DESENVOLVIMENTO DE MASSA CHOUX RECHEADAS PARA  ATENDER A DIETAS SEM GLÚTEN,  SEM LATICÍNIOS OU VEGANAS

Fernanda de Paula Nohra; Isabelle Santana

DESENVOLVIMENTO DE MASSA CHOUX RECHEADAS PARA ATENDER A DIETAS SEM GLÚTEN, SEM LATICÍNIOS OU VEGANAS

Autores

Fernanda de Paula Nohra
Isabelle Santana

Resumo

A massa choux (pronuncia-se “chu”) é usada principalmente para a elaboração de profiteroles e constitui uma preparação clássica da confeitaria francesa.

Downloads

RESUMO
VÍDEO

Publicado

2023-05-15

Como Citar

Nohra, F. de P., & Santana, I. (2023). DESENVOLVIMENTO DE MASSA CHOUX RECHEADAS PARA ATENDER A DIETAS SEM GLÚTEN, SEM LATICÍNIOS OU VEGANAS. Revista Aproximando, 7(10). Recuperado de https://www.e-publicacoes.uerj.br/aproximando/article/view/89980