Como me vejo: componentes da imagem corporal de nutricionistas atuantes nas áreas de Nutrição Clínica e de Nutrição em Alimentação Coletiva

Autores

  • Juliana Miranda de Oliveira Carvalho Universidade de Ribeirão Preto, Associação de Ensino de Ribeirão Preto, Departamento de Pós-Graduação. Ribeirão Preto, SP, Brasil. https://orcid.org/0000-0002-1474-0558
  • Paula Victoria Sozza Universidade de São Paulo, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Departamento de Psicologia, Ribeirão Preto, São Paulo, Brasil. https://orcid.org/0000-0002-4476-2256
  • Telma Maria Braga Costa Universidade de Ribeirão Preto, Associação de Ensino de Ribeirão Preto, Curso de Nutrição, Ribeirão Preto, São Paulo, Brasil. https://orcid.org/0000-0002-6154-5667

DOI:

https://doi.org/10.12957/demetra.2026.86504

Palavras-chave:

Índice de Massa Corporal. Imagem corporal. Autoestima. Nutricionistas.

Resumo

Preocupações com a aparência e a satisfação com a imagem corporal estão diretamente relacionadas à autoestima, inclusive entre nutricionistas, cujo conhecimento sobre alimentação adequada pode gerar a expectativa de manutenção de um "corpo ideal". Objetivou-se investigar diferenças no Índice de Massa Corporal (IMC), na imagem corporal e na autoestima de nutricionistas da área de Nutrição Clínica (NC) e de Nutrição e Alimentação Coletiva (NAC). Participaram, de forma on-line, 1.004 nutricionistas brasileiras do sexo feminino, com idades entre 20 e 59 anos, sendo 730 da NC e 274 da NAC. Utilizaram-se os instrumentos Multidimensional Body-Self Relations Questionnaire-Appearance Scales (MBSRQ-AS) e Rosenberg Self-Esteem Scale (RSES), com dados analisados por meio do teste de Mann-Whitney (SPSS, versão 23.0; p < 0,05). A média de idade e desvio padrão do IMC foi, respectivamente, de 32,18 ± 7,85 anos e 23,78 ± 4,18 kg/m² para a NC, e de 32,84 ± 7,08 anos e 25,13 ± 4,63 kg/m² para a NAC. As profissionais da NC apresentaram menor IMC (p < 0,001) e maiores escores de satisfação com a aparência geral (p = 0,002) e com as áreas do corpo (p = 0,001) em comparação às da NAC, que, por sua vez, apresentaram maior preocupação com o sobrepeso e maior autoclassificação do peso (p < 0,001). Conclui-se que as nutricionistas da NC apresentaram menor IMC e maior satisfação com a aparência, enquanto as da NAC apresentaram maior preocupação e autoavaliação do peso corporal.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Referências

1. Eknoyan G. A history of obesity, or how what was good became ugly and then bad. Adv Chronic Kidney Dis [Internet]. 2006 Oct;13(4):421-7. https://doi.org/10.1053/j.ackd.2006.07.002. [Acesso em 24 ago 2026]. Disponível em: https://www.akdh.org/article/S1548-5595(06)00106-6/fulltext

2. Magalhães LM, Brasil e Bernardes AC, Tiengo A. A influência de blogueiras fitness não consome alimentos da população. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento [Internet]. 2017;11(68):685-92. [Acesso em 24 ago 2026]. Disponível em: http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/629/492.

3. Cash TF. Body image: past, present, and future. Body Image [Internet]. Jan 2004;1(1):1-5. https://doi.org/10.1016/s1740-1445(03)00011-1. [Acesso em 10 jun 2022]. Disponível em:https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1740144503000111?via%3Dihub

4. Banfield SS, McCabe MP. An evaluation of the construct of body image. Adolescence. 2002;37(146):373-93.

5. Souza EA, Silva FA. Aspectos psicológicos da mulher na busca da beleza. Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento [Internet]. 1 jul 2017; 01:203. [Acesso em 24 ago 2026]. Disponível em: https://www.nucleodoconhecimento.com.br/psicologia/mulher-na-busca-da-beleza

6. Laus MF, Kakeshita IS, Costa TMB, Ferreira MEC, Fortes L de S, Almeida SS. Imagem corporal no Brasil: avanços recentes no estado do conhecimento e questões metodológicas. Rev Saúde Pública [Internet]. 2014 Abr;48(2):331–46. https://doi.org/ 10.1590/S0034-8910.2014048004950. [Acesso em 24 ago 2026]. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rsp/a/K9TDhPLsGQrWHz8SJhZgRgp/?lang=en

7. Costa LD, Vasconcelos FD. Influência de fatores socioeconômicos, comportamentais e nutricionais na insatisfação com a imagem corporal de universitárias em Florianópolis, SC. Revista Brasileira de Epidemiologia [Internet]. Dez 2010; 13(4):665-76. https://doi.org/10.1590/s1415-790x2010000400011. [Acesso em 24 ago 2026]. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rbepid/a/Z4B4PCzMfmBvbzMVCDdD3YC/?lang=pt

8. Bosi ML, Luiz RR, Morgado CM, Costa ML, Carvalho RJ. Autopercepção da imagem corporal entre estudantes de nutrição: um estudo no município do Rio de Janeiro. Jornal Brasileiro de Psiquiatria [Internet]. 2006; 55(2):108-13. https://doi.org/10.1590/s0047-20852006000200003. [Acesso em 2 jul 2022]. Disponível em: https://www.scielo.br/j/jbpsiq/a/s3Cm7X4z47JbksQmSn8cLSP/?lang=pt

9. Silva PVS. Comportamento alimentar transtornado e sua relação com diferentes componentes da imagem corporal e ansiedade em nutricionistas [Dissertação de mestrado]. Ribeirão Preto: Universidade de São Paulo Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Ribeirão Preto; 2020. 64 p.

10. Araujo KL, Pena PGL, Freitas MCS. Sofrimento e preconceito: trajetórias percorridas por nutricionistas obesas em busca do emagrecimento. Ciênc Saúde Colet [Internet]. 2015;20(9):2787-96. https://doi.org/10.1590/1413-81232015209.07542014. [Acesso em 24 ago 2026]. Disponível em: https://www.scielo.br/j/csc/a/GhR44D3dY8RzF8dMZsR4nbD/?lang=pt

11. Araujo KL, Pena PGL, Freitas MCS, Diez-Garcia RW. Estigma do nutricionista com obesidade no mundo do trabalho. Rev Nutr [Internet]. 2015;28(6):569-79. https://doi.org/10.1590/1415-52732015000600001. [Acesso em 24 ago 2026]. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rn/a/cWQhb3Q9MyNX4tKvyqywf7f/?lang=pt

12. Cassiano GS, Carvalho-Ferreira JP, Buckland NJ, Ulian MD, da Cunha DT. Are Dietitians With Obesity Perceived as Competent and Warm? Applying the Stereotype Content Model to Weight Stigma in Brazil. Frontiers in Nutrition. 2022 Feb 25;9. https://doi.org/10.3389/fnut.2022.813344. [Acesso em 24 ago 2026]. Disponível em: https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2022.813344/full

13. Porter J, Collins J. Do images of dietitians on the Internet reflect the profession? Journal of Human Nutrition and Dietetics. 2020 Jul 29;34(1):106–14. https://doi.org/10.1111/jhn.12793. [Acesso em 24 ago 2026]. Disponível em: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jhn.12793

14. Villela MCE, Azevedo E. Controle de si e cuidado de si: uma reflexão sobre a ciência da nutrição. Demetra [Internet]. 2021;16:e47183. https://doi.org/10.12957/demetra.2021.47183. [Acesso em 24 ago 2026]. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/47183

15. Nazaret A dos S, Pereira PM de L, Souza AEC, Vieira PAF. Body image dissatisfaction and distortion among food service workers. Revista Brasileira de Medicina do Trabalho. 2020 Jul 17;18(1):59–65. https://doi.org/10.5327/Z1679443520200442. [Acesso em 24 ago 2026]. Disponível em: https://www.rbmt.org.br/details/1512/pt-BR/body-image-dissatisfaction-and-distortion-among-food-service-workers

16. Rodrigues KM, Peres F, Waissmann W. Condições de trabalho e perfil profissional dos nutricionistas egressos da Universidade Federal de Ouro Preto, Minas Gerais, entre 1994 e 2001. Ciênc Saúde Colet [Internet]. 2007;12(4):1021-31. https://doi.org/10.1590/s1413-81232007000400023. [Citado em 24 ago 2026]. Disponível em: https://www.scielo.br/j/csc/a/TcnsZJKRK37MHZmS5K3scsh/?lang=pt

17. Fonseca KZ, Santana GR. O nutricionista como promotor da saúde em unidades de alimentação e nutrição: dificuldades e desafios do fazer. Enciclopédia Biosfera [Internet]. 2011;7(13):1466-76. [Citado em 24 ago 2026]. Disponível em: https://www.conhecer.org.br/enciclop/2011b/ciencias%20da%20saude/o%20nutricionista.pdf

18. Conselho Federal de Nutricionistas. Inserção profissional dos nutricionistas no Brasil [Internet]. 1a ed. Brasília: CFN; 2019. [Citado em 24 ago 2026]. Disponível em: https://cfn.org.br/wp-content/uploads/2019/05/CARTILHA%20CFN_VERSAO_DIGITAL.pdf

19. World Health Organization. Obesity: preventing and managing the global epidemic: report of a WHO consultation [Internet]. Geneva: World Health Organization; 2000. (WHO Technical Report Series; 894). [Citado em 24 ago 2026]. Disponível em: https://iris.who.int/handle/10665/42330

20. Cash TF. Encyclopedia of Feeding and Eating Disorders [Internet]. Singapore: Springer Singapore; 2015. Multidimensional Body–Self Relations Questionnaire (MBSRQ); p. 1-4. https://doi.org/10.1007/978-981-287-087-2_3-1. [Citado em 24 ago 2026]. Disponível em: https://link.springer.com/rwe/10.1007/978-981-287-087-2_3-1

21. Laus MF, Vales LD, Oliveira NG, Braga Costa TM, Almeida SS. Brazilian version of the Multidimensional Body-Self Relations Questionnaire-Appearance Scales (MBSRQ-AS): translation and psychometric properties in adults. Eating and Weight Disorders - Studies on Anorexia, Bulimia and Obesity [Internet]. 30 jul 2019; 25(5):1253-66. https://doi.org/10.1007/s40519-019-00758-w. [Citado em 24 ago 2026]. Disponível em: https://link.springer.com/article/10.1007/s40519-019-00758-w

22. Rosenberg M. Society and the adolescent self-image. Princeton: Princeton University Press; 1965

23. Hutz CS, Zanon C. Revisão da adaptação, validação e normatização da escala de autoestima de Rosenberg [Internet]. Aval Psicol. 2011;10(1):41-9. [Citado em 24 ago 2026]. Disponível em: https://pepsic.bvsalud.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1677-04712011000100005

24. Silva TM, Aguiar OB, Fonseca MD. Associação entre sobrepeso, obesidade e transtornos mentais comuns em nutricionistas. Jornal Brasileiro de Psiquiatria [Internet].2015;64(1):24-31. https://doi.org/10.1590/0047-2085000000053. [Citado em 24 ago 2026]. Disponível em:https://www.scielo.br/j/jbpsiq/a/S6kRyFgfvLTz8jn59w4bfXN/?lang=pt

Publicado

2026-10-17

Como Citar

1.
Miranda de Oliveira Carvalho J, Sozza PV, Braga Costa TM. Como me vejo: componentes da imagem corporal de nutricionistas atuantes nas áreas de Nutrição Clínica e de Nutrição em Alimentação Coletiva. DEMETRA [Internet]. 17º de outubro de 2026 [citado 21º de outubro de 2026];21:e86504. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/86504

Edição

Seção

Nutrição Clínica