Vieira do Nascimento Santos L, Ferreira IM, Silva AMO, Carvalho MG. Processamento e caracterização de creme de queijo coalho com óleo de peixe. DEMETRA [Internet]. 30 de abril de 2020 [citado 4 de octubre de 2025];15:e45097. Disponible en: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/45097