e-ISSN: 2238-913X
Esta revista está licenciada com uma Licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional.
Verônica Oliveira Figueiredo
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Brasil
Maria Claudia Veiga Soares Carvalho
Instituto de Nutrição - UFRJ
Francisco Romão Ferreira
Instituto de Nutrição - UERJ
Luciléia Granhen Tavares Colares
Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ
Izabela Miranda de Castro
Laboratório de Resíduos e Contaminantes. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Agroindústria de Alimentos - EMBRAPA
Lucia Maria Jaeger de Carvalho
Departamento de Produtos Naturais e Alimentos. Faculdade de Farmácia - UFRJ
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