Conselho Editorial
- Inês Rugani Ribeiro de Castro, Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Brasil
- Mabel Gracia Arnaiz, Universitat Rovira i Virgili, Espanha
Editores Associados - Nutrição Básica
- Flavia Fioruci Bezerra, Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Brasil
Editores Associados - Nutrição Clínica
- Carla Maria Avesani, Karolinska Institutet, Suécia
Editores Associados - Alimentação de Coletividades
- Rossana Pacheco da Costa Proença, Universidade Federal de Santa Catarina, Brasil
Editores Associados - Resenhas
- Silvia Angela Gugelmin, Universidade Federal do Mato Grosso, Brasil
Editores Associados - Entrevistas
- Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brasil
Secretária Executiva
- Conceição Ramos, Brasil
Revisor
- Ana Silvia Gesteira, Brasil