v. 10, n. 2 (2015)

Sumário

Editorial

ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM CAMPO CIENTÍFICO, REALMENTE, INTERDISCIPLINAR?
Shirley Donizete Prado, Fabiana Bom Kraemer
PDF PDF (English)
227-230

ARTIGOS DE TEMA LIVRE

ANÁLISE DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
Tarsis de Mattos Maia, Lorena Barbosa Fonseca, Emanuele Batistela, Raquel Azambuja Reinaldo, Luana Pucci de Lima, Maria Aparecida de Lima Lopes
PDF PDF (English)
231-246
EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL, CULTURA E SUBJETIVIDADES: A ESCOLA CONTRIBUINDO PARA A FORMAÇÃO DE SUJEITOS CRÍTICOS E CRIATIVOS EM TORNO DA CULTURA ALIMENTAR
Antonio Carlos Barbosa da Silva, Marina Casadei Barbosa da silva, Vanessa Érika Oliveira
PDF PDF (English)
247-257
AVALIAÇÃO DO SISTEMA DE PRODUÇÃO E DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DOS MÉIS COLETADOS NO MUNICÍPIO DE SINOP, MATO GROSSO, BRASIL
Gleycivani Nunes da Silva, Patrícia Azevedo Castelo Branco do Vale, Francianne Baroni Zandonadi, Regiane de Castro Zarelli Leitzke, Jefferson Banderó, Fernanda Cristina Esteves de Oliveira
PDF PDF (English)
259-278
ESTUDO COMPARATIVO DA COUVE MINIMAMENTE PROCESSADA E IN NATURA, SEGUNDO ASPECTOS DE QUALIDADE MICROBIOLÓGICA
Kécia Rejany Da Silva Batista Santos, Cleide Novais Da Silva Teixeira, Nivaldo Morais Viana Júnior, Renata Ferreira Santana, Adriana da Silva Miranda, Rita Graziella Coutinho
PDF PDF (English)
279-287
PRESENÇA DE ANTIBIÓTICOS, CONSERVANTES E RECONSTITUINTES EM LEITE UHT E PASTEURIZADO
Frederico Teixeira Corrêa, Sérgio Augusto de Sousa Campos, Sandra Maria Pinto
PDF PDF (English)
289-298
ASSOCIAÇÃO ENTRE A PERCEPÇÃO MATERNA DO ESTADO NUTRICIONAL DO FILHO E A QUALIDADE DA DIETA DE ESCOLARES
Luana da Silva Baptista Arpini, Geovane Carlos Barbosa, Gláucia Figueiredo Justo, Luciane Bresciani Salaroli, Maria del Carmen Bisi Molina
PDF PDF (English)
299-314
LIMIAR DE RECONHECIMENTO DO GOSTO SALGADO E ESTIMATIVA DE CONSUMO DE SÓDIO DE TRANSPLANTADOS RENAIS
Lúcia Chaise Borjes, Jéssica Maiara Rosetto, Liandra Martins Garcia
PDF PDF (English)
315-328
ADESÃO AO TRATAMENTO DE PACIENTES COM DIABETES MELLITUS TIPO 2
Ana Carolina Roos, Deise Regina Baptista, Renata Costa de Miranda
PDF PDF (English)
329-346
ASPECTOS NUTRICIONAIS DE IDOSOS PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA
Guilherme da Silva Dórea, Marina Garcia Manochio-Pina, Daniel dos Santos
PDF PDF (English)
347-360
AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE IDOSOS ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO DO CENTRO DE REFERÊNCIA EM ASSISTÊNCIA À SAÚDE DO IDOSO DA UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE, NO MUNICÍPIO DE NITERÓI-RJ
Ana Luiza Sant’Anna da Costa Silva, Beatriz dos Santos da Silva, Joana Maia Brandão, Sergio Girão Barroso, Gabrielle de Souza Rocha
PDF PDF (English)
361-374
PERFIL CLÍNICO-NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE IDOSOS DO PROGRAMA TERCEIRA IDADE, OURO PRETO-MG
Helena Dória Ribeiro de Andrade Previato, Fernanda Schitine Soares de Barros, Juliana de Bragança Martins Mello, Fernanda Cacilda dos Santos Silva, Margarete Nimer
PDF PDF (English)
375-387
REPERCUSSÕES DAS INTERVENÇÕES DOMICILIARES NA CONTINUIDADE DO ALEITAMENTO MATERNO
Bárbara Maldonado Tomazetti, Adriane Cervi Blümke, Franceliane Jobim Benedetti
PDF PDF (English)
389-403
DESPERDÍCIO ALIMENTAR E SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR COM O SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DA ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DE COIMBRA, PORTUGAL
Joana Gonçalves Carvalho, João Pedro Marques Lima, Ada Margarida Correia Nunes da Rocha
PDF PDF (English)
405-418
AVALIAÇÃO DA PADRONIZAÇÃO DO PORCIONAMENTO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UM CENTRO EDUCACIONAL INFANTIL
Marcela Barthichoto, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Mônica Glória Neumann Spinelli, Edeli Simioni de Abreu
PDF
419-428
AVALIAÇÃO DAS TEMPERATURAS DOS ALIMENTOS DURANTE O PREPARO E DISTRIBUIÇÃO EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE BELO HORIZONTE-MG
Aline Oliveira Penedo, Renata Barreto de Jesus, Simone das Chagas Ferreira Silva, Marlene Azevedo Magalhães Monteiro, Rita de Cássia Ribeiro
PDF PDF (English)
429-440

RESENHAS

REFLEXÕES SOBRE A LÓGICA DO CONSUMO E SUA INFLUÊNCIA NA CONSTRUÇÃO DOS MÚLTIPLOS SENTIDOS DO CORPO NA COMPLEXIDADE DA METRÓPOLE
Daniela Menezes Neiva Barcellos
PDF PDF (English)
441-451