Radünz M, Nickel J, Gularte MA, Helbig E. DESENVOLVIMENTO, COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE SENSORIAL DE BARRAS À BASE DE GRÃOS DE QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD.) SUBMETIDOS A DIFERENTES TRATAMENTOS TÉRMICOS. DEMETRA [Internet]. 17º de dezembro de 2016 [citado 29º de abril de 2024];11(4):977-90. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/22384