e-ISSN: 2238-913X
Esta revista está licenciada com uma Licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional.
Paula Machado
Universidade Estácio de Sá; Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Brasil
Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (1995), mestrado em Saúde Coletiva pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Instituto de Medicina Social, e doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde pelo Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Atualmente é coordenadora e professora do curso de Nutrição da Universidade Estácio de Sá.
Francisco Romão Ferreira
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Brasil
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