Rebello, Thiago José Jesus, et al. “ALIMENTOS FUNCIONAIS E NUTRACÊUTICOS: UMA PROPOSTA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL A PARTIR DO ENSINO DE BIOQUÍMICA”. E-Mosaicos, vol. 3, nº 6, dezembro de 2014, p. 30-45, doi:10.12957/e-mosaicos.2014.14987.