Trajectories and experiences on researching in the field of Food History in Brazil: dialogues with Monica Chaves Abdala and Claude G. Papavero

Authors

DOI:

https://doi.org/10.12957/revmar.2023.80772

Keywords:

Interview, Feeding, Food History, Mônica Chaves Abdala, Claude G. Papavero

Abstract

Interviews conducted remotely via Google Meet plataform on June 17th. 2023, as part of the thematic dossier “Food and its multiple approaches in History”, from Revista Maracanan.

Author Biographies

Everton Luiz Simon, Santa Cruz do Sul University

Professor at the Santa Cruz do Sul University. Ph.D in History at Rio dos Sinos Universtity; MA in Regional Development and graduated in Gastronomy at Santa Cruz do Sul University. Currently researcher in Post-doctoral internship at the Humans Rights and Public Policies graduation program at the Pontifical Catholic University of Paraná, with fellowship of the Programa de Desenvolvimento da Pós-graduação da Coordenação de Aperfeiçoamento de Nível Superior (PDPG/CAPES).

Maria Cecilia Barreto Amorim Pilla, Pontifical Catholic University of Paraná

Professor at the Pontifical Catholic University of Paraná. Ph.D and MA in History at Federal University of Paraná. Currently Professor and Coordinator of the Human Rights and Public Policies graduation program at the Pontifical Catholic University of Paraná.

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Published

2023-12-29 — Updated on 2023-12-31

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How to Cite

Luiz Simon, E., & Barreto Amorim Pilla, M. C. (2023). Trajectories and experiences on researching in the field of Food History in Brazil: dialogues with Monica Chaves Abdala and Claude G. Papavero. Revista Maracanan, (34), 13–23. https://doi.org/10.12957/revmar.2023.80772 (Original work published December 29, 2023)

Issue

No. 34 (2023): Food and its multiple approaches in History

Section

Interviews

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