Estudo quantitativo das características do mercado formal e informal da cadeia produtiva do café nas regiões Serrana e Alto Noroeste

Resumen

Los límites geográficos de este estudio abarcan dos mesorregiones del estado de Río de Janeiro: Alto Noroeste y Serrana. Brasil es el mayor exportador y el segundo consumidor mundial de café, un producto tradicionalmente vinculado a la historia y la economía de estas regiones. Comprender la dinámica actual del sector es fundamental para cualquier planificación estratégica destinada a promover el desarrollo sostenible de la caficultura y valorizar el patrimonio agrícola local. El principal objetivo del estudio es estimar el tamaño del mercado actual y futuro del café en la DG, así como el grado de especialización de esta actividad económica en la región. Se trata de un estudio exploratorio, cuya metodología de recopilación de datos secundarios y análisis cuantitativo se basa en encuestas bibliográficas y documentales. La evaluación del actual mercado formal de la caficultura en el GD estudiado utiliza como principal indicador indirecto la base de datos administrativa Relação Anual de Informações Sociais (RAIS) del Ministerio de Trabajo de Brasil, mientras que la delimitación del mercado informal se basa en los datos sobre productores rurales comunicados por la Empresa de Asistencia Técnica y Extensión Rural del Estado de Río de Janeiro (EMATER-RIO). Los resultados obtenidos confirman la especialización del APL en el cultivo del café en estas regiones, en comparación con el estado de Río de Janeiro, con Cocientes de Localización de 13,83 y 25,53 para establecimientos y empleos formales, respectivamente. Además, las estimaciones del tamaño del mercado asociado al APL de la economía cafetera confirman el alto grado de informalidad laboral característico de las actividades rurales en Brasil.