Alden dos Santos Neves
Docente do Curso de Nutrição do Centro Universitário de Volta Redonda-UniFOA Doutorando do Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde do Instituto de Nutrição de Universidade do Estado do Rio de Janeiro(PPGANS/INU/UERJ)
Brasil

É graduado em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1994), especialista em Gerontologia Aplicada pelo Centro Universitário de Volta Redonda-UniFOA(2002), Mestre pelo Programa de Mestrado Profissional em Ensino de Ciências da Saúde e do Meio-Ambiente pelo Centro Universitário de Volta Redonda-UniFOA(2010),e doutorando no Programa de Pós-Graduação em Alimentação,Nutrição e Saúde(INU/UERJ). Atualmente é coordenador do Curso de Nutrição do Centro Universitário de Volta Redonda. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Dietética, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação nutricional, avaliação antropométrica, intervenção nutricional, educação nutricional e segurança alimentar e nutricional.Ocupa uma vaga no Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional do Estado do Rio de Janeiro, como pesquisador, para o biênio 2010-2012.

André Luís de Oliveira Mendonça
Professor do Instituto de Medicina Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro(IMS/UERJ)
Brasil

Doutor em Filosofia pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2008). Pós-doutorado em Saúde Coletiva pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2012-2013). Professor-Adjunto do Instituto de Medicina Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro.