INGESTÃO ALIMENTAR DE CÁLCIO E VITAMINA D E ASSOCIAÇÃO COM O NÍVEL DE ESCOLARIDADE NA PESSOA IDOSA

Authors

  • Amanda Marreiro Barbosa
  • Ivone Freires de Oliveira Costa Nunes
  • Lídia Ribeiro de Carvalho
  • Raquel Galvão Figuerêdo
  • Apolônia Maria Tavares Nogueira
  • Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho

DOI:

https://doi.org/10.12957/demetra.2013.4082

Abstract

Considerando a nutrição como um fator importante para a saúde e para um envelhecimento bem sucedido, o presente trabalho objetivou avaliar a ingestão alimentar de cálcio e vitamina D e associar sua ingestão a escolaridade de idosos residentes no Nordeste do Brasil. O estudo foi realizado com 359 idososde ambos os sexos. Foram coletadas informações sociodemográficas por meio do preenchimento de um formulário. Para avaliar a ingestão alimentar do cálcio e da vitamina D utilizou-se um Questionário de Frequência Alimentar Semiquantitativo. A média da idade foi de 71,6(7,8) para os homens e de 70,0(7,5) para as mulheres. Observou-se uma predominância de mulheres (61,6%) em detrimento dos homens (38,4%). A pesquisa sobre o grau de escolaridade mostrou que 38,7% eram analfabetos; 28,4% não completaram o ensino fundamental e 32,9% dos idosos tinham escolaridade igual ou superior a 8 anos de estudo. Em relação à ingestão de vitamina D e cálcio observou-se que este consumo é inadequado na maior parte dos idosos. Constatou-se também que a melhoria no nível de escolaridade repercutiu em aumento no consumo adequado de cálcio. Portanto, faz-se necessário uma maior atenção à alimentação do idoso, a fim de minimizar os agravos relevantes à sua saúde.

Downloads

Download data is not yet available.

Downloads

Published

2013-07-29

How to Cite

1.
Barbosa AM, Nunes IF de OC, Carvalho LR de, Figuerêdo RG, Nogueira AMT, Carvalho CMRG de. INGESTÃO ALIMENTAR DE CÁLCIO E VITAMINA D E ASSOCIAÇÃO COM O NÍVEL DE ESCOLARIDADE NA PESSOA IDOSA. DEMETRA [Internet]. 2013 Jul. 29 [cited 2025 May 1];8(2):173-81. Available from: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/4082

Issue

Vol. 8 No. 2 (2013)

Section

ORIGINAL ARTICLE

License

 

                  STATEMENT OF AUTHORSHIP RESPONSIBILITY

 

Title of the manuscript:

________________________________________________________

 

1. Statement of responsability

I certify that I have participated in the work above specified and take public responsibility for its content.

I certify that the manuscript represents an original work and that none of the material in the manuscript has been previously published, is included in another manuscript, or is currently under consideration for publication elsewhere, whether in printed form or in electronic media, except that described in the attachment.

In case of acceptance of this text by Demetra: Alimentação, Nutrição & Saude, I declare to be in accordance with the policy of public access and copyright adopted by Demetra, which provides as follows: (a) the authors retain the copyright and grant to the Journal the right of first publication, the work being simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution License, which allows the sharing of the work with acknowledgment of authorship and initial publication in this journal; (b) authors are authorized to enter additional contracts separately for non-exclusive distribution of the version of the work published in this journal (eg, publishing in institutional repository or book chapter), with acknowledgment of authorship and initial publication in this journal; and (c) authors are permitted and encouraged to post and distribute their work online (eg, in institutional repositories or on their personal page) at any point before or during the editorial process, as this may lead to productive changes, as well as increase the impact and citation of the published work.

 

2. Conflict of Interest Statement

I certify that there is no conflict of interest in connection with the submitted article.

 

Date, signature and full address of all authors.