Reliability and structural validity of the parental feeding style questionnaire adapted for Brazilian preschool children

Autores/as

  • Camila Pinheiro Coura Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Gastronomia. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. https://orcid.org/0000-0001-8124-9155
  • Emanuele Souza Marques Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto de Medicina Social Hesio Cordeiro, Departamento de Epidemiologia. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. https://orcid.org/0000-0002-8633-7290
  • Luana Silva Monteiro Universidade Federal do Rio de Janeiro, Centro Multidisciplinar UFRJ-Macaé, Instituto de Alimentação e Nutrição. Macaé, RJ, Brasil. https://orcid.org/0000-0003-3599-6947
  • Thais Meirelles de Vasconcelos Universidade Estadual do Ceará, Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde. Fortaleza, CE, Brasil. https://orcid.org/0000-0003-0108-8991
  • Rosangela Alves Pereira Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição Social e Aplicada. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. https://orcid.org/0000-0002-9886-9796

DOI:

https://doi.org/10.12957/demetra.2026.87303

Palabras clave:

Children feeding practices. Questionnaires. Validation studies. Psychometrics. Factor analysis.

Resumen

The study aimed to evaluate of the reliability and structural validity of the Brazilian version of the Parental Feeding Style Questionnaire (PFSQ).Parents/guardians of 269children between 4-5 years old completed the translated and culturally adapted PSFQ. Subscale Cronbach’s alpha examined internal consistency, and exploratory and confirmatory factor analyses were applied to assess the structural validity of the questionnaire. Cronbach’s alpha of subscales ranged from 0.63 to 0.78, and the overall consistency was good (alpha=0.73). Confirmatory factor analysis indicated that a four-factor model was valid to asses feeding parental style after the rearrangement of 22 out of the 27 questions in the original questionnaire into four dimensions denominated: (a) instrumental and emotional feeding; (b) prompting or encouragement to eat; (c) control over eating; and (d) permissive feeding. The psychometric evaluation of the PFSQ determined the proposition of a new version with fewer questions to characterize parental feeding styles.

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Biografía del autor/a

Camila Pinheiro Coura, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Gastronomia. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.

Possui graduação em Psicologia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2006), graduação em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá (2007), mestrado em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2013) e Doutorado em Ciências Nutricionais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2019). Atualmente é Professora Assistente do Curso de Gastronomia do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Gastronomia com ênfase em Culinária Internacional.

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Publicado

2026-01-30

Cómo citar

1.
Coura CP, Souza Marques E, Silva Monteiro L, Meirelles de Vasconcelos T, Alves Pereira R. Reliability and structural validity of the parental feeding style questionnaire adapted for Brazilian preschool children. DEMETRA [Internet]. 30 de enero de 2026 [citado 7 de abril de 2026];21:e87303. Disponible en: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/87303

Número

Vol. 21 (2026)

Sección

Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva

Licencia

Derechos de autor 2026 Camila Pinheiro Coura, Emanuele Souza Marques, Luana Silva Monteiro, Thais Meirelles de Vasconcelos, Rosangela Alves Pereira

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Declaro no tener conflicto de intereses con el presente artículo.

 

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