UM GUIA PARA A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: conhecendo a nova pirâmide alimentar brasileira

Resumo

Pirâmide dos Alimentos: Fundamentos básicos da nutrição, Sonia Tucunduva Philippi. 1 ed. Barueri, São Paulo: Manole, 2008. 387p.

ISBN 978-85-204-2194-9 

Os guias alimentares são diretrizes formuladas em políticas de alimentação e nutrição, visando a promover a saúde e um melhor estado nutricional das populações de cada país. O artigo da pirâmide alimentar adaptada à população brasileira, publicado pela professora Sonia Philippi e colaboradores em 1999, baseou-se inicialmente no planejamento de dietas com diferentes valores energéticos (1600 kcal, 1800 kcal, 2200 kcal).