Moreira Soares R, Lara de Carvalho L, Machado de Oliveira Leite A, Mata GMSC. Uso do indicador de conversão em vegetais branqueados e descongelados: uma análise dos parâmetros físico-químicos. DEMETRA [Internet]. 1º de abril de 2025 [citado 27º de julho de 2025];20:e82032. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/82032