Programa Horta Educativa: reflexões sobre a experiência de implementação em Limeira, SP

Resumo

Educar no campo da alimentação requer abordagens que incorporem sua complexidade e promova a compreensão das suas diversas dimensões. Nesse contexto, o presente estudo teve como objetivo analisar o Programa Horta Educativa, enquanto experiência nesse campo, considerando sua implementação no município de Limeira, SP. Foi realizado um estudo de caso embasado metodologicamente pela pesquisa documental e análise de conteúdo dos relatórios elaborados por seis escolas nos anos de 2016 e 2017, e por 23 escolas no ano de 2018, bem como pelas referências de Educação Ambiental e Educação Alimentar e Nutricional. A partir da análise, verifica-se que as atividades relatadas abordam a alimentação e o meio ambiente enquanto dimensão biológica, a partir de ações de transmissão de informações e a horta é considerada um instrumento de produção de alimentos. Sendo assim, infere-se que há o predomínio de uma abordagem reducionista e fragmentada de alimentação, a qual não compreende a complexidade e multidimensionalidade pertinentes. Portanto, os resultados obtidos suscitam que as atividades realizadas contradizem os princípios para ações de Educação Ambiental, Educação Alimentar e Nutricional e as perspectivas necessárias para abordar a alimentação e a nutrição.