Monteiro MAM, Fróes JA do C, Fontes RBR, Ribeiro R de C. QUALIDADE NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES EM RESTAURANTES DO TIPO SELF-SERVICE. DEMETRA [Internet]. 5 de enero de 2015 [citado 2 de mayo de 2025];9(4):955-61. Disponible en: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/13375