Sistematização de experiência em educação sanitária no reassentamento urbano Porto Novo

Resumo

DOI: 10.12957/interag.2016.15900

O presente trabalho documenta as experiências vividas por uma equipe composta por um grupo interdisciplinar de docentes e discentes da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), entre os anos de 2011 e 2013, em um reassentamento urbano. Os objetivos da presente ação de extensão foram: proporcionar aos alunos um crescimento acadêmico, sensível as demandas locais; divulgar conhecimentos sobre formas de prevenção de DTAs e outras zoonoses; elaborar um material educativo de acordo com as necessidades desta comunidade. Foi realizado um inquérito domiciliar, onde os moradores foram questionados sobre os hábitos de aquisição, manipulação e armazenamento de alimentos, e foram dadas orientações sobre as doenças transmitidas pelos alimentos (DTAs). Ao mesmo tempo, buscou-se promover a saúde através da difusão de novos conhecimentos relativos à aquisição, à higiene e ao preparo dos alimentos. Os dados foram submetidos a uma análise descritiva. Durante todo o período da ação de extensão, o contato dos alunos dos diferentes cursos da área da saúde foi significativo, e houve a divulgação do médico veterinário como participante do controle sanitário na área de alimentos e a importância do consumo de alimentos inspecionados para a saúde da comunidade. Os resultados foram utilizados como base teórica para a elaboração de material educativo e informativo, atendendo às necessidades locais.