Programa de educação nutricional via internet e o grau de processamento de alimentos de adolescentes

Autores

DOI:

https://doi.org/10.12957/demetra.2025.81264

Palavras-chave:

Adolescente. Consumo alimentar. Intervenção baseada na internet. Alimentos ultraprocessados.

Resumo

Objetivo: Testar a eficácia de um programa de educação nutricional baseado na internet em adolescentes residentes em uma cidade subdesenvolvida. Método: Foi realizado um ensaio clínico com 66 adolescentes de 14 a 19 anos, estudantes de uma escola pública federal (removido para cegamento), submetidos a um programa de educação nutricional baseado na internet. As atividades ocorreram a cada 15 dias durante 12 semanas, com foco em incentivar a redução do consumo de alimentos processados/ultraprocessados e o aumento do consumo de alimentos in natura/minimamente processados. As atividades incluíram o envio de mensagens instantâneas e a aplicação de jogos de perguntas e respostas. Resultados: Houve uma redução no consumo total de energia, mas sem redução no consumo de alimentos processados e ultraprocessados. Adolescentes das classes econômicas mais baixas aumentaram o consumo de alimentos in natura e minimamente processados. As meninas reduziram, enquanto os meninos aumentaram o consumo de alimentos ultraprocessados. Conclusões: O programa de educação nutricional baseado na internet foi eficaz em reduzir o consumo total de energia, mas não especificamente o consumo de alimentos processados e ultraprocessados. Registrado no registro Brasileiro de Ensaios Clínicos (REBEC: RBR-9crqgt).

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Publicado

2025-06-24

Como Citar

1.
Sofia Vieira de Melo I, Laurindo dos Santos JV, Crisóstomo Bezerra Costa CA, Rodrigues Silva Praxedes D, Silva Júnior AE, de Lima Macena M, et al. Programa de educação nutricional via internet e o grau de processamento de alimentos de adolescentes. DEMETRA [Internet]. 24º de junho de 2025 [citado 7º de julho de 2025];20:e81264. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/81264

Edição

v. 20 (2025)

Seção

Nutrição Clínica

Licença

Copyright (c) 2025 Ingrid Sofia Vieira de Melo, João Victor Laurindo dos Santos, Clara Andrezza Crisóstomo Bezerra Costa, Dafiny Rodrigues Silva Praxedes, André Eduardo Silva Júnior, Mateus de Lima Macena, Nassib Bezerra Bueno

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