ÍNDICES DE DIVERSIDADE ALIMENTAR PARA AVALIAÇÃO DA DIETA / FOOD DIVERSITY INDEXES FOR ASSESSMENT OF DIET

Autores

  • Greyce Luci Bernardo
  • Rossana Pacheco da Costa Proença
  • Giovanna Medeiros Rataichesck Fiates
  • Maria Cristina Marino Calvo

Resumo

Publicações científicas demonstram que a variedade alimentar está relacionada com a qualidade da dieta e a alimentação saudável. Este texto discute índices de diversidade alimentar para avaliação da qualidade da dieta identificados nas bases científicas de dados Scopus, Science Direct, Medline e Scielo, bem como em livros e sites especializados. A maioria dos estudos que empregou os índices de diversidade alimentar utilizou como critérios de análise os cinco grandes grupos da pirâmide alimentar. Os instrumentos para avaliar a ingestão dietética basearam-se nos recordatórios de 24 horas ou nos registros alimentares; contudo, o período de utilização variou bastante (de um a 15 dias). Para garantir a sensibilidade e a replicabilidade desses instrumentos, constatou-se que são necessários mais estudos de validação desses índices, correlacionando-os com o estado nutricional da população. Encontraram-se cinco estudos com índices desenvolvidos e aplicados à realidade brasileira. Fazem-se necessárias mais pesquisas sobre índices alimentares, inclusive no contexto da alimentação fora de casa, pois são ferramentas úteis para avaliação e monitoramento dos padrões alimentares da população.

Palavras-chave: Qualidade da dieta. Consumo Alimentar. Índice de Diversidade Alimentar. Diversidade. Variedade.

 

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Publicado

2011-12-11

Edição

v. 6 n. 2 (2011)

Seção

ARTIGOS DE REVISÃO

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