Gomes, Paulo Cesar da Costa, e Leticia Parente Ribeiro. “COZINHA GEOGRÁFICA: A PROPÓSITO DA TRANSFORMAÇÃO DE NATUREZA EM CULTURA”. Espaço E Cultura, nº 29, junho de 2011, p. 69-81, https://www.e-publicacoes.uerj.br/espacoecultura/article/view/3533.