Monteiro MAM, Ribeiro R de C, Fernandes BDA, Sousa JF de R, Santos LM. CONTROLE DAS TEMPERATURAS DE ARMAZENAMENTO E DE DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO. DEMETRA [Internet]. 3 de mayo de 2014 [citado 2 de mayo de 2025];9(1):99-106. Disponible en: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/6800