NUTRIÇÃO E GENÉTICA / NUTRITION AND GENETICS

Alda Regina Diniz Sampaio

Resumo


NUTRIÇÃO E GENÉTICA

NUTRITION AND GENETICS

Entrevistada: Flávia Fioruci Bezerra

Professora adjunta no Departamento de Nutrição Básica e Experimental, Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (INU-UERJ).

INTERAÇÕES ENTRE GENES E DIETA: NOVOS DESAFIOS PARA A NUTRIÇÃO 

Ceres - Como os conhecimentos de genética podem interagir com as pesquisas na área de Nutrição?

Flávia - Há muito que a Nutrição é reconhecida como um dos principais fatores ambientais envolvidos com o surgimento e/ou desenvolvimento de uma série de doenças crônicas. No entanto, é também conhecido que as doenças crônicas têm etiologia bastante complexa, com contribuição importante do componente genético. Os últimos anos foram marcados pelo reconhecimento de que o perfil genético faz com que os indivíduos respondam de forma diferente aos alimentos ou a nutrientes específicos e também pelo reconhecimento de que os nutrientes possuem a habilidade de modular inúmeras funções fisiológicas do organismo através de mecanismos moleculares. Estamos, portanto, em meio a uma verdadeira revolução, e também um desafio, para a pesquisa em Nutrição. Como consequência imediata, há a necessidade de familiarização com uma terminologia até então desconhecida ou pouco utilizada por nutricionistas. Termos antigos estão sendo incorporados e outros novos surgiram, tais como genômica nutricional, nutrigenômica, nutrigenética, e precisam ser compreendidos, já que certamente passarão a fazer parte do cotidiano de quem atua em pesquisa na área de Nutrição.


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 [i1]Falta uma introdução, apresentar quem é o(a) entrevistado(a), onde trabalha etc.


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