DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde publica nova edição
Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva / Food and Nutrition in Collective Health
ASPECTOS RELACIONADOS À NUTRIÇÃO ENTERAL COM ALIMENTOS NO DOMICÍLIO: UMA REVISÃO INTEGRATIVA DE LITERATURA / ASPECTS RELATED TO ENTERAL NUTRITION WITH FOOD AT HOME: AN INTEGRATIVE LITERATURE REVIEW
Jade Ferreira Virgilino, Marisol Isabel Durán Sano, Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker
A COMIDA E A COMENSALIDADE ENTRE MULHERES PRIVADAS DE LIBERDADE EM REGIME FECHADO / FOOD AND COMMENSALITY AMONG INCARCERATED WOMEN IN CLOSED REGIME
Letícia Cristina Machado Ramalho de Almeida, Ursula Viana Bagni
QUALIDADE DA DIETA DE FAMÍLIAS RESIDENTES NA ZONA RURAL E SITUAÇÃO DE INSEGURANÇA ALIMENTAR / QUALITY OF THE DIET OF FAMILIES LIVING IN RURAL AREAS AND SITUATION OF FOOD INSECURITY
Dayane de Castro Morais, Luiza Veloso Dutra, Juliana Farias de Novaes, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Silvia Eloiza Priore
AS HABILIDADES CULINÁRIAS DO RESPONSÁVEL PELAS REFEIÇÕES NA RESIDÊNCIA ESTÃO ASSOCIADAS COM MARCADORES DE CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE 2 A 6 ANOS? / ARE THE CULINARY SKILLS OF THOSE IN CHARGE OF PREPARING MEALS IN THE HOUSEHOLD ASSOCIATED WITH MARKERS OF FOOD CONSUMPTION IN CHILDREN AGED 2 TO 6 YEARS?
Talita Miranda Torres, Michelly Alves da Silva, Hélio Rubens de Carvalho Nunes, Maria Antonieta Barros Leite Carvalhaes
ACESSO À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL DE PESSOAS EM SITUAÇÃO DE RUA DE UMA CAPITAL BRASILEIRA / ACCESS TO ADEQUATE AND HEALTHY FOOD FOR HOMELESS PEOPLE IN A BRAZILIAN CAPITAL
Natália Borges Martins, Daniele Botelho Vinholes
ANÁLISE DO ESTADO NUTRICIONAL, CONSUMO E COMPORTAMENTO ALIMENTARES DE CRIANÇAS COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA / ANALYSIS OF NUTRITIONAL STATUS, CONSUMPTION AND EATING BEHAVIOR OF CHILDREN WITH AUTISTIC SPECTRUM DISORDER
Matias Rabelo Neto, Roseane Saraiva de Santiago Lima, Mayara Isa Maia, Maria Jéssica de Almeida Souza
DESAFIANDO PADRÕES: NARRATIVAS DE NUTRICIONISTAS GORDOS NO INSTAGRAM E SUAS CRÍTICAS ÀS CONDUTAS PARA EMAGRECIMENTO / CHALLENGING STANDARDS: NARRATIVES OF FAT NUTRITIONISTS ON INSTAGRAM AND THEIR CRITICISM OF WEIGHT LOSS PRACTICES
Larissa Cristina de Souza Santos, Isabella de Andrades Peixoto, Claudia Valéria Cardim da Silva
Ciência e Tecnologia de Alimentos / Science and Food Technology
ESTUDO COMPARATIVO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E TECNOLÓGICAS DO SUBPRODUTO DO CAFÉ ARÁBICA (CASCA E POLPA) / COMPARATIVE STUDY OF THE PROXIMATE COMPOSITION, PHYSICAL-CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF THE ARABICA COFFEE BY-PRODUCT BRAN (HUSK AND PULP)
Betsy Gois Santos, Ingrid da Silva Pacheco de Oliveira, Mariana Aranda Rodrigues, Eduarda Cavalcante Martinez, Ana Luísa Carvalho Pinto,Thais Matsue Uekane
Ciências Humanas e Sociais em Alimentação / Human and Social Sciences in food
PERSPECTIVAS DE AGRICULTORES FAMILIARES QUILOMBOLAS SOBRE O FORNECIMENTO DE PRODUTOS PARA A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR / PERSPECTIVES OF QUILOMBOLA FAMILY FARMERS ON THE SUPPLY OF FOOD PRODUCTS FOR SCHOOL FEEDING
Clorine Borba Zanlourensi, Suellen Secchi Martinelli, Cristine Garcia Gabriel, Claudia Soar, Camila da Silva Florintino, Maurício Soares Leite, Janaina das Neves
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Todos os artigos são publicados, simultaneamente, em português e inglês ou em espanhol e inglês.
Cordialmente,
Ana Carolina Feldenheimer e Renata Brum Martucci
Editoras
