PISTAS IMPLÍCITAS E OBESIDADE: ESTRATÉGIAS DE PROTEÇÃO CONTRA O MARKETING DE ALIMENTOS

Autores

  • Isabel Antunes David Instituto Biomédico. Universidade Federal Fluminense, RJ, Brasil
  • Laura Krutman Instituto Biomédico. Universidade Federal Fluminense, RJ, Brasil
  • Jéssica Rocha de Andrade Instituto de Psiquiatria. Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brasil
  • Renata Lopes Araújo Instituto de Biofísica Carlos Chagas Filho. Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brasil
  • Filipe Braga Instituto de Psiquiatria. Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brasil Campus UFRJ-Macaé Professor Aloísio Teixeira. Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brasil
  • Fábio da Silva Gomes Unidade Técnica de Alimentação, Nutrição e Câncer. Instituto Nacional do Câncer José Alencar Gomes da Silva (INCA), Ministério da Saúde, RJ, Brasil Department of Nutrition, Food Studies, and Public Health, New York University, NY, USA
  • Mirtes Garcia Pereira Instituto Biomédico. Universidade Federal Fluminense, RJ, Brasil.
  • Leticia de Oliveira Instituto Biomédico. Universidade Federal Fluminense, RJ, Brasil.
  • Sonia Gleiser Instituto de Psiquiatria. Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brasil
  • M. Carmen Fernández-Santaella Facultad de Psicología, Universidad de Granada, GR, Espanha
  • Rafael Delgado Facultad de Psicología, Universidad de Granada, GR, Espanha
  • Eliane Volchan Instituto de Biofísica Carlos Chagas Filho. Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brasil Instituto de Psiquiatria. Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brasil

DOI:

https://doi.org/10.12957/demetra.2016.21777

Palavras-chave:

obesidade, marketing, publicidade de alimentos, mecanismos de defesa, propaganda, psicologia, neurobiologia, saúde pública.

Resumo

A proteção contra o marketing de alimentos não saudáveis constitui importante estratégia de controle da obesidade e de doenças crônico-degenerativas. A indústria de alimentos aplica técnicas de neuromarketing como forma de persuasão implícita e promoção dos seus produtos, assim torna-se urgente a aplicação deste conhecimento no âmbito das estratégias de defesa, aumentando suas chances de sucesso. Propõe-se, com base em diversos estudos já realizados, agregar o conhecimento científico interdisciplinar na fundamentação teórica das ações públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável.

DOI: 10.12957/demetra.2016.21777

 

Downloads

Não há dados estatísticos.

Biografia do Autor

Isabel Antunes David, Instituto Biomédico. Universidade Federal Fluminense, RJ, Brasil

Departamento de Fisiologa e Farmacologia. Laboratório de Neurofisiologia do Comportamento.

Downloads

Publicado

2016-05-31

Como Citar

1.
David IA, Krutman L, de Andrade JR, Araújo RL, Braga F, Gomes F da S, et al. PISTAS IMPLÍCITAS E OBESIDADE: ESTRATÉGIAS DE PROTEÇÃO CONTRA O MARKETING DE ALIMENTOS. DEMETRA [Internet]. 31º de maio de 2016 [citado 29º de maio de 2025];11(2):383-98. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/21777

Edição

v. 11 n. 2 (2016)

Seção

ARTIGOS DE TEMA LIVRE

Licença

DECLARAÇÃO DE RESPONSABILIDADE

 

Título do manuscrito: __________________________________________________________________

 

1. Declaração de responsabilidade

Certifico minha participação no trabalho acima intitulado e torno pública minha responsabilidade pelo seu conteúdo.

Certifico que o manuscrito representa um trabalho original e que nem este ou quaisquer outros trabalhos de minha autoria, em parte ou na integra, com conteúdo substancialmente similar, foi publicado ou foi enviado a outra revista.

Em caso de aceitação deste texto por parte de Demetra: Alimentação, Nutrição & Saúde, declaro estar de acordo com a política de acesso público e de direitos autorais adotadas por Demetra, que estabelece o seguinte: (a) os autores mantêm os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, sendo o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons Attribution License, que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial neste periódico; (b) os autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (p.ex., publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista; e (c) os autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (p.ex., em repositórios institucionais ou em sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.

 

2. Conflito de interesses

Declaro não ter conflito de interesses em relação ao presente artigo.

  

Data, assinatura e endereço completo de todos os autores.