÃO CONTRA O MARKETING DE ALIMENTOS

Autores/as

  • Isabel Antunes David Instituto Biomédico. Universidade Federal Fluminense, RJ, Brasil
  • Laura Krutman Instituto Biomédico. Universidade Federal Fluminense, RJ, Brasil
  • Jéssica Rocha de Andrade Instituto de Psiquiatria. Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brasil
  • Renata Lopes Araújo Instituto de Biofísica Carlos Chagas Filho. Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brasil
  • Filipe Braga Instituto de Psiquiatria. Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brasil Campus UFRJ-Macaé Professor Aloísio Teixeira. Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brasil
  • Fábio da Silva Gomes Unidade Técnica de Alimentação, Nutrição e Câncer. Instituto Nacional do Câncer José Alencar Gomes da Silva (INCA), Ministério da Saúde, RJ, Brasil Department of Nutrition, Food Studies, and Public Health, New York University, NY, USA
  • Mirtes Garcia Pereira Instituto Biomédico. Universidade Federal Fluminense, RJ, Brasil.
  • Leticia de Oliveira Instituto Biomédico. Universidade Federal Fluminense, RJ, Brasil.
  • Sonia Gleiser Instituto de Psiquiatria. Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brasil
  • M. Carmen Fernández-Santaella Facultad de Psicología, Universidad de Granada, GR, Espanha
  • Rafael Delgado Facultad de Psicología, Universidad de Granada, GR, Espanha
  • Eliane Volchan Instituto de Biofísica Carlos Chagas Filho. Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brasil Instituto de Psiquiatria. Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brasil

DOI:

https://doi.org/10.12957/demetra.2016.21777

Palabras clave:

obesidade, marketing, publicidade de alimentos, mecanismos de defesa, propaganda, psicologia, neurobiologia, saúde pública.

Resumen

A proteção contra o marketing de alimentos não saudáveis constitui importante estratégia de controle da obesidade e de doenças crônico-degenerativas. A indústria de alimentos aplica técnicas de neuromarketing como forma de persuasão implícita e promoção dos seus produtos, assim torna-se urgente a aplicação deste conhecimento no âmbito das estratégias de defesa, aumentando suas chances de sucesso. Propõe-se, com base em diversos estudos já realizados, agregar o conhecimento científico interdisciplinar na fundamentação teórica das ações públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável.

DOI: 10.12957/demetra.2016.21777

 

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

Isabel Antunes David, Instituto Biomédico. Universidade Federal Fluminense, RJ, Brasil

Departamento de Fisiologa e Farmacologia. Laboratório de Neurofisiologia do Comportamento.

Descargas

Publicado

2016-05-31

Cómo citar

1.
David IA, Krutman L, de Andrade JR, Araújo RL, Braga F, Gomes F da S, et al. PISTAS IMPLÍCITAS E OBESIDADE: ESTRATÉGIAS DE PROTEÇÃO CONTRA O MARKETING DE ALIMENTOS. DEMETRA [Internet]. 31 de mayo de 2016 [citado 2 de mayo de 2025];11(2):383-98. Disponible en: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/21777

Número

Vol. 11 Núm. 2 (2016)

Sección

ARTÍCULOS DE TEMA LIBRE

Licencia

DECLARACIÓN DE RESPONSABILIDAD

 

Título del manuscrito: ________________________________________________________

  

1. Declaración de responsabilidad

 

Certifico mi participación en el trabajo arriba titulado y hago pública mi responsabilidad por su contenido.

Certifico que el manuscrito representa un trabajo original y que ni éste ni ningún otro trabajo de mi autoría, en parte o en su totalidad, con contenido sustancialmente similar, fue publicado o fue enviado a otra revista, ya sea en el formato impreso o en el electrónico, excepto el descrito en el anexo.

En caso de aceptación de este texto por parte de Demetra: Alimentação, Nutrição & Saúde, declaramos estar de acuerdo con la política de acceso público y derechos de autor adoptada por Demetra, que establece lo siguiente: (a) los autores conservan los derechos de autor y la concesión a la revista el derecho de la primera publicación, el trabajo se licencia simultáneamente bajo la Licencia Creative Commons Attribution, que permite compartir el trabajo con el reconocimiento de autoría y la publicación inicial en esta revista; (b) los autores están autorizados a firmar contratos adicionales por separado para la distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicado en esta revista (por ejemplo, publicación en un repositorio institucional o capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista; y (c) a los autores se les permite y alientan a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) en cualquier momento antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede conducir a cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.

 

2. Conflicto de interesses

Declaro no tener conflicto de intereses con el presente artículo.

 

Fecha, firma y dirección completa de todos los autores.