Estudo quantitativo das características do mercado formal e informal da cadeia produtiva do café nas regiões Serrana e Alto Noroeste

Resumo

A delimitação geográfica do presente estudo abrange duas mesorregiões do Estado do Rio de Janeiro: Alto Noroeste e Serrana. O Brasil é o maior exportador mundial e o segundo mercado consumidor de café, produto tradicionalmente ligado à história e à economia dessas regiões. Compreender as dinâmicas atuais do setor é fundamental para a elaboração de qualquer planejamento estratégico voltado à promoção do desenvolvimento sustentável da cafeicultura e para a valorização do patrimônio agrícola local. O estudo tem como principal objetivo estimar o tamanho do mercado de café, atual e futuro na DG, assim como o grau de especialização desta atividade econômica na região. Trata-se de uma pesquisa exploratória, que utiliza como metodologia os levantamentos bibliográfico e documental para coleta de dados secundários e análise quantitativa. A avaliação do mercado cafeicultor formal atual na DG em estudo, usa como principal indicador proxy, a base de dados administrativos Relação Anual de Informações Sociais (RAIS), do Ministério do Trabalho no Brasil, enquanto a delimitação do mercado informal é baseada nos dados de produtores rurais reportados pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Rio de Janeiro (EMATER-RIO). Os resultados obtidos confirmam a especialização em cafeicultura do APL nessas regiões, comparativamente ao Estado do Rio de Janeiro, obtendo-se Quocientes Locacionais de 13,83 e 25,53, relativos aos estabelecimentos e empregos formais respectivamente. Além disso, as estimativas do tamanho do mercado associado ao APL da economia cafeeira, confirmam o alto grau de informalidade do trabalho, característico das atividades rurais no Brasil.